Bundt de vainilla y frutas escarchadas de Navidad

Holaaaa!!!

Finalmente me he decidido a hacer una última publicación antes de todas las fiestas y comidas familiares, jajaja.

Y hoy le dedico la publicación especialmente a Josep y Joan (mi chico y su hermano), que hoy es el cumpleaños de los dos, FELICIDADEEEES!!!

Y como he tenido hoy a Josep en casa le hice un bizcocho ayer, un bundt especial (por fin he estrenado mi nuevo (y único) molde de Nordic Ware!!! jejeje).

La receta la verdad es que la he ido haciendo sobre la marcha, seguramente coincida con alguna otra en cuanto a ingredientes (MUY posiblemente), pero no creo que también en cantidades y tal... si por lo que fuera coincide con la receta de alguien lo siento, no ha sido intencionado.

Bueno, aquí os dejo con la receta:


(He aquí mi gato, jajaja)

Ingredientes:

-250gr de fruta glaseada (o escarchada, que es lo mismo)
-250gr margarina (en mi caso light)
-250gr azúcar
-4 huevos
-300gr harina repostería
-2 cucharaditas de extracto de vainilla
-3 cucharaditas de levadura
-una pizca de sal
-azúcar glass para espolvorear

Preparación:

Pre-calentamos el horno a 160º en mi caso.

Cortamos la fruta escarchada en trocitos pegueñitos, yo lo hice en dados de 1cm más o menos.

Batimos la margarina para que se forme una pasta, añadimos el azúcar y batimos hasta que se integre, añadimos los huevos, la vainilla y batimos bien, tamizamos la harina, la levadura y la sal y las añadimos a la mezcla, batimos hasta que quede una masa homogénea. En este punto, añadimos la fruta troceada y la mezclamos en la masa con una espátula (o cuchara, o lo que mejor os vaya).

Engrasamos un molde (en mi caso usé el spray "Bake Easy!" que va genial!), vertemos la masa y lo metemos al horno. Yo calculo que tardó más o menos una hora en hacerse, aun así hay que vigilarlo para que no se nos queme, pinchar con el palillo y cuando salga limpio, listo!


Debo decir que este bizcocho ha pasado a ser mi favorito después del Red Velvet Cake, y a mi madre y a mi chico también les ha encantado, os recomiendo que lo probéis, es super esponjoso y para nada seco, me encanta! jajajaja.

En fin, espero que os guste, que paséis unas felices fiestas, y bueno, supongo que ya no publicaré hasta el año que viene, así que... FELIZ NAVIDAD Y PRÓSPERO AÑO NUEVO!!!!

Besoooos!!!!!!

Red Velvet Cake

Holaaa!!!

Tengo que decir, que no se si hay un problema en mi cuenta blogger o que pasa... pero no me aparecen muchas de las "herramientas" para editar y escribir entradas en el blog... Así, que no se ni como saldrá esta entrada... (Sólo me aparece la revisión ortográfica, la vista previa y la herramienta para insertar imágenes...).

Bueno, dicho ésto, continuo, jajaja. La verdad es que esta receta es una de las primeras que quería publicar en este blog, pero poco a poco la he ido dejando pasar... Hasta que la tuve que hacer esta semana pasada para la celebración del cumpleaños de mi chico (que no, no ha cumplido aún... cumple en nochebuena, y por ello lo celebramos antes, porque juntar a los amigos por esas fechas es muy complicado, jajaja).

Hice esta receta porque es su tarta favorita, de hecho, en mi opinión, es la tarta que mejor me sale (de sabor está riquíiiiiisima!!!) jajaja.

Hace bastante tiempo que la hice por primera vez, la saqué del blog Cocina con pindorina ( http://cocinaconpindorina.blogspot.com/2010/02/red-velvet-cake-de-san-valentin.html ) pinchando en el enlace iréis a la receta. Aún así esta vez yo la he modificado un poco, la he hecho un poco más sencilla y sigue estando riquísima, jeje. Así que de todas formas os pondré la receta, un poco más a mi manera.

Por cierto, en mi caso, ya que era para el cumpleaños de mi chico aproveché y la cubrí con fondant, lo cual creo que fue un error por mi parte, creo que esta tarta está hecha para ser cubierta únicamente por la cremita que lleva, no por fondant, porque se debe conservar en la nevera, y creo que el fondant va mejor a temperatura ambiente...

