Tarta de fresa y chocolate con fondant por San Valentín

Holaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!

Siii por fín vuelvo a publicar!! jajajaja.

Lo siento por haber estado "desaparecida" estas semanas... Estuve con gastroenteritis semana y pico... por lo que no pude cocinar mucho que digamos... luego llegó el carnaval... y claro, había que salir, jajaja.

Pero el jueves antes de que empezase a salir por carnaval, como ya estaba recuperada hice una tarta de San Valentín por atrasado... ya que este año cayó en martes y a mi chico no le veo hasta el viernes (a veces incluso hasta el sábado), pues celebramos nuestro San Valentín más tarde, jejeje.

La tarta era de fresa y chocolate, el bizcocho y el buttercream de fresa y la cobertura de fondant de chocolate y los corazones y las rosas de fondant blanco teñido con colorantes.

A mi personalmente me encanta como me quedó, creo que hasta ahora es mi tarta favorita decorada con fondant (que haya hecho yo, claro, jajajaja). Ya mi chico le encantó también, y a mi madre, jeje.

La receta del bizcocho y el buttercream es la de los cupcakes de fresa que hice hace ya bastante tiempo, y la cobertura de fondant de chocolate la compré en For The Cakes el mes pasado.

Debo deciros que no os aconsejo que utilicéis el bizcocho de fresa para cubrirlo con fondant... A mi se me rompió bastante... se desmiga muy fácilmente, pero bueno, para la próxima usaré otro bizcocho y ya está, de los errores se aprende, jajaja. Aún así la combinación de fresa y chocolate nos encantó!! Quedó buenísimo, jejeje.

Y por otro lado... Home Baked Me ha otorgado el premio "Liebster Blog Award" Muchísimas gracias!! Me ha hecho mucha ilusión!! Os recomiendo que os paséis por su blog porque hace cada cosa que ves la foto y se te hace la boca agua de verlo... además que hace unas cosas monísimas, jejeje.

Se trata de un premio que se otorga a 4 blogs con menos de 200 seguidores, a mi también me gusta esta iniciativa porque tal como dice Eva, se dan a conocer pequeños blogs con un gran tesoro en su interior.

Y yo se lo concedo a:

- Love Cupcakes Vigo

- Black Magic Cake

- GALLETUCAS, galletas decoradas y galletas gourmet

- ¡¡Olé cupcakes!!

Me encantan los 4!! Echadles un vistazo porque lo valen, jejeje.

En fin, por hoy os dejo, es pero que os guste mi tarta, jeje. Y que hayáis pasado un carnaval y un san valentín geniales!!

Besoooos!!!

Panqueques o crepes bajos en calorías

Holaaa!!!

Madre mía que frío hace últimamente!!! en mi casa estamos sin agua desde esta mañana porque se nos ha congelado el agua de la cisterna!!! Que desastre!! El año pasado también nos pasó... (creo recordar que duró 2 o 3 dias...) espero que se pase rápido.... que esto de estar sin agua es mortal... nos tenemos que labar las manos, la cara y los dientes con agua de garrafa!! jajajaja.

Pero bueno, aún así estoy feliz!! porque ayer me llegó el premio del sorteo de Belle Cupcakes!!! yuju!!! jajajaja. Muchísimas gracias Alicia!!! Me encanta todo!!!

En fin!! hoy os traigo una receta sencillísima y más sana que las que os traía últimamente, jajaja.

Unos panqueques o crepes bajos en calorías que llevo haciendo desde ya hará un año más o menos y que están la mar de buenos, jejeje.

Además con esta receta quiero participar en el primer concurso del blog Recetas de una Gatita enamorada de Nikichan Zafeiry, el cual os recomiendo que visitéis porque es estupendo y hace unas pizzas maravillosas, jejeje.

Ose dejo con la receta, esta vez es para 2 personas:

(Este de arriba está relleno de leche condensada... delicioso!!)

Ingredientes para la masa:

-3 claras de huevo (yo uso las de bote que venden en Mercadona).

