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jueves, 22 de marzo de 2012

Copas de bavaresa de fresa

Holaaaaa!!!

Siento haber tardado tanto en reaparecer por aquí!! La verdad es que tenía esta receta preparada de hace una semana por lo menos, pero uf... tuve una semana muy mala, me la pase casi toda en casa de mi chico y allí no toco casi el ordenador. Y esta semana lo he tenido que ir aplazando por falta de tiempo... Pero bueno! Ya estoy aquí, y os aseguro que volveré a actualizar pronto porque tengo ya la receta y las fotos para la próxima entrada! jejeje.

Hoy no os traigo una receta exactamente, os traigo otra manera de presentar la primera receta que publiqué en mi blog... La tarta de fresa fría!! (Si queréis ver la receta pinchad en el enlace anterior).

Hace casi dos semanas hice esta receta de nuevo, pero usé un molde más pequeño y me sobró masa... así que decidí hacer copas con la bavaresa de fresa, y el resultado fue muy muy bueno, está riquísimo tanto en copa como en tarta, jeje.
En esta foto podéis ver la consistencia que tiene, es genial, la volveré a hacer segurísimo, esta receta no falla, gusta a todos, es muy sencilla de hacer y quedas la mar de bien, jeje.
Y ésta es la tarta que hice, era la primera vez que usaba un molde sin fondo, de solo aro, y la verdad que con la masa de galletas queda totalmente aislado del papel, así que no hubo problema al echar la bavaresa de fresas.En dos días la tarta "voló", jejeje. Y a mi madre que no la probó la vez anterior le gustó muchíiiisimo!! Y yo le he pillado el gustillo a las tartas frías, tengo pensado hacer más ahora que se aproximan fechas calurosas, jeje.

Quiero agradecer a Crispy&Cake que me haya hecho entrega del premio "TU ESTILO", estas cosas me alegran el día! y más hoy que de buena mañana me han hecho una analítica de sangre y por la tarde he ido al dentista... jajajaja. Muchísimas gracias guapísima!! Pasaros por su blog, que está genial!! Está hecha una artista!
Y tengo que dárselo a 15 blogs... y mis elegidos son.... (trrrrrrrrrrrrrrrrr!!! *redoble de tambor*):


Y bueno, éste premio trae como condición algo que me encanta, jejeje, contar 7 cosas de uno mismo:

*Adoro los animales, sobretodo los gatos (en especial el mio... jajaja), también tengo un perro. Y puede que esto venga porque cuando nací (hasta que cumplí los 10 años) tuvimos una "granja" en casa (en el patio), con 3 perros, un montón de gatos... gallinas, patos de distintas especies, pavos reales, cabras, ocas, faisanes, tortugas, conejos, perdices, canarios, pavos...

*Siempre que compro huevos los compro ecológicos, están más ricos y las gallinas no sufren... las tienen bien cuidadas. Y ahora me estoy pasando a la leche y mantequilla ecológica también. Prefiero gastarme más dinero y tener la conciencia tranquila.

*La verdad es que soy bastante friki... y con orgullo! jajaja. No tengo ningún problema en decir que juego a Pokémon, veo Dragon Ball en la tele (últimamente cada día veo 2 capítulos...jajaja), juego a rol (Dragones y Mazmorras), jugué durante bastante tiempo al WOW (World of Warcraft Online), hice algunas clases de japonés y desde bien pequeñita uno de mis deseos es ir de viaje a Japón. (Entre muchas otras cosas, jajaja).

*Desde hace un año más o menos voy a clases de danza del vientre casi cada martes.

*En cuestión de música me gustan muchos tipos, casi todo menos reggetón ni música electrónica tipo pont aeri y estas cosas... Tiro más a grupos chorras como Los Delincuentes, Estopa, Melendi, El Reno Renardo... y Metal en general (menos black y death), algun grupo japonés... y música de los 80 y 90.

*Solo voy a la peluquería una vez al año y únicamente voy a sanearme el pelo (cortar).

*Tengo Nintendo DS, Wii y Xbox 360... y mi tipo de juegos favoritos son los chorras y a veces infantiles como Cooking Mama, Viva Piñata, Fairytale fights, Little King's Story, Harvest Moon, Animal Crossing, La Princesa Gorda...

Bueno, espero que os guste la actualización de hoy... quien se lo lea todo se merece un premio! jajaja. Os recomiendo mucho las copas de mousse de fresa (o en tarta), está delicioso, ya lo veréis!!