Bueno, así me quedó la tarta:



Y ahí va la receta (yo doblé cantidades para que me quedase una tarta de 3 pisos, y me sobró bastante masa, con la que me dio para hacer 12 magdalenas... jajaja):

Ingredientes:

- 200gr azúcar
- 250gr harina
- 2 yogures griegos naturales
- 2 huevos
- 1 cucharadita esencia vainilla
- 1 pizca de sal
- 80 gr mantequilla a temperatura ambiente
- 2 cucharadas cacao en polvo puro
- 1 sobre levadura
- 1/2 cucharadita de colorante rojo en pasta o gel

Preparación:

Pre-calentamos el horno a 160º en mi caso (si no se me quema y sigue crudo por dentro...).

Batimos un poco la mantequilla primero para que se haga una cremita, añadimos el azúcar y batimos bien, añadimos los huevos, la esencia de vainilla, el colorante rojo y los yogures y batimos bien hasta que quede una masa homogénea.

Tamizamos todos los ingredientes secos, y poco a poco los vamos añadiendo mientras vamos batiendo.

Engrasamos un molde, vertemos la masa en él y lo metemos en el horno. En mi caso tardó como hora y media en hacerse del todo, porque puse el horno bajo para que se hiciera bien supongo y porque hice el doble de masa, pero vale la pena esperar, hay que ir controlando el bizcocho, claro. Pinchamos con un palillo y si sale limpio lo sacamos.

Cuando esté ya frío, pasamos a hacer la cobertura y relleno:

Ingredientes:

- 1 tarrina grande de philadelphia (original, NO light)
- azúcar glass a nuestro gusto, dependiendo del grado de dulzor que le queramos dar... yo lo eché a ojo.

Simplemente tamizamos el azúcar glass y batimos bien los ingredientes hasta que queden integrado, pero sin pasarnos con el batido porque sino se nos derretirá demasiado el queso.

Rellenamos y cubrimos la tarta, y lista, jeje.

Os pongo los detalles de los muñequitos y de paso os explico qué son y de dónde salen, jajaja:

Éste es un "burbujilimo", sale de la saga de juegos "Dragon Quest", los cuales le encantan a mi chico, jejeje.

 















Éstos son un "trío limoso", de la misma saga de juegos que el burbujilimo.






















Y éste, es mi chico disfrazado de Link (de los juegos "The Legend Of Zelda", el muñequito de mi primera tarta decorada con fondant), en la camiseta hay escrito "Manowar", que es su grupo de música favorito. Y ésta idea me la dio mi amigo Pau cuando le comenté que no sabía como decorar la tarta, jajajaja, así que: GRACIAS PAU!! jajaja

 




















En fin, la tarta en sí fue un éxito total, a mi chico le encantó, y hoy ya no queda ni una miguita de bizcocho, jajaja. Y la celebración del cumple estuvo muy bien, así que, día redondo, jeje.

Bueno, no estoy segura de cuando podré volver a publicar... porque se avecinan las vacaciones con comidas familiares... así que por si a caso... FELIZ NAVIDAD!!!!! PASARLO MUY BIEN!!!!

Besoooos!!!!

Tarta de queso

Holaaa!!!

Hoy os traigo una riiiica tarta de queso, que fue uno de mis últimos encargos para otra celebración de cumpleaños de mis primos, jajaja. Y según me han dicho gustó muchísimo (aysh, qué contenta me pongo cuando me dicen estas cosas, jajajaja).

La receta la saqué de aquí, si pinchais encima la podréis ver, aunque yo hice una variación, en vez de poner 1 tarrina de philadelphia, como no especifica si tiene que ser la tarrina grande o la pequeña... yo le puse 2 pequeñas, y creo que acerté, porque se ve que casi todos repitieron de tarta de queso, jajaja.

Y la cremita blanca que tiene por encima la hice mezclando un par o tres de cucharadas de philadelphia con una o dos cucharadas de azúcar glass (yo lo mezclé con una cucharita simplemente).

Bueno, pues aquí está la famosa tarta de queso, jajaja:

Y la segunda receta que os decía en la entrada anterior es la del buttercream de la otra tarta que me encargaron, el bizcocho es el de chocolate que usé para hacer el bundt.

Bueno, me pidieron que el frosting fuera de chocolate blanco, así que visité el blog de mi "cupcakera buttercreamera" favorita esperando encontrar la receta deseada... y efectivamente, en Objetivo: Cupcake Perfecto la encontré, jajajaja Buttercream de chocolate blanco.

Aquí la tarta, bizcocho de chocolate con buttercream de chocolate blanco:

Me encantó hacer estos pasteles, primero porque hacía mucho tiempo que no hacía la tarta de queso y para mi fue como un reto personal, jajajaja, y luego porque pude estrenar mis "rascadores" para hacer el lateral de la tarta de chocolate, mi base rotatoria y mi levantador de tartas, que aún no había tenido ocasión de estrenar, aysh, qué feliz fui!! jajajaja.

