Tarta fondant de vainilla y chocolate blanco (dos pisos)

Bien bien bien!!!

Hoy publico la última receta atrasada que tengo!!! Yujuuu!! 

Y os aseguro que volveré a publicar muy pronto!! (espero... porque no depende de mi... ya veréis, jijiji...).

Bueno, esta es una tarta de la cual estoy orgullosa, soy consciente de que no me quedó perfecta, es más tiene bastantes detalles para mejorar... pero me siento orgullosa porque era la segunda tarta de pisos que hacía, la primera vez que hice los "puentes colgantes" de royal icing en una tarta (y de momento la única... porque no he hecho más... jajaja). La verdad, parece fácil, pero me fué muy difícil hacerlos... a la mínima se rompen y te manchan el fondant... Y además quedó rica rica! ñam!

Este fue un encargo de mi hermano, para su segundo aniversario de boda con mi cuñada (obvio, jajaja), quería una tarta blanca, peeero... me hizo el encargo un viernