Tarta de grosella con frosting de queso crema y mermelada de fresa (para el cumpleaños de mi chico)

Holaaa!!

Siento muuucho mi tardanza!! Tengo el blog abandonadooo!! entre una cosa y otra no he podido entrar casi!! a ver si ahora que tengo unos días de fiesta tengo tiempo y preparo unas cuantas publicaciones...

Bueno, hoy a parte de noche buena... es un día muy especial!! y es que es el cumple de mi chico y de su hermano!!! (si, son gemelos... jajaja). Así que voy a saltarme todas las recetas pendientes de publicar para poner ésta última que hice, que es la tarta de cumpleaños de mi chico!! Os dedico esta entrada a vosotros dos, FELICIDADEES!!

Debo decir que los dos somos bastante frikis... no os asustéis por la decoración... jajajaja.

El chico es él con el gorro de Songohan (de Dragon Ball), a su lado tiene dos pokéballs y a su otro lado a Tyranitar (el bicho verde grandote) que es uno de sus Pokémon favoritos jejeje.

Éste es Tomateman un personaje que se inventó él cuando era pequeño jajaja.

Tyranitar de espalda... me costó muuucho hacer a este bicho.... puuf! pero me gusta mucho el resultado, jeje.

Ésto es un limo, es el "monstruo" más representativo de una saga de videojuegos (y anime) llamada Dragon Quest.

Otro primer plano de Tomateman jajajaja.

En el retal que hice para escribir se puede ver la Trifuerza, que es algo muy representativo de la saga de juegos de The legend of Zelda.

En su camiseta pone Manowar que es uno de sus grupos de música favoritos.

Como toca la batería, le regalé por nuestro 3r aniversario un collar con una baqueta de plata grabada, pues he aquí la baqueta de plata, jajaja.

Tyranitar de nuevo...

De perfil, es que es todo un modelo, mirad que bien posa! jajajajaja.

Bueno bueno, espero que os esté gustando!!

Y hay un dado de 4 caras, que lo puse como referencia a las partidas de rol que jugamos, jejeje.

Venga, ahora vamos con la receta...

Para el bizcocho:

Ingredientes:

-220gr de mantequilla a temperatura ambiente

-400gr de azúcar

-4 huevos

-500gr de harina tamizada

-2 cucharadas de grosella (yo compré una botella de grosella, lo típico que se le echa al "calimocho"... jajaja).

-2 cucharaditas de levadura química tamizada

-240 ml de leche entera

Preparación:

Pre-calentamos el horno a 180ºC.

Engrasamos el molde que vayamos a utilizar.

Batimos un poco la mantequilla y luego le añadimos el azúcar, batimos bien hasta que quede integrado, añadimos los huevos uno a uno mientras batimos, añadimos la grosella y batimos bien, añadimos la mitad de la harina junto con la mitad de la leche y batimos bien y echamos el resto batir bien hasta que esté todo bien integrado.

Llenamos el molde con la masa obtenida y al horno unos 30-40 minutos, depende del horno, ya sabéis lo que digo siempre, cada horno es un mundo. Hay que ir vigilándolo.

Sacar del horno y dejar 5 minutos en el molde antes de desmoldar sobre una rejilla.

El buttercream que usé es de Alma, es su Cream Cheese Icing.

Aquí tenéis un delicioso corte.

Es la segunda vez que uso esta receta, y eso significa que la primera vez gustó mucho! así que os lo recomiendo mucho! jajajaja!! Ah, por cierto, entre capa y capa puse Cream Cheese Icing y mermelada de fresa, por eso está taaaaan rico!! jajaja.

Espero que os guste y os deseo de corazón una feliz navidad y unas felicísimas fiestaaaas!!!!!

Besoooooos!!!!

Tarta colaboración para un fanzine

Ya ando por aquí con otra receta!!

Esta vez hice un pastel para sacarle fotos para que salga publicada como colaboración en el fanzine que tiene una amiga. Cada año hago una colaboración, la del año pasado fueron estas galletas.

Debo decir que dicho fanzine no es apto para menores de 18 años, por si alguien quiere saber de que va, os dejo el blog de las autoras. Como podéis ver, se titula "La Rebelión De Los Ukes", es de género yaoi (manga).