Esta semana la tengo bastante ajetreada en cuanto a cosas reposteras... por ejemplo, hoy (en cuanto termine de escribir esto), voy a hacer más Snickerdoodles para regalar... y mañana empezaré otro pastel de cumpleaños, que aún no tengo decidido muy bien cómo hacer, jajaja. En fin, deseadme suerte para que me salga todo bien, jajaja.

Besooooos!!!

Snickerdoodles

Ya estoy por aquí de nuevo!!

Esta vez traigo unas galletas que hice el miércoles (día 7), pero que no había podido publicar hasta hoy porque eran el regalo sorpresa para el cumpleaños de un amigo (que se celebró ayer, jeje). El viernes llevé unas cuantas a clase y gustaron bastante, yuju!! jajaja.

Bueno, pues esta receta la descubrí gracias a Eva, que la publicó en su blog ( Club Cooking Cookies ), así que, para ver la receta pinchad aquí.

Tengo que decir, que yo dupliqué las cantidades de la receta para hacer mogollón de galletas... (para llevar a clase, al cumpleaños y que sobraran unas cuantas para casa, jajajaja), así que no os asustéis al ver cuántas me salieron... jajajaja.

También tengo que decir que hice de muchos tamaños distintos para probar cómo me gustaban más (más grande = más blandita por el centro, más pequeña = más crujiente).

Y bueno, así es como las "envolví" para regalo, jeje. Adoro los cofrecitos estos de cartón, van perfectos, jeje.

Una foto detalle:

Y una imagen general del envoltorio por fuera:

Y bueno, si no lo digo reviento... Cuando probé mi primera Snickerdoodle realmente pensé "me he comido un pedacito de cielo!!", y es que están deliciosas!! Por lo menos, a mi me han encantado, y a mi chico y mi madre también. De hecho, en casa se acabaron en 3 días!!! (Y eso que como podéis ver en la primera foto, me salieron un montón!! jajaja), os las recomiendo al 100%, son sencillas de hacer y merecen mucho la pena.

Espero que os gusten!!

Besos!!!

PD: Prometo actualizar pronto, que tengo 2 recetas pendientes, jajaja.

Bizcocho de arándanos con buttercream de fresa y fondant

Hoy vengo muuuuy muy contenta!!! Y además por varias razones, jeje.

La semana pasada me enteré de que había sido una de las afortunadas seleccionadas para hacer un curso gratuito de Monitora Sociocultural!! Y el lunes 28 ya comencé las clases, y eso ya me hace feliz, pero eso no es todo! Llevo una semana de clase y me lo he pasado genial!! jajaja hace un par de días hicimos todos de palomita dentro de un microondas! jajajajaja hay veces que siento como si volviera a la infancia jajaja.

El viernes (día 25) pasado, fui a For The Cakes y compré bastantes utensilios y cosas que me hacían falta, como por ejemplo unas estecas para trabajar con fondant que me irán genial! y bastantes cositas más, y luego... tengo que agradecer a Urania que me descubriera la tienda Casa, porque gracias a ella fui a chafardear esa tienda, y me compré mi primer cake stand!!! que felicidad sentí esa tarde con tantas cosas útiles y bonitas!!! jajajaja.

Y por último y no menos importante... Ayer me "lancé a la piscina de cabeza" con el fondant!!! siiiii!!! He hecho mi primera tarta cubierta con fondant y mis primeros muñequitos!!! (Esta vez con fondant blanco normal teñido con colorantes Wilton). Y además el resultado me encanta, se que está mal decirlo... pero ME ENCANTA jajajajajaja.

Obviamente, se que tiene muchos fallos, como que tiene la cabeza demasiado chafada... cof, cof... como que hay manchitas de color negro... y eso, pero vamos, para ser mi primera tarta, yo creo que está bastante bien, jajaja. Ah, y ahí sale también mi cake stand, que estoy más feliz con él!! jajaja.

Bueno, pues el bizcocho lo hice poniéndole unos cuantos arándanos secos machacados para darle sabor, y el buttercream es el mismo que usé para hacer los cupcakes de fresa, vamos que es la receta de Alma, si pincháis en su nombre la podréis ver.

Así que, vamos con la receta del bizcocho:

Ingredientes:

-2 huevos.

-200gr azúcar.

-200gr mantequilla a temperatura ambiente.

-300gr harina.

-1/2 sobre de levadura.

-unos 20 o 25 arándanos.

-chorreón de leche al gusto, para que no quede tan espeso.

-1 pizca de sal.

Preparación:

Pre-calentamos el horno a 170ºC. Engrasamos un molde (yo lo hice con margarina).

Preparamos los arándanos secos, yo los partí por la mitad con un cuchillo, pero los podéis hacer más pequeñitos o dejarlos enteros, eso ya es a vuestro gusto.