Besos miiil!!!!!

jueves, 8 de marzo de 2012

Cupcakes de Nutella (bizcocho y buttercream, todo Nutelleado, jajaja)

Holaaaaaaaaaa!!!!!

Madre mía!!! Otra vez... No se que pasa últimamente que actualizo cada 10 años! (bueno, tanto no, solo 2 semanas... pero es demasiado!). Ayyy!! Intentaré actualizar más a menudo!! Pero entre una cosa y otra voy que no paro...

Me saqué de encima un trabajo del curso y ahora estoy con otro... y además las prácticas! Que si, son solo 3 horas de prácticas... pero son muy intensas, mis compañeras ya lo dicen: son 3 horas pero es como si trabajases 8. Acabo el día reventada, jajaja. Sobre todo los martes, que por la tarde además tengo hora y media de danza del vientre...

Pero bueno, ya estamos a jueves, en nada es fin de semana, yujuuu!!! Y como ayer quedé con mi amiga Alita, hice unos cupcakes de Nutella para que por fin probase algo hecho por mi (y que no fueran panqueques.... que siempre que venía a casa le hacía lo mismo, jajaja).

He aquí los cupcakes:

(Los sprinkles de labios son los que me tocaron en el sorteo de Belle Cupcakes, y los dinosaurios un detallito que me hizo Karen's Cookies en un pedido que hice hace un tiempo).

Hice 6 jumbo y 8 mini, esta vez no hice ni uno tamaño estándar...jajaja.

A Alita el buttercream le pareció demasiado dulce, pero el bizcocho le encantó, y a mi madre y a mi nos encantó todo entero, están riquísimos!!

La receta del buttercream la saqué del blog de Alma, y la podéis ver pinchando aquí.

Y bueno, con ese buttercream me he inspirado para hacer el bizcocho también de Nutella. Ahí va la receta:

Ingredientes:

-130gr de mantequilla a temperatura ambiente.
-220gr de azúcar.

-270gr de harina.
-1 cucharadita y media de levadura química.
-120ml de leche.
-2 huevos.
-4 cucharadas de Nutella.

Preparación:

Pre-calentamos el horno a 160-170º y preparamos las cápsulas en el molde para cupcakes.

Batimos un poco la mantequilla y luego añadimos el azúcar y batimos hasta que esté bien integrado. Añadimos los huevos y batimos hasta que se integren. Tamizamos la harina y la levadura y las añadimos a la mezcla junto con la leche, batimos hasta que esté todo totalmente integrado. Y finalmente añadimos la Nutella y batimos hasta quede una masa homogénea.

Llenamos 3/4's partes de cada cápsula con la masa y los ponemos en el horno, y como siempre, es cuestión de ir vigilándolos cuando veamos que ya han subido pinchamos con un palillo y si sale limpio ya están, si sale sucio se deja un rato más.

Bueno, espero que os guste la receta y os animéis a probarla!! Yo desde luego la repetiré, porqué está buenísima!!

Por otro lado quiero agradecer a Crispi&Cake que me concediera éste premio:
Muchas gracias!! Me hizo muchísima ilusión, ya lo sabes!!! Estas cosas me alegran los dias!!! jejeje.

Y bueno, como no recuerdo quien tiene el premio y quien no... Y todos os lo merecéis, lo dejo aquí y se lo puede llevar quien lo quiera.

Mil besoooos!!! Cuidaros muchooo!!!!

lunes, 20 de febrero de 2012

Tarta de fresa y chocolate con fondant por San Valentín

Holaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!

Siii por fín vuelvo a publicar!! jajajaja.

Lo siento por haber estado "desaparecida" estas semanas... Estuve con gastroenteritis semana y pico... por lo que no pude cocinar mucho que digamos... luego llegó el carnaval... y claro, había que salir, jajaja.

Pero el jueves antes de que empezase a salir por carnaval, como ya estaba recuperada hice una tarta de San Valentín por atrasado... ya que este año cayó en martes y a mi chico no le veo hasta el viernes (a veces incluso hasta el sábado), pues celebramos nuestro San Valentín más tarde, jejeje.

La tarta era de fresa y chocolate, el bizcocho y el buttercream de fresa y la cobertura de fondant de chocolate y los corazones y las rosas de fondant blanco teñido con colorantes.


A mi personalmente me encanta como me quedó, creo que hasta ahora es mi tarta favorita decorada con fondant (que haya hecho yo, claro, jajajaja). Ya mi chico le encantó también, y a mi madre, jeje.