Los muñequitos son Yuki y Shuichi, los dos protagonistas de una serie de cómics manga que salen en el fanzine de mi amiga, y el conejito rosa es Kumagoro, una especie de icono identificativo de esos cómics (que a mi en concreto ME ENCANTA... jajajaja).

El bizcocho lo hice de leche merengada (aproveché que me había comprado en verano unas pastas de home chef de leche merengada y otra de tofee.... jejeje), el buttercream era de nesquik de fresa y la verdad es que sabía a helado de fresa, lo usé para rellenar y cubrir el pastel, la receta es la de Alma (Objetivo: Cupcake Perfecto) la podéis ver pinchando aquí. Y el fondant que utilicé es el de marshmallows de Funcakes.

Y ahora, vamos con la receta del bizcocho de leche merengada:

Ingredientes:

-220gr de mantequilla a temperatura ambiente.

-400gr  de azúcar.

-3 huevos.

-500gr de harina.

-2 cucharaditas de levadura tipo royal.

-1 cucharada de pasta de leche merengada.
-1 chorrito de leche.

Preparación:

Pre-calentamos el horno a 180ºC.

Engrasamos el molde que vayamos a utilizar.

Batimos la mantequilla un poco, añadimos el azúcar y batimos hasta que quede cremoso, añadimos los huevos uno a uno y batimos entre huevo y huevo hasta que quede una masa homogénea. Añadimos la pasta de leche merengada, batimos bien, añadimos los ingredientes secos previamente tamizados y la leche (la que veamos, que no quede muy líquido ni muy espeso, y batimos hasta que quede todo totalmente integrado.

Vertemos la masa resultante en el molde que habíamos preparado y al horno.

Como siempre os digo, ir controlando el horno, hasta que esté bien tostadito y hacéis la prueba del palillo, cuando salga limpio es que está terminado.

Espero que os guste, yo aproveché y lo llevé a una cena con la autora de los dibujos del fanzine y le encantó, y además estaba muy bueno, jajaja. Nos gustó mucho a todos! Os lo recomiendo.

Y ya para acabar la publicación de hoy... Os pongo una foto mia con el uniforme del cole!! jajajajaja. No os asustéis, no tengo un fantasma detrás, le he borrado la cara con photoshop porque es una compañera de clase menor de edad y no quiero líos! jajaja.

Solo decir, que la semana pasada hice pan de molde y panecillos de viena con una compañera (hicimos grupos de 2 en 2). Y nos quedaron muy bien!!! Me encanta hacer pan!! jajajaja.

Besoooos!!!!

Tarta multicolor por mi cumpleaños!!!

Ya vuelvo a la carga!!

Ayer fue mi cumpleaños!! la verdad es que no me alegro de ser un año más vieja... pero la ocasión para hacer una tarta nueva y las visitas si que me hacen ilusión, jajaja.

Me lo pasé muy bien!! mi chico me dio una sorpresa viniendo antes de hora (lo que me hizo más ilusión, jajaja), y luego fui a buscar a una amiga que está viviendo en Londres pero que ha venido a pasar una semana en nuestra ciudad (es de mi ciudad) para estar con los amigos y la familia... Hacía como mínimo 3 meses que no la veía!! Me hizo mucha ilusión!! Nos bañamos en la piscina y luego en casa jugamos un rato con Loki (mi gato), y más tarde llegaron mi hermano, mi cuñada y Martina (mi sobrinita de menos de 1 mes), más felicidad!! jajajaja. Sacamos la tarta que nos gustó mucho a todos, Alita (mi amiga) se llevó 2 trozos para su casa para que lo probase su madre también y mi chico otros 2 trozos que se ha llevado esta mañana al trabajo, jajaja. Vamos, que ya no queda naaada de tarta jajajaja. Os dejo con ella:

Era de vainilla (tanto el bizcocho como el buttercream), usé la boquilla 18 de Wilton, y bueno, la idea la saqué de la tarta primaveral de Bea, que desde que la vi fue amor a primera vista y la quise hacer, jajaja.

La verdad es que me encanta el resultado, es muy vistosa y bonita, y además está buenísima, usé la receta del buttercream de vainilla pero le hice un cambio, en vez de usar extracto de vainilla usé pasta de vainilla, y queda riquíiiiiisimo!! Y el relleno entre capa y capa es mermelada de fresa, para darle un poco de jugosidad al bizcocho.