Batimos la mantequilla primero para que se nos haga una crema, luego le añadimos el azúcar, batimos hasta que se integre, añadimos un huevo, batimos, añadimos el otro y volvemos a batir hasta que queden bien integrados. En un bol a parte, tamizamos la harina, la levadura y la pizca de sal. Añadimos los ingredientes secos en el bol de la masa de poco en poco y batiendo bien entre medio, cuando veamos que se está volviendo demasiado espeso, añadimos un chorrito de leche, y seguimos añadiendo la harina, intercalando con leche, hasta que nos quede una mezcla homogénea y no muy espesa, pero tampoco líquida.

Por último añadimos los arándanos, mezclamos bien y ponemos la mezcla en el molde y lo metemos al horno. Para variar yo no estuve atenta de cuanto rato tiene que estar en el horno, pero a ojo, yo diría que fueron unos 40-45 minutos, pero os digo lo de siempre, cada horno es diferente y por tanto el tiempo de horneado cambia de un horno a otro, así que lo mejor es estar al loro e ir vigilando el bizcocho, pinchamos con un palillo y si sale limpio ya está.

La verdad es que está bastante bueno, ayer nos comimos un trozo mi chico y yo y mi madre esta mañana también, y nos ha gustado bastante, jeje. Os recomiendo que probéis de hacerlo, no tiene desperdicio. Espero que os guste!!!

Besos!!!!!

PD: Se me olvidaba decir que... he hecho la tarta de "The legend of Zelda" porque a mi chico le encanta, es uno de sus juegos favoritos, y la verdad, a mi no me desagrada precisamente jajaja, el gallo azul es un personaje de uno de los juegos que se llama Kojiro y me hace gracia, simplemente, jajajaja.

Cupcakes de chocolate y vainilla y tarta de cumpleaños

Buenas!!

Hoy vengo cargadita de fotos, jajaja.

La semana pasada me fui unos días a casa de mi chico (de miércoles a sábado), que vive en otra ciudad que no es la mía (si no sería algo extraño... creo jajaja).

Y como vive cerca de Barcelona aproveché e hice una visita a la tienda de For the Cakes!! Era la primera tienda reposteril a la que había ido en mi vida! Entré y aluciné con las cositas monas que tiene, es genial!! Aunque como tenía poco presupuesto solo me pude comprar una lira para cortar bizcochos (que ya he estrenado, jojojo, aunque no se si la uso bien... porque no sabía muy bien como se utiliza correctamente... pero bueno, me las he apañado bien jajaja), un alisador de fondant, 1kg de fondant blanco, y 250gr de fondant de chocolate blanco renshaw.

Nunca había usado fondant, hasta ayer que me atreví a usar el de chocolate blanco (que por cierto, me encanta, está buenísimo) para hacer unas rosas para decorar tres cupcakes.

(La rosa blanca grande es mi favorita, hice los nervios de la hoja con el reverso de un cuchillo)

Por otro lado ayer a parte de los cupcakes hice una tarta de cumpleaños que me encargó mi abuela para el cumpleaños de mis primos Anna y Marc, que por cierto, es hoy (MOLTES FELICITATS!!).

La receta que utilicé para la tarta y los cupcakes es la misma, la del bundt de la entrada anterior, con el mismo bizcocho, el buttercream de chocolate con leche y a parte llevan también buttercream de vainilla.

El buttercream de vainilla lo hice con 50gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 100gr de azúcar glass tamizado, 1 cucharadita de extracto de vainilla y si queda muy espeso un poquito de leche. Si primero batís la mantequilla sola hasta que se haga una crema de mantequilla os saldrá mejor, luego le añadimos el azúcar glass, mezclamos hasta que quede cremoso, añadimos la vainilla y mezclamos, y si queda muy pastoso echamos un poquito de leche.

Bueno, espero que os guste lo que os traigo hoy, jeje.

Besos!!!!

Bundt de chocolate con buttercream de chocolate con leche

Hola!!!

Hoy vengo feliz!! jajaja

Esta mañana me he levantado y me he pegado una ducha... con agua congelada! porque el termo se ha estropeado... después de la ducha... (creo que ha sido la ducha más exprés que me he pegado en mi vida...jajajaja) he entrado al ordenador y he mirado las actualizaciones de los blogs que sigo... y para mi sorpresa me he visto nombrada en uno en concreto... en Recetas de una gatita enamorada y además, Nikichan Zafeiry me ha nombrado para otorgarme un premio!!! En concreto este de más abajo!

Me ha hecho tanta ilusión que me ha alegrado la mañana!! jajajaja Incluso me ha hecho entrar ganas de ponerme a cocinar para actualizar hoy mismo el blog!!! jajaja.

