Cakeballs de vainilla y chocolate

Ya vuelvo a estar por aquí!! Contenta porque hoy mi blog cumple otro añitooo!!! jejeje. Ya hace 2 años que empecé a subir recetitas, la verdad es que quería celebrarlo con un sorteo como el año pasado... pero económicamente me viene fatal... así que os debo un sorteo y cuando me lo pueda permitir lo haré!!! Y bueno... vamos con lo importante..!!! jejeje.

Hoy no traigo una receta nueva... traigo una manera de aprovechar lo que nos sobra de bizcocho y buttercream cuando hacemos una tarta! Haciendo unas fabulosas cakeballs!!:) 

Éstas las hice con los copetes de los bizcochos de la tarta que hice para el cumpleaños de mi sobrina y el buttercream que me sobró.

Simplemente tenemos que desmigar el bizcocho y mezclarlo con un poco de buttercream (o nutella, o algo que haga de pegamento...), mezclar bien hasta que quede una masa con la que podamos moldear bolitas, hacemos todas las bolitas que podamos hacer hasta acabar ésa masa y las metemos en la nevera un par de horas.

Derretiremos chocolate (el mio era chocolate con leche), preparamos un papel de horno (donde pondremos las bolitas una vez bañadas) y un par de palillos (yo lo hice con palillos de brocheta).

Sacamos las bolitas de la nevera, pinchamos una con un palillo, la bañamos en el chocolate (que se cubra entera), la sacamos y dejamos que caiga el chocolate sobrante, la pondremos sobre el papel de horno con la ayuda del otro palillo (pinchando con el 2º en el sitio donde habíamos pinchado el 1º y haciendo fuerza con los dos para que se puedan sacar bien), quedará un agujerito sin cubrir de chocolate, con el mismo palillo mojamos la punta en chocholate y intentamos tapar el agujerito que quedaba. Si las queremos decorar, éste es el momento, a mi me sobraron estrellitas y lunares de colores de la otra tarta, así que las decoré con ellas. Repetimos la operación con las otras bolitas hasta que se nos acaben. Y ya está!! jeje.

Espero que os hayan gustado y probéis de hacerlas en casa cuando tengáis "material" sobrante, jejeje.

Cuidaros muchooo!!!! Nos leemos pronto!!!

Cakeballs de grosella y queso con chocolate negro

Por aquí ando de nuevo!! Como va el veranito??? Yo odio el calor.. pero nada que no se pueda remediar con un buen chapuzón!! jejejeje.

Hoy traigo otra de las recetas atrasadas que tengo por poner...

Nada más y nada menos que unos cakeballs, son una especie de bombones súper ricos!!

Los hice con los restos de la tarta de cumpleaños que hice para el cumple de mi chico (aquí la receta).

Y les puse unas florecitas y estrellitas de fondant que sobraron de una tarta anterior.

A mi personalmente me gustó mucho como quedaron, y aproveché para regalarles a mi hermano y mi cuñada ésta cajita:

Y aquí el mordisco:

Como el buttercream era azul... quedó así de colorido por dentro, jajaja.

Bueno, espero que os gusten!! Nos leemos pronto! Cuidaros y a disfrutar del veranitoo!!

70 Cakeballs y 8 Tartas Sacher para un cumpleaños especial.

Esta semana pasada estuve muuuuy ocupada, madre mía que estrés!!

Mi tío hace un mes más o menos, me preguntó si me atrevería a hacer el postre para la cena de su 50 cumpleaños... a la que asistirían entre 60 y 70 personas, y yo pues me lancé a la piscina de cabeza.... jajajaja. Estuvimos varios días pensando en que hacer y al final nos decidimos por tarta Sacher y cakeballs de vainilla y chocolate (uno por persona junto al trozo de tarta).

El cumpleaños sería el viernes 27, empecé a hacer tartas el domingo 22... hice una tarta el domingo, otra el lunes, dos el martes por la mañana y otras dos por la tarde-noche, 70 cakeballs el miércoles, el jueves por la mañana los terminé (me faltaba bañarlos en chocolate) y por la tarde-noche hice otras dos tartas, y el viernes por la mañana le puse unas letras en chocolate de naranja a una de las tartas que sería la que saldría a la vista de todos con las velas (las demás las cortaríamos en la cocina). Acabé reventada pero valió la pena, la fiesta fue muy bien, muy buena comida y el postré gustó mucho.

Como la receta de la tarta Sacher ya la puse (está en un link arriba), hoy os pondré el enlace de donde saqué la receta de las cakeballs, que viene con un paso a paso muy práctico. Tengo que decir que los hice con mi fabulosa babycakes!! Esta fue una ocasión perfecta para estrenar la máquina, jejeje. Si no tenéis babycakes yo creo que se puede hacer un bizcocho con la misma receta perfectamente. También tengo que decir que aproveché y también estrené la pasta de vainilla Bourbon que me compré hace dos meses, le dio un sabor a vainilla estupendo a las bolitas.

Para ver la receta con el paso a paso pinchad aquí. Es del blog de My Lovely Food (de Ingrid), de la misma tienda donde compré la babycakes os recomiendo que os paséis por su blog, a mi me encanta, tiene unas recetas buenísimas!!

Como podéis ver yo cubrí los cakepops con chocolate con leche y chocolate blanco, y el resultado quedó muy bueno y bonito, los transporté en cajas de cartón (las típicas para hacer regalos, de cartón duro con dibujos por fuera) forradas por dentro con papel de horno para no mancharlas.

Y aquí las únicas fotos que saqué de las tartas Sacher... faltan tres tartas, pero vamos, todas eran iguales como podréis comprobar jajajaja. Lo mismo que con los cakeballs, las transporté en cajas para regalo con dibujitos, así las pude apilar una encima de otra en el maletero del coche sin ningún peligro de que se hundiera el cartón.

Y esta es la tarta que sacamos con las velitas, que lleva el chocolate de naranja (lo compré en "Lolita", una tienda que vende cupcakes y bombones de Vilanova i la Geltrú, mi ciudad).

Bueno, espero que os guste todo, nos vemos muy pronto!!! Besooooos!!!!!