-4 cucharadas de harina integral.

-medio vaso de leche desnatada.

-1 cucharada y media de azúcar o una cucharadita de sal (depende de si los queremos dulces o salados).

-Aceite de girasol para poner en la sartén.

Para el relleno:

-Mermeladas, leche condensada, dulce de leche, sirope de arce, nocilla o nutella...

o...

-Queso crema, jamón york y queso, jamón serrano...

El relleno es a vuestro gusto sobretodo, lo que más os apetezca.

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea. Ponemos la sartén a fuego lento y un poquito de aceite de girasol, cuando esté caliente echamos 3/4 de cucharón de masa y la repartimos bien hasta que quede una "tortita" redonda y fina.

Despegamos con una espátula de silicona con cuidado de que no se nos rompa y le damos la vuelta, en un minuto más o menos (depende del fogón que se use), estará hecha, la ponemos en un plato.

Ponemos nuestro relleno favorito, en mi caso los he hecho dulces así que he puesto mermelada de arándanos que a mi chico le encanta, jejeje.

Lo doblamos como mejor nos venga, en mi caso lo hago así:

Con el resto de masa hacemos lo mismo... y A COMER!!!

A mi más o menos me suelen salir unos 4 panqueques, 2 para cada uno y te quedas super bien, jejeje.

Bueno, espero que os guste la receta, yo os la recomiendo mucho, a parte de dulce, en salado también está muy buena!! yo me los hago de jamón y queso y me encantan!!!

Besooooos!!!!!

Cupcakes de leche condensada y galletas María y... PREMIO!!

Holaaaaaaaaa!!!!!

Hoy vengo suuuper feliz a actualizar!! jajaja!!

Esta semana hago una actualización extra por dos motivos que me han ilusionado un montón!!!

Primero que he ganado el sorteo que hacía Alicia (del blog Belle Cupcakes) por sus 170 fans en FB!!! Madre mía que subidón me dio al leer su e-mail comunicándomelo!! jajajaja!!

Y segundo que Nere Tartika's me ha concedido un premio también (pero de otro tipo jejeje)!! En concreto este:

Lo he visto esta mañana y ya me he ido toda feliz a clase, jajaja. Muchas gracias!!

Y bueno, este premio lo quiero compartir con:

-Home Baked

-El dragón de la fresa

-Belle Cupcakes

-Recetas de una Gatita Enamorada

-Black Magic Cake

-Love Cupcakes Vigo

-Crispi&Cake

ME ENCANTAN VUESTROS BLOGS!! jejeje.

Y bueno, con la alegría que me dio Alicia, decidí hacer sus cupcakes de leche condensada y galletas María... y aprovechando que mañana es el cumpleaños de Cristina, una compañera de clase, los he hecho hoy, y así llevo unos cuantos mañana a clase, jejeje (FELICIDADES CRIS!!! jajaja).

Así que recién sacadas del horno... aquí os dejo las fotos, jajajaja.

Creo que ya os dije que me había enamorado de los cortadores de margaritas... jajajaja. Los ADORO!! jajaja.

Estas flores me gustan más que las primeras que hice, porque son dobles y porque le he hecho agujeritos al centro, jejeje. Las he hecho lilas porque juraría que el color favorito de Cris es el lila... jajaja.

Y bueno, la receta, como creo que ya he dicho, es de Alicia, de Belle Cupcakes, y la podeis ver pinchando aquí.

Yo he cambiado un poquito el buttercream, no le he puesto el extracto de vainilla pero le he echado un chorritín de leche semidesnatada. Pero vamos, más o menos está igual, jeje.

Y mi madre y yo ya los hemos probado, y están de muerte, ñaaam!! Probad de hacerlos, que valen la pena, jeje.

Bueno, aquí lo dejo, supongo que este fin de semana volveré con alguna receta más, jajaja, así que... Nos vemos prontooo!!!

Besooooooos!!!!