Muchísimas gracias por pensar en mi, Nikichan!!

Y ahora me toca dar el premio a 10 blogs, lo siento pero no pueden ser más...

1. ¡¡Olé cupcakes!!

2. Una pincelada en la cocina

3. Las Maria Cocinillas

4. Con aroma a caserito

5. Nere Tartika's

6. Brujita en la cocina

7. Love Cupcakes Vigo

8. Black Magic Cake

9. Just a Little Bite

10. La cocina de las Pinuinas

Con el premio viene un cuestionario que si se quiere podemos responder para saber más de los demás, yo lo voy a responder, que me gusta hacer estas cosas, jejeje.

Mi canción favorita: Es curioso, pero no tengo ninguna canción ni grupo favorito... me gusta de todo un poco, pero por decir alguna... "Kings of Metal" de Manowar

Postre favorito: ufff... adoro todo lo dulce... es una pregunta complicada jajajaja pero la tarta de queso siempre ha podido con los demás postres, jajajaja.

Que me molesta: Que me interrumpan mientras hablo.

Cuando me molesto: Cuando alguien me dice algo sobre algo que no sabe ni le incumbe.

Mi mascota favorita: Mi gato, sin duda, Loki.

Blanco o negro: Negro

Mi mayor temor: La soledad.

Mayor rasgo: suelo decir lo que pienso sinceramente, hablo las cosas que me molestan con alguien para que luego no haya broncas.

Actitud de todos los días: No se, supongo que depende del día y las circunstancias...

Que es la perfección: Creo que no existe, todo siempre se puede mejorar.

Color preferido: Naranja (y si lo combinas con el negro ya es... la leche, jajajaja).

Animal favorito: gato, concretamente el mio, jajaja.

Número favorito: 6.

Perfume que estoy usando: no suelo usar, pero según la ocasión me pongo womanity, flor de algodón o puzzle.

Prefieres recibir regalos: que sean útiles, o personales, algo hecho por la persona en cuestión, me encantan las cositas manuales.

Último día que usaste sombra: El viernes, que fui a la feria. No suelo magquillarme, normalmente solo lo hago días especiales.

Día de la semana favorito: Viernes, que mi niño termina de trabajar y puedo verle hasta el domingo.

Tienes las uñas pintadas hoy: No.

Mi pasión: Mi chico, mi família, mi gato y cocinar dulces.

Y aquí termina el cuestionario!!

Ahora vamos a otro tema... Hoy cumple años una buena amiga mia! Y desde aquí quiero felicitarla dedicándole este Bundt (que he hecho aprobechando que hoy es también el "National Bundt day") de chocolate. Muchísimas felicidades Vero!! Y que cumplas muchos más!!!

Y vamos con la receta (la he hecho con el mismo libro que las dos últimas recetas, eso sí, esta vez la he tenido que modificar por motivos varios, y creo que de esta forma el resultado es mejor):

Ingredientes para el bizcocho:

-125gr mantequilla a temperatura ambiente

-125gr azúcar

-2 huevos

-1 cucharada de melaza de caña

-125gr harina de repostería

-2 cucharadas de cacao en polvo

-1 cucharadita y media de levadura

-chorrito de leche (en mi caso desnatada)

Ingredientes para el buttercream:

-50gr azúcar glass

-25gr mantequilla a temperatura ambiente

-80 gr chocolate con leche

-chorrito de leche (en mi caso desnatada)

Preparación:

Pre-calentamos el horno a 190ºC y engrasamos el molde donde pondremos la masa.

Batimos un poco la mantequilla primero para que se haga una crema, añadimos el azúcar y batimos bien, añadimos los huevos y la melaza, batimos hasta que se integren, tamizamos los ingredientes secos y los añadimos a la mezcla, batimos hasta que se integre todo bien. Le hechamos un chorretín de leche para que no quede tan pastoso, ponemos la masa en el molde y al horno, yo lo voy vigilando y cuando veo que está doradito y tal, hago el truco del palillo, hay que ir mirando como va.

Para el buttercream batimos la mantequilla con el azúcar glass hasta que quede cremoso. Derretimos el chocolate a baño maría y lo añadimos a la mezcla cuando esté templado pero aún líquido, batimos bien, en mi caso quedó una pasta demasiado seca... así que vamos añadiendo leche poco a poco y batiendo bien hasta que nos quede la textura deseada.

Cuando el bizcocho esté frío podremos decorarlo a nuestro gusto con el buttercream (en la foto del corte, podréis apreciar que yo no he esperado suficiente y lo he decorado estando aún demasiado caliente... de los errores se aprende, jajaja).

