Bizcocho y muffins de plátano con pepitas de chocolate con leche

Hoy vengo con bastante sueño ya a estas horas... esta mañana me he levantado a las 7:00 para ir a Barcelona con algunas de mis compañeras de clase (esto habiéndome ido a dormir bastante tarde anoche y estando acostumbrada a levantarme a las 9 o10... jajaja).
Pero estoy contenta! porque a parte de pasar un buen rato con mis compañeras, hoy hemos ido a recoger nuestro título y carné de monitoras (por eso lo de ir a bcn... jajaja)!! siiiiii!!! (tenía ganas de que llegase este día, jajajaja).

Y para celebrarlo he decidido al llegar a casa que hoy publicaría una nueva receta en mi blog, jejeje.

Os traigo un riquísimo bizcocho de plátano con pepitas de chocolate con leche, según mi madre es el bizcocho que más le ha gustado hasta el momento!!!

Debo decir que hice masa de más, y con lo que me sobró hice unos muffins también, pero vamos, es lo mismo solo que en distinto formato, jejejeje.

Lo que hice fue triplicar las cantidades de la receta de bizcocho de los mini cupcakes de plátano y chocolate con leche, y añadir unos 150gr de pepitas de chocolate con leche (si no son pepitas pues una tableta de chocolate a trocitos pequeñitos).

La verdad es que gustaron mucho, porque también di unos cuantos a unos amigos y me dijeron que les gustaron mucho también. Os recomiendo que probéis de hacerlos, eso si, no os paséis comiendo, pensad que no deja de ser plátano, y si coméis mucho plátano al menos a mi, me entra dolor de barriga... Ya sabéis el dicho: lo bueno si es poco, dos veces bueno.

Y aquí os dejo hoy, dentro de poco la última receta atrasada!! Bieeeen!!! jajajaja.

Cuidaroooos!!! Besoooos!!!

Mini cupcakes de plátano y chocolate con leche

Holaaa!!!

Hoy vengo estresada!! jajaja, llevo todo el día que no he parado de hacer cosas!! y como se me acumulan las recetas aquí vengo para dejaros una e irme a dormir después... jajaja.

Os traigo una receta que hice para el día de la madre... como los hice para mi madre quise hacer algo con muuuchas flores... porque es jardinera (por vocación) así que le encaaantan las plantas y las flores en general, así que opté por hacer mini cupcakes decorados con florecitas de fondant jeje (en este caso el bizcocho de plátano y el buttercream de chocolate con leche).

(Habéis visto el cakestand??? lo ADOOOORO!!!*_______* Me lo compré en un chino por... 8€!!!!! Cuando vi el precio aluciné de verdad!!! es que no es ni de plástico... es de cristal!!!*___* Me enamoré al momento!! jajajaja!!).

Debo decir que en las fotos, no se porque... hay flores que se ven azules... pues bien... no eran azules... eran de color violeta, pero no se porqué la cámara no lo captó bien, una pena...

Bueno, vamos con la receta:

Ingredientes para el bizcocho:

-65gr de mantequilla a temperatura ambiente

-110gr de azúcar

-135gr de harina

-3/4 cucharadita de levadura

-60ml de leche

-1 huevo

-2 cucharadas de puré de plátano (yo cogí un plátano y lo aplasté con un tenedor, si veis que no hay 2 cucharadas machacáis otro plátano)

Preparación:

Pre-calentamos el horno a 160º y preparamos el molde con las cápsulas de mini-cupcake.

Batimos la mantequilla primero para que quede cremosa, añadimos el azúcar y batimos hasta que quede bien integrado, añadimos el huevo y batimos. Tamizamos la harina y la levadura y las añadimos a la mezcla anterior junto con la leche, batimos bien hasta que se integre todo, por último añadimos el puré de plátano y batimos bien hasta que nos quede una mezcla homogénea.

Ponemos una cucharadita colmada de masa en cada cápsula y lo metemos en el horno, suele tardar unos 10-15 minutos como mucho, ir vigilándolo de vez en cuando, que ya sabéis que cada horno es un mundo, al sacarlos, comprobamos con un palillo que estén bien horneados.

Para el buttercream, usé la receta de mi bundt de chocolate.

Bueno, espero que os gusten y probéis de hacerlos, jeje.

Besoteees!!!!

Bannana Split

Ya estoy por aquí de nuevo!

Hoy os traigo una receta muy sencilla, y deliciosa, jajaja, eso sí, muy calórica, por lo que yo la he hecho, pero no la he ni probado... pero según mi madre y mi chico está bueníiisimo (a parte de que, de entrada, ya tiene un aspecto que... uf, se me cae la baba, jajajaja).

Bueno, ahí va:

BANNANA SPLIT




Ingredientes para 1:

- 1 plátano o banana (yo puse 1 plátano de canarias)
- 3 bolas de helado (yo puse 2 de vainilla y una de chocolate)
- nata montada (el típico bote que aprietas y ya sale montadita y azucarada)
- sirope de chocolate
- sirope de fresa (opcional)
- una guinda


Preparación:

En un plato o una bandejita alargada ponemos 2 bolas de helado una al lado de la otra, y encima ponemos la tercera bola, ponemos nata montada en los huecos que quedan entre las bolas.
Cogemos un plátano, lo pelamos bien y lo partimos por la mitad a lo largo (dejando 2 mitades curvadas), ponemos nata en los laterales de abajo de las bolas de helado para hacer de "pegamento" para el plátano, y lo colocamos en los laterales con el corte hacia la nata.
Ponemos una guinda en la "cima" de la bola de helado de arriba, ponemos nata en los huecos de los plátanos para que se sujeten bien. Ponemos chorritos de sirope por encima al gusto. Y listo! A disfrutar de un riquísimo bannana split!



Espero que os haya gustado!

Mil besos! Nos vemos pronto!!!