La receta del bizcocho es la siguiente:

Ingredientes:

180gr mantequilla a temperatura ambiente

2 cucharaditas de pasta de vainilla

450gr azúcar

3 huevos

450gr harina

1 pizca de sal

3 cucharaditas levadura tipo royal

240gr leche

Pre-calentamos el horno a 170 - 180ºC.

Engrasamos el molde que usaremos.

Batimos primero la mantequilla un poco, añadimos el azúcar y batimos hasta que se integren, añadimos la esencia de vainilla y los huevos, batimos hasta que se integren.

Tamizamos la harina, la sal y la levadura, lo añadimos a la mezcla junto con la leche y batimos bien hasta que quede una mezcla homogénea.

Vertemos la mezcla en el molde que habíamos preparado y al horno. Ya sabéis, cada horno es un mundo, ir vigilándolo y pinchando con un palillo, si sale limpio ya está hecho.

A mi me encantó hacerlo, llevaba mucho tiempo esperando poderlo hacer y disfruté como una enana haciéndolo jejejeje.

Espero que lo probéis de hacer, realmente estaba muy bueno y ya veis lo bonito y colorido que es.

Cuidaros y pasadlo bien estas vacacioneees!!!

Tarta de nuestro tercer aniversario de novios

Holaaa!!!

Ya estoy de vuelta por aquí!! Hoy es un día especial para mi!! He terminado las prácticas de monitora en el cole en el que estaba!!! La verdad es que me da bastante pena pensar que mañana ya no iré, quieras que no se les pilla cariño a los peques, y a l@s compis de trabajo también, claro!! (Saludos desde aquí, que se que más de una se pasará a mirar el blog!! jejeje).

Bueno pues esta vez traigo una tarta especial, debo decir que con esta tarta encontré el fondant perfecto para mi... antes usaba fondant Renshaw... pero probé el fondant de vainilla de Funcakes y está buenísimo, a mi gusto y el de mi família mucho mejor que el otro. Esta tarta la hice para celebrar el tercer aniversario que hice con mi chico (el mes pasado... si, ya os dije que tengo bastantes recetas atrasadas... jajaja).

 (Éste es él, y sí, tiene el pelo más largo que yo... jejeje).

(Y ésta soy yo).

La hice rectangular para variar un poquito, que últimamente todas las tartas que hacían eran redondas... y bueno, utilicé el bizcocho de la Tarta Sacher con una pequeña variación... que en vez de chocolate negro, puse chocolate blanco (la misma cantidad), y la verdad que quedó buenísimo!! como relleno utilicé mermelada de melocotón y lo mismo para cubrir la tarta con el fondant.

Los corazoncitos y las letras están hechas con chocolate de fresa derretido y manga pastelera, lo compré en la tienda de mi ciudad que se llama Lolita.

A mi chico le gustó mucho la sorpresa, y ya os digo, estaba muy muy buena, y eso que a mi el fondant no me apasiona (de sabor), pero este de Funcakes está BUENÍSIMO!!

Y aquí el corte, espero que os guste, jeje. Animaros a probar la sacher con chocolate blanco ya veréis que rica.

Prometo actualizar de nuevo pronto!! Besoooos!!!!

Cupcakes de fresas

Holaaaa!!!

Madre mía!! Por fiiiiin puedo actualizar!!!! Siento mucho haber tardado tanto esta vez!! Ha sido por causas de fuerza mayor... Mi ordenador murió!! le han tenido que poner una placa base nueva y cambiarle la ram también! Y formatearlo entero... por lo que... he perdido un montón de cosas!!!! AAAAARGH!!! (Es lo que pasa cuando no haces nunca copias de seguridad....).

En fín, el caso es que ya tengo el ordenador con casi todo lo necesario instalado ya de nuevo... por eso puedo actualizar... jajaja. Además hoy he entregado finalemente un trabajo muuuy importante para el curso que estoy haciendo y me he quitado un gran peso de encima... así que estoy contenta!! jejeje. Es un buen retorno!! jajajaja.

Bueno, pues hoy traigo una receta suuuper atrasada.... del día 21 del mes pasado... con eso lo digo todo... pero bueno tengo que decir que tengo bastantes recetas pendientes ahora... así que actualizaré más a menudo jejeje.