Y listo, espero que os guste, a mi me ha encantado y a mi madre también, jajaja.

Besos!!!!

Lenguas de chocolate vienesas

Hola!!

Hoy quiero hacer una publicación especial, jeje... Quiero dedicarle esta publicación a mi amigo Pau, que hoy cumple 21 años!!! Muchísimas felicidades!!!

El fin de semana pasado celebramos su cumpleaños por adelantado (porque no sería posible hacerlo otro día), fuimos a comer fuera, dimos una vuelta (Por fin me comí un cupcake comprado!!!*_* De la tienda "Cupcake" de C/ Tallers de Barcelona) y nos tomamos algo. La verdad es que tanto mi chico como yo nos lo pasamos muy bien. Y bueno, le regalé un libro y un detallito repostero... Unas lenguas de chocolate vienesas presentadas en un cofrecito de cartón, que la verdad sea dicha, gustaron bastante, jejeje.



Forré el cofre por dentro con papel de horno para que no se manchasen las paredes y pudiera ser re-usado.



Algo negativo que le veo a esta receta es que las galletas se rompen bastante fácilmente, pero por lo demás... Están muy buenas, son fáciles de hacer y se hacen rápido, así que es una receta perfecta para hacer un detallito con poco tiempo de adelanto, jeje.

Aquí os dejo la receta (que por cierto, he sacado del mismo libro que el pastel de la publicación anterior).



Ingredientes:

-125gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente
-6 cucharadas de azúcar glass
-175gr harina de fuerza
-3 cucharadas de Maicena
-200gr chocolate negro

Preparación:

Pre-calentamos el horno a 190ºC.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa. Vamos añadiendo poco a poco la harina de fuerza y la Maicena mientras batimos.
Ahora derretimos 75gr de chocolate negro y lo añadimos a la mezcla batiendo bien.
Si es necesario añadimos unas cucharadas de leche para que la mezcla no sea excesivamente pastosa, tiene que ser una pasta, pero lo suficientemente húmeda para deslizarse bien por una manga pastelera.
Cuando consigamos la consistencia adecuada metemos la pasta en una manga pastelera (yo le puse la boquilla 1M de Wilton, pero cualquier boquilla en forma de estrella serviría).
Ponemos un papel de hornear en una bandeja de horno, y encima del papel hacemos tiras de unos 5 cm de pasta, separadas entre ellas.

Ponemos la bandeja en el horno durante 10-15 minutos, dependiendo del horno, hasta que veamos que están tostaditas.
Dejamos que las lenguas se entibien en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla metálica para que se acaben de enfriar.

Derretimos el resto del chocolate (yo lo hago al baño maría) y mojamos aproximadamente media galleta en él, dejamos escurrir un poco en el cuenco y depositamos las galletas en papel de hornear y ahí las dejamos hasta que se sequen. (En mi caso también mojé algunas lenguas en chocolate blanco).

Bueno, pues espero que os haya gustado la receta y probéis de hacerlas algún día.

Besos!!!!

Pastel de chocolate

Holaa!!

Ya vuelvo a andar por aquí! jajaja.

Como esta semana hubo puente e iba a venir mi chico a casa aproveché y le hice un pastel de chocolate, y así de paso estrenaba uno de mis libros de repostería que me compré este verano, jaja.
Esta receta me pareció muy curiosa porque en vez de llevar harina de repostería lleva harina de fuerza (que suele usarse más bien para hacer pan), y el resultado está muy bueno. Cuando mi chico se fue el martes se llevó a casa lo que quedaba de pastel jajaja.

Bueno, os dejo con la receta:



Ingredientes:

-350gr harina
-3 cucharadas de cacao sin azúcar
-225gr de azúcar glass
-225gr de margarina a temperatura ambiente
-4 huevos batidos
-4 cucharadas de leche
-50gr gotas de chocolate con leche
-50gr gotas de chocolate blanco
-50gr gotas chocolate negro

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC.
Ponemos todos los ingredientes excepto las gotas de chocolate en un cuenco grande y batimos todo hasta obtener una pasta.
Añadimos las gotas de chocolate y removemos bien con una espátula.
Engrasamos un molde y ponemos la pasta dentro alisando la superficie.
Lo metemos en el horno, según el libro entre 30 y 40 minutos, pero yo creo que depende del molde utilizado y del horno en cuestión también, así que aconsejo ir echándole un ojo de vez en cuando y usar el truco del palillo para saber cuando está listo.

Y con esto ya está. Si queréis lo podéis espolvorear con azúcar glass por encima para que quede mejor presentado, a mi se me olvidó... soy un despiste, jajaja.

Bueno, espero que os guste y que lo intentéis hacer en casa, jeje.