La receta del bizcocho y el buttercream es la de los cupcakes de fresa que hice hace ya bastante tiempo, y la cobertura de fondant de chocolate la compré en For The Cakes el mes pasado.

Debo deciros que no os aconsejo que utilicéis el bizcocho de fresa para cubrirlo con fondant... A mi se me rompió bastante... se desmiga muy fácilmente, pero bueno, para la próxima usaré otro bizcocho y ya está, de los errores se aprende, jajaja. Aún así la combinación de fresa y chocolate nos encantó!! Quedó buenísimo, jejeje.

Y por otro lado... Home Baked Me ha otorgado el premio "Liebster Blog Award" Muchísimas gracias!! Me ha hecho mucha ilusión!! Os recomiendo que os paséis por su blog porque hace cada cosa que ves la foto y se te hace la boca agua de verlo... además que hace unas cosas monísimas, jejeje.

Se trata de un premio que se otorga a 4 blogs con menos de 200 seguidores, a mi también me gusta esta iniciativa porque tal como dice Eva, se dan a conocer pequeños blogs con un gran tesoro en su interior.

Y yo se lo concedo a:


Me encantan los 4!! Echadles un vistazo porque lo valen, jejeje.

En fin, por hoy os dejo, es pero que os guste mi tarta, jeje. Y que hayáis pasado un carnaval y un san valentín geniales!!

Besoooos!!!

miércoles, 1 de febrero de 2012

Cupcakes de leche condensada y galletas María y... PREMIO!!

Holaaaaaaaaa!!!!!

Hoy vengo suuuper feliz a actualizar!! jajaja!!

Esta semana hago una actualización extra por dos motivos que me han ilusionado un montón!!!

Primero que he ganado el sorteo que hacía Alicia (del blog Belle Cupcakes) por sus 170 fans en FB!!! Madre mía que subidón me dio al leer su e-mail comunicándomelo!! jajajaja!!

Y segundo que Nere Tartika's me ha concedido un premio también (pero de otro tipo jejeje)!! En concreto este:
Lo he visto esta mañana y ya me he ido toda feliz a clase, jajaja. Muchas gracias!!

Y bueno, este premio lo quiero compartir con:


ME ENCANTAN VUESTROS BLOGS!! jejeje.

Y bueno, con la alegría que me dio Alicia, decidí hacer sus cupcakes de leche condensada y galletas María... y aprovechando que mañana es el cumpleaños de Cristina, una compañera de clase, los he hecho hoy, y así llevo unos cuantos mañana a clase, jejeje (FELICIDADES CRIS!!! jajaja).

Así que recién sacadas del horno... aquí os dejo las fotos, jajajaja.



Creo que ya os dije que me había enamorado de los cortadores de margaritas... jajajaja. Los ADORO!! jajaja.



Estas flores me gustan más que las primeras que hice, porque son dobles y porque le he hecho agujeritos al centro, jejeje. Las he hecho lilas porque juraría que el color favorito de Cris es el lila... jajaja.

Y bueno, la receta, como creo que ya he dicho, es de Alicia, de Belle Cupcakes, y la podeis ver pinchando aquí.

Yo he cambiado un poquito el buttercream, no le he puesto el extracto de vainilla pero le he echado un chorritín de leche semidesnatada. Pero vamos, más o menos está igual, jeje.

Y mi madre y yo ya los hemos probado, y están de muerte, ñaaam!! Probad de hacerlos, que valen la pena, jeje.

Bueno, aquí lo dejo, supongo que este fin de semana volveré con alguna receta más, jajaja, así que... Nos vemos prontooo!!!

Besooooooos!!!!

martes, 15 de noviembre de 2011

Bundt de chocolate con buttercream de chocolate con leche

Hola!!!

Hoy vengo feliz!! jajaja

Esta mañana me he levantado y me he pegado una ducha... con agua congelada! porque el termo se ha estropeado... después de la ducha... (creo que ha sido la ducha más exprés que me he pegado en mi vida...jajajaja) he entrado al ordenador y he mirado las actualizaciones de los blogs que sigo... y para mi sorpresa me he visto nombrada en uno en concreto... en Recetas de una gatita enamorada y además, Nikichan Zafeiry me ha nombrado para otorgarme un premio!!! En concreto este de más abajo!
Me ha hecho tanta ilusión que me ha alegrado la mañana!! jajajaja Incluso me ha hecho entrar ganas de ponerme a cocinar para actualizar hoy mismo el blog!!! jajaja.
Muchísimas gracias por pensar en mi, Nikichan!!