Cupcakes de vainilla y chocolate con margaritas y hojas en fondant

Holaaaaa!!!

Ya ando por aquí otra vez!! Sí, me estoy dando cuenta de que solo puedo actualizar los domingos... madre mía, jajaja, a ver si me meto más en la cocina y publico más a menudo!!

Bueno, esta vez también traigo unos cupcakes de cumpleaños, jajaja, esta vez para mi amigo Ángel, que cumplió 21 años ayer!! Quedé con él por la mañana y le di una caja con 6 cupcakes, jeje, y él encantado, jajajaja.

Los hice el viernes por la tarde-noche, aproveché que me llegó ese mismo día un pedido de For the Cakes, y estrené mis maravillosos cortadores con expulsor de margaritas y hojas, me he enamorado de estos cortadores, jajaja. Y usé el fondant que me llegó en ése paquete también, jejeje.

Éstos son los que le di a Ángel:

Y también hice unos mini-cupcakes para una cena que tuve ayer por la noche con unas chicas de mi clase (que por cierto, hacía mucho que no me reía tanto como ayer.... jajajaja). Pues estos son los mini-cupcakes que llevé:

Y una foto de uno mini para que se vea mejor:

Como me sobraron 18 mini-cupcakes hice otra caja de 12 y se la di a dos amigos mios con los que quedé por la tarde también, jajaja, sí, ayer fue un día de no parar, jajajaja.

Y bueno, las recetas son:

El "bizcocho" de chocolate de Alma, que la podeis ver haciendo clic aquí.

Y el buttercream de vainilla infalible también de Alma que podeis ver haciendo clic aquí.

Yo hice el doble de bizcocho para que me salieran más, en total me salieron 12 cupcakes tamaño normalito y 30 mini-cupcakes.

Así que en mi casa quedaron 6 normales y 6 mini, y a mi madre y a mi chico les encantaron también (yo también comí y me encantan, jajajaja).

Bueno, si no los habéis probado de hacer aún os animo a hacerlos, que están buenísimos!! jejeje.

Besoooos!!!!!

Cupcakes de chocolate negro

Holaaa!!!!

Hoy os traigo unos cupcakes que hice especialmente para el cumpleaños de mi amiga Silvia (Felicidadeeeeees!!!!), no he publicado antes porque el cumpleaños se celebró ayer y no era plan que viera los cupcakes en mi blog antes de dárselos... si no la sorpresa se perdía, jeje.

Quería hacer 6, pero al usar unas cápsulas un poco más bajas que las normales me salieron 12!!! jajaja yo aluciné, jajaja.

Y mi madre y mi chico encantados, con lo que les gusta a ellos el chocolate negro... eso sí, a mi no me gusta nada... así que estos cupcakes no me gustan, pero porque no me gusta nada el chocolate negro, y éstos llevan mucho, jajaja.

Pero a quien les gusta el chocolate negro les encanta! (mi madre me felicitó y todo, jajajaja).

Bueno, pues las recetas las saqué del blog de Alma (Objetivo: Cupcake Perfecto).

La receta del bizcocho la podéis ver pinchando aquí.

La receta del buttercream pinchando aquí.

Y bueno, aproveché para practicar una manera de decorar los cupcakes diferente, y es esa en forma de flor (aunque con un buttercream de color marrón oscuro... una flor no parece mucho que digamos... jajaja pero bueno, era para practicar más que nada, y tampoco queda feo, jeje).

Podéis aprender a hacerlo pinchando aquí. Es donde yo aprendí, jeje.

Y para rematar la decoración hice unos bombones de chocolate negro, algunos con solo chocolate, otros con piñones y otros con arroz inflado chocolateado, y así estrenaba el molde de bombones tan cuco que me regaló Vero por navidad, me encanta, jejeje.

Bueno, si os gusta el chocolate negro... ya sabéis!! A hacerlos que os encantarán!! y si no os gusta... no os los recomiendo, jajajaja.

Espero que tengáis uno buen fin de semana, besooooooos!!!!!