Besos!!!

Bizcocho marmoleado de fresa y chocolate

Ya vuelvo a estar por aquí!!

Esta vez he tardado bastante en volver a aparecer porqué he ido a pasar unos días a casa de mi chico, y hasta ayer por la tarde estuve con él, así que hoy que ya no está aprovecho y actualizo el blog con un bizcocho que hice el día que fui a su casa (el miércoles 26).

Al hacer los cupcakes de fresa de Alma, se me iluminó la bombilla y dije "tengo que hacer un marmoleado con fresa" y como el día 26 hacía 2 años y medio con mi chico le hice un par de magdalenas de fresa en forma de corazón, un mini-bizcocho de chocolate y fresa para su familia y otro mini-bizcocho igual para mi madre. Y tengo que decir, que a todos les encantó, jajaja.



Con éstas medidas a mi me dio para hacer 6 magdalenas y 2 mini-bizcochos (así que da para hacer uno grande normal yo creo).

INGREDIENTES:

-130gr mantequilla
-220gr de azúcar
-270gr de harina
-1 cucharadita y media de levadura
-120ml de leche
-2 huevos

-2 cucharadas de mermelada de fresa
-1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar





Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que se integren y se aclare.
Añadimos el huevo, batiendo hasta que se incorpore del todo. Tamizamos la harina con la levadura química.
Añadimos la harina y la leche, removemos un poco para que se empape la harina con la leche (para que no nieve en nuestra cocina...), y batimos bien hasta que se integre.

Dividimos la masa en dos partes más o menos iguales, a una le añadimos las dos cucharadas de mermelada de fresa (yo le puse unas gotas de colorante rojo en gel para darle más color) y a la otra le añadimos la cucharada de cacao en polvo, y batimos bien (cada una por separado) hasta que quede todo integrado.

Engrasamos un molde, y ponemos una capa de fresa, otra de chocolate, y las vamos alternando hasta que se nos acaben las masas. Llegados a este punto, cogemos un palillo largo para hacer brochetas, o un tenedor y vamos pinchando para hacer los "dibujillos" sin llegar a mezclar las masas uniformemente, tan solo las "arrastramos".

Metemos el molde en el horno, como yo hice magdalenas y mini-bizcochos, el tiempo de horneado no es el mismo que un bizcocho normal, así que no puedo decir con certeza cuanto tiempo tendría que estar en el horno, pero lo suyo sería que fuerais echándole un vistazo, porque cada horno es diferente, y bueno, pinchamos con un palillo para comprobar que esté hecho y si sale limpio ya está terminado.



Y bueno, ésta es una de las magdalenas de fresa que se comió mi chico, jeje. Probad de hacer esta receta, que es muy sencilla de hacer y el resultado está muy rico, jejeje.

Hoy voy a hacer algo también, así que pronto vendré a molestar de nuevo por aquí, jajaja.

Espero que os guste, besos!!!

Cupcakes de fresa

Os dije que nos veríamos pronto y por aquí ando ya!! jajaja.

Hoy os traigo algo que acabo de terminar de hacer, unos riquísimos cupcakes de fresa. La receta es de Alma. Así que si queréis la receta pinchad aquí.

El bizcocho de estos cupcakes es super esponjoso y suave, y el buttercream está de vicio!! Éstos son mis terceros cupcakes, y algo que no entiendo que me pasa con el buttercream es que haciéndolo paso a paso exactamente como dice en la receta y con todos los ingredientes, me queda como separado, granulado... no entiendo porqué le pasa si uso exactamente los ingredientes indicados y hago todo "bien" en teoría... A ver si alguien me puede ayudar con ello porfa. Aún así de sabor están estupendos!

Y bueno, ahí van para que los veáis:









Animaros a hacerlos, que ya os digo, están buenísimos!! Espero que os gusten!

Nos vemos pronto!!!

Layer cake de frambuesa y chocolate

Hola!!

Siento mucho estas semanas de ausencia, pero entre que estoy a dieta, que estuve en casa de mi chico unos días, y que hasta hace poco he estado mala... no he podido hacer a penas nada rico. Pero bueno, aquí estoy de vuelta para dar guerra!! jajaja.

Hoy traigo una recetilla que hice ayer, que es del blog de Bea, así que si queréis la receta pinchad aquí.

Bueno, pues éste es el resultado de mi layer cake, jejeje:



y aquí el corte:



Yo lo hice todo en el mismo molde, por ello es solo de dos pisos, porque si hacía los "pisos" más delgados se me romperían.

Es un bizcocho que no es muy dulce (al menos para mi gusto) por eso queda muy bien con la cobertura de chocolate.

Bueno, espero que os animéis a probarlo, que está bastante bueno, a mi madre le ha encantado, vaya... jajajajaja.