Y ahora me toca dar el premio a 10 blogs, lo siento pero no pueden ser más...


Con el premio viene un cuestionario que si se quiere podemos responder para saber más de los demás, yo lo voy a responder, que me gusta hacer estas cosas, jejeje.

Mi canción favorita: Es curioso, pero no tengo ninguna canción ni grupo favorito... me gusta de todo un poco, pero por decir alguna... "Kings of Metal" de Manowar
Postre favorito: ufff... adoro todo lo dulce... es una pregunta complicada jajajaja pero la tarta de queso siempre ha podido con los demás postres, jajajaja.
Que me molesta: Que me interrumpan mientras hablo.
Cuando me molesto: Cuando alguien me dice algo sobre algo que no sabe ni le incumbe.
Mi mascota favorita: Mi gato, sin duda, Loki.
Blanco o negro: Negro
Mi mayor temor: La soledad.
Mayor rasgo: suelo decir lo que pienso sinceramente, hablo las cosas que me molestan con alguien para que luego no haya broncas.
Actitud de todos los días: No se, supongo que depende del día y las circunstancias...
Que es la perfección: Creo que no existe, todo siempre se puede mejorar.
Color preferido: Naranja (y si lo combinas con el negro ya es... la leche, jajajaja).
Animal favorito: gato, concretamente el mio, jajaja.
Número favorito: 6.
Perfume que estoy usando: no suelo usar, pero según la ocasión me pongo womanity, flor de algodón o puzzle.
Prefieres recibir regalos: que sean útiles, o personales, algo hecho por la persona en cuestión, me encantan las cositas manuales.
Último día que usaste sombra: El viernes, que fui a la feria. No suelo magquillarme, normalmente solo lo hago días especiales.
Día de la semana favorito: Viernes, que mi niño termina de trabajar y puedo verle hasta el domingo.
Tienes las uñas pintadas hoy: No.
Mi pasión: Mi chico, mi família, mi gato y cocinar dulces.

Y aquí termina el cuestionario!!

Ahora vamos a otro tema... Hoy cumple años una buena amiga mia! Y desde aquí quiero felicitarla dedicándole este Bundt (que he hecho aprobechando que hoy es también el "National Bundt day") de chocolate. Muchísimas felicidades Vero!! Y que cumplas muchos más!!!

Y vamos con la receta (la he hecho con el mismo libro que las dos últimas recetas, eso sí, esta vez la he tenido que modificar por motivos varios, y creo que de esta forma el resultado es mejor):

Ingredientes para el bizcocho:

-125gr mantequilla a temperatura ambiente
-125gr azúcar
-2 huevos
-1 cucharada de melaza de caña
-125gr harina de repostería
-2 cucharadas de cacao en polvo
-1 cucharadita y media de levadura
-chorrito de leche (en mi caso desnatada)

Ingredientes para el buttercream:

-50gr azúcar glass
-25gr mantequilla a temperatura ambiente
-80 gr chocolate con leche
-chorrito de leche (en mi caso desnatada)

Preparación:

Pre-calentamos el horno a 190ºC y engrasamos el molde donde pondremos la masa.

Batimos un poco la mantequilla primero para que se haga una crema, añadimos el azúcar y batimos bien, añadimos los huevos y la melaza, batimos hasta que se integren, tamizamos los ingredientes secos y los añadimos a la mezcla, batimos hasta que se integre todo bien. Le hechamos un chorretín de leche para que no quede tan pastoso, ponemos la masa en el molde y al horno, yo lo voy vigilando y cuando veo que está doradito y tal, hago el truco del palillo, hay que ir mirando como va.

Para el buttercream batimos la mantequilla con el azúcar glass hasta que quede cremoso. Derretimos el chocolate a baño maría y lo añadimos a la mezcla cuando esté templado pero aún líquido, batimos bien, en mi caso quedó una pasta demasiado seca... así que vamos añadiendo leche poco a poco y batiendo bien hasta que nos quede la textura deseada.

Cuando el bizcocho esté frío podremos decorarlo a nuestro gusto con el buttercream (en la foto del corte, podréis apreciar que yo no he esperado suficiente y lo he decorado estando aún demasiado caliente... de los errores se aprende, jajaja).

Y listo, espero que os guste, a mi me ha encantado y a mi madre también, jajaja.

Besos!!!!