Estos son mis cupcakes de fresas, los he hecho siguiendo paso a paso la receta de Alma, pero tuve que cambiar algo porque si la seguía tal cual (que lo hice, pero tuve que rectificar...) el buttercream era ultra líquido.... bueno os dejo con la receta y os cuento!

Para poder verla haced clic aquí.

Pues a ver, según alma para el buttercream se usan 240gr de fresas... yo lo hice así y quedó demasiaaado líquido... así que yo usaría entre 60 y 120gr... porque yo le tuve que añadir luego como medio quilo de azúcar glass.... para que quedase más consistente (y ya veis en las fotos como quedó... también muy líquido pero más pastoso...). 

Eso si, son los mejores cupcakes de fresa que me he comido, están deliciosos, os los recomiendo muchísimo, jejeje.

Bueno, espero que os gusten y os animéis a hacerlos, cuidaros!! Nos vemos pronto!!!

Mona de pascua

Holaa!!

Se que dije que actualizaría pronto... pero no se como me lo hago siempre que entre una cosa y otra no tengo tiempo!! lo siento, esta vez no diré que actualizaré pronto a ver si así sí que lo hago, jajajaja.

Bueno hoy traigo una receta atrasada... y es la mona que hice para el lunes de pascua. El año pasado hice una que me quedó demasiado normal... era como un pastel de cumpleaños y ya está... ésta vez lo he hecho mejor y le he sabido dar apariencia de mona, jajaja.

El bizcocho era de vainilla, la cobertura es la misma que utilicé con la tarta Sacher, rellena del mismo almíbar también, pero con mermelada de fresa y buttercream de vainilla para hacer la decoración.
Los huevitos de colores los compré en Lidl, de la marca lacasitos (son demasiado duros para mi gusto), y la familia de pollitos, las plumas y los huevos que parecen de codorniz (están riquísimos!) los compré en La Bolsera.
Bueno, vamos con la receta para el bizcocho:

Ingredientes:

-180gr mantequilla a temperatura ambiente

-4 cucharaditas de esencia de vainilla

-450gr azúcar

-3 huevos

-450gr harina

-3 cucharaditas de levadura

-240ml leche

Preparación:

Pre-calentamos el horno a 160-170ºC.

Engrasamos el molde que queramos utilizar.

Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que se integren, añadimos los huevos y la vainilla y batimos hasta que se integren. Añadimos la harina y la levadura tamizadas junto con la leche, batimos bien hasta que quede una masa homogénea.

Vertemos la mezcla en el molde y lo ponemos en el horno, vigilándolo de vez en cuando. Cuando veamos que ya ha subido y está doradito pinchamos con el palillo y si sale sucio lo dejamos un rato más hasta que el palillo salga limpio.

Una vez fuera del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.

Bueno, espero que os guste y os animéis a hacerlo, aunque yo haya hecho una mona con ello si no se le ponen las plumas, los huevos y los pollitos no lo parece, así que podéis hacerla igualmente, ya sea para un cumpleaños, para un día que tengáis invitados o simplemente para tener una rica merienda. La verdad es que este año triunfó bastante la mona, jejeje.

Y el día estuvo muy muy bien, mi hermano y mi cuñada me dieron una alegría muy grande diciéndome que sería la madrina de mi futura sobrina!! yuju!!! Así que practicaré más con los pasteles... que el año que viene tendré que regalarle la primera mona!! jejejeje.

En fin, tengo aún un post pendiente con doble receta... a ver para cuando publico esta vez... jajaja, intentaré que sea pronto pero no prometo nada....

Besoooooos!!!!!

Copas de bavaresa de fresa

Holaaaaa!!!

Siento haber tardado tanto en reaparecer por aquí!! La verdad es que tenía esta receta preparada de hace una semana por lo menos, pero uf... tuve una semana muy mala, me la pase casi toda en casa de mi chico y allí no toco casi el ordenador. Y esta semana lo he tenido que ir aplazando por falta de tiempo... Pero bueno! Ya estoy aquí, y os aseguro que volveré a actualizar pronto porque tengo ya la receta y las fotos para la próxima entrada! jejeje.

Hoy no os traigo una receta exactamente, os traigo otra manera de presentar la primera receta que publiqué en mi blog... La tarta de fresa fría!! (Si queréis ver la receta pinchad en el enlace anterior).

Hace casi dos semanas hice esta receta de nuevo, pero usé un molde más pequeño y me sobró masa... así que decidí hacer copas con la bavaresa de fresa, y el resultado fue muy muy bueno, está riquísimo tanto en copa como en tarta, jeje.

En esta foto podéis ver la consistencia que tiene, es genial, la volveré a hacer segurísimo, esta receta no falla, gusta a todos, es muy sencilla de hacer y quedas la mar de bien, jeje.
Y ésta es la tarta que hice, era la primera vez que usaba un molde sin fondo, de solo aro, y la verdad que con la masa de galletas queda totalmente aislado del papel, así que no hubo problema al echar la bavaresa de fresas.En dos días la tarta "voló", jejeje. Y a mi madre que no la probó la vez anterior le gustó muchíiiisimo!! Y yo le he pillado el gustillo a las tartas frías, tengo pensado hacer más ahora que se aproximan fechas calurosas, jeje.

Quiero agradecer a Crispy&Cake que me haya hecho entrega del premio "TU ESTILO", estas cosas me alegran el día! y más hoy que de buena mañana me han hecho una analítica de sangre y por la tarde he ido al dentista... jajajaja. Muchísimas gracias guapísima!! Pasaros por su blog, que está genial!! Está hecha una artista!

Y tengo que dárselo a 15 blogs... y mis elegidos son.... (trrrrrrrrrrrrrrrrr!!! *redoble de tambor*):

- Love Cupcakes Vigo

- Mis dulces antojitos

- Black Magic Cake

- Home Baked

- 2 Mandarinas en mi cocina

- ¡¡Olé Cupcakes!!

- Nere Tartika's

- Tomillo y otras cosas de comer

- Con aroma a caserito

- El dragón de la fresa

- Las María Cocinillas

- Hola Olivia!

- La repostera novata

- Anyol cocina

- La pastelería en casa

Y bueno, éste premio trae como condición algo que me encanta, jejeje, contar 7 cosas de uno mismo:

*Adoro los animales, sobretodo los gatos (en especial el mio... jajaja), también tengo un perro. Y puede que esto venga porque cuando nací (hasta que cumplí los 10 años) tuvimos una "granja" en casa (en el patio), con 3 perros, un montón de gatos... gallinas, patos de distintas especies, pavos reales, cabras, ocas, faisanes, tortugas, conejos, perdices, canarios, pavos...

*Siempre que compro huevos los compro ecológicos, están más ricos y las gallinas no sufren... las tienen bien cuidadas. Y ahora me estoy pasando a la leche y mantequilla ecológica también. Prefiero gastarme más dinero y tener la conciencia tranquila.

*La verdad es que soy bastante friki... y con orgullo! jajaja. No tengo ningún problema en decir que juego a Pokémon, veo Dragon Ball en la tele (últimamente cada día veo 2 capítulos...jajaja), juego a rol (Dragones y Mazmorras), jugué durante bastante tiempo al WOW (World of Warcraft Online), hice algunas clases de japonés y desde bien pequeñita uno de mis deseos es ir de viaje a Japón. (Entre muchas otras cosas, jajaja).

*Desde hace un año más o menos voy a clases de danza del vientre casi cada martes.

*En cuestión de música me gustan muchos tipos, casi todo menos reggetón ni música electrónica tipo pont aeri y estas cosas... Tiro más a grupos chorras como Los Delincuentes, Estopa, Melendi, El Reno Renardo... y Metal en general (menos black y death), algun grupo japonés... y música de los 80 y 90.

*Solo voy a la peluquería una vez al año y únicamente voy a sanearme el pelo (cortar).

*Tengo Nintendo DS, Wii y Xbox 360... y mi tipo de juegos favoritos son los chorras y a veces infantiles como Cooking Mama, Viva Piñata, Fairytale fights, Little King's Story, Harvest Moon, Animal Crossing, La Princesa Gorda...

Bueno, espero que os guste la actualización de hoy... quien se lo lea todo se merece un premio! jajaja. Os recomiendo mucho las copas de mousse de fresa (o en tarta), está delicioso, ya lo veréis!!

Besos miiil!!!!!