Y ahora cambiando de tema... me he dado cuenta de que no os enseñé mis últimas galletas decoradas, así que os dejaré una foto, jeje.



Éstas en concreto las hice como colaboración para un fanzine manga que hace una amiga (el personaje del pelo rosa y el del pelo rubio salen en el comic, el conejito rosa es típico del manga (y yo lo adoro, jajajaja) y el corazón está ahí porque son pareja), y además se las regalé para su cumpleaños.

En fin, con esto ya estaría hecha la publicación, peeeero... no me puedo resistir a enseñaros una foto que acabo de hacer mientras escribía esto, jajajaja... y de paso os presento a mi cosita bonita (aix, como le adoro!!!), ahora veréis cómo estaba mientras escribía todo esto, jajajaja:



Esta es una de mis alegrías diarias, mi bichito. Se llama Loki (a conjunto con mi perro, que se llama Thor, jajaja) y tiene un año y medio, le encanta ponerse delante de la pantalla para que le haga caso (a veces se pone encima del teclado incluso... jajaja), es mi ayudante de redacción, jejejeje.

Bueno, ya sabéis algo más de mi, jeje.

Prometo volver a publicar pronto, que ya tengo pensado qué será lo siguiente que haga.

Besos!!!!

Bizcocho marmoleado de vainilla y chocolate

Lo prometido es deuda y tal como dije, aquí estoy con el bizcocho que hice el domingo por la tarde, jejeje.

Este se lo dedico a mi amiga Vero, que se que me lee a menudo, me animó a hacerlo y me explicó cómo hacerle los dibujillos.

La receta me la saqué de la manga mientras la iba haciendo, jajaja, y la verdad es que me quedó bastante rico, duró menos de 24 horas en casa... jajajajaja.

Vamos con la receta:



Ingredientes:

-120 gr mantequilla
-300 gr azúcar
-2 huevos
-300gr harina
-1 cucharadita de levadura
-1 pizca de sal
-160 ml leche
-2 cucharaditas de esencia de vainilla
-1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar


Preparación:

Precalentamos el horno a 170º (yo lo hice a 180-170º, pero porque mi horno calienta más de lo normal, probad con vuestros hornos a ver cual es su temperatura idónea, quizá tengáis que hacerlo a 180 o 190º).

Batimos la mantequilla, el azúcar y el huevo hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa (este proceso llevarás entre 5 y 10 minutos dependiendo de la batidora utilizada).

En un bol a parte mezclamos la harina, la levadura y la sal con una cuchara, por ejemplo. Añadimos la mezcla de harina y la leche en la mezcla anterior y batimos hasta que esté totalmente integrado. Dividimos la masa en dos partes más o menos iguales, a una le añadimos las dos cucharaditas de esencia de vainilla y a la otra le añadimos la cucharada de cacao en polvo, y batimos bien (cada una por separado) hasta que quede todo integrado.

Engrasamos un molde, y ponemos una capa de vainilla, otra de chocolate, y las vamos alternando hasta que se nos acaben las masas. Llegados a este punto, cogemos un palillo largo para hacer brochetas, o un tenedor y vamos pinchando para hacer los "dibujillos" sin llegar a mezclar las masas uniformemente, tan solo las "arrastramos".

Metemos el molde en el horno, se me olvidó calcular exactamente cuanto tiempo lo tuve en el horno, pero yo creo que fue algo así como tres cuartos de hora aproximadamente, pero lo suyo sería que fuerais echándole un vistazo, porque cada horno es diferente, y bueno, pinchamos con un palillo para comprobar que esté hecho y si sale limpio ya está terminado.

Que aproveche!!!

Galletas Decoradas II

Hola!!

Hoy vuelvo a traer galletitas decoradas, porque al hacer las de la entrada anterior las repartí entre mis amigos y familia, pues bien, los padres de una amiga me encargaron un par de galletas para su aniversario de bodas, así que tuve que volver a hacer galletas, y yo encantada, jajaja.

Éstas son las galletas que me encargaron:



Y ésta la hice como regalo para Rosa, que sé que le gustan mucho los búhos:



Y ahora, las que hice de más, ya que me pongo, pues las hago todas, jajaja:











Y un detalle de las cositas nuevas que probé de hacer (como el reborde del corazón y el zigazaga interior):



Por si alguien no vio la entrada anterior os pongo otra vez los enlaces a las recetas de Bea:

Para la masa clic aquí.
Para el royal icing clic aquí.
Para saber sobre la duración y conservación clic aquí.

Espero que os gusten. Próximamente publicaré el bizcocho que quiero hacer hoy, jejeje.

Cuidaros!!!!