Madre mía que frío hace últimamente!!! en mi casa estamos sin agua desde esta mañana porque se nos ha congelado el agua de la cisterna!!! Que desastre!! El año pasado también nos pasó... (creo recordar que duró 2 o 3 dias...) espero que se pase rápido.... que esto de estar sin agua es mortal... nos tenemos que labar las manos, la cara y los dientes con agua de garrafa!! jajajaja.
Pero bueno, aún así estoy feliz!! porque ayer me llegó el premio del sorteo de Belle Cupcakes!!! yuju!!! jajajaja. Muchísimas gracias Alicia!!! Me encanta todo!!!
En fin!! hoy os traigo una receta sencillísima y más sana que las que os traía últimamente, jajaja.
Unos panqueques o crepes bajos en calorías que llevo haciendo desde ya hará un año más o menos y que están la mar de buenos, jejeje.
Además con esta receta quiero participar en el primer concurso del blog Recetas de una Gatita enamorada de Nikichan Zafeiry, el cual os recomiendo que visitéis porque es estupendo y hace unas pizzas maravillosas, jejeje.
Ose dejo con la receta, esta vez es para 2 personas:
(Este de arriba está relleno de leche condensada... delicioso!!)
Ingredientes para la masa:
-3 claras de huevo (yo uso las de bote que venden en Mercadona).
-4 cucharadas de harina integral.
-medio vaso de leche desnatada.
-1 cucharada y media de azúcar o una cucharadita de sal (depende de si los queremos dulces o salados).
-Aceite de girasol para poner en la sartén.
Para el relleno:
-Mermeladas, leche condensada, dulce de leche, sirope de arce, nocilla o nutella...
o...
-Queso crema, jamón york y queso, jamón serrano...
El relleno es a vuestro gusto sobretodo, lo que más os apetezca.
Preparación:
Mezclamos todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea. Ponemos la sartén a fuego lento y un poquito de aceite de girasol, cuando esté caliente echamos 3/4 de cucharón de masa y la repartimos bien hasta que quede una "tortita" redonda y fina.
Despegamos con una espátula de silicona con cuidado de que no se nos rompa y le damos la vuelta, en un minuto más o menos (depende del fogón que se use), estará hecha, la ponemos en un plato.
Ponemos nuestro relleno favorito, en mi caso los he hecho dulces así que he puesto mermelada de arándanos que a mi chico le encanta, jejeje.
Lo doblamos como mejor nos venga, en mi caso lo hago así:
Con el resto de masa hacemos lo mismo... y A COMER!!!
A mi más o menos me suelen salir unos 4 panqueques, 2 para cada uno y te quedas super bien, jejeje.
Bueno, espero que os guste la receta, yo os la recomiendo mucho, a parte de dulce, en salado también está muy buena!! yo me los hago de jamón y queso y me encantan!!!
Besooooos!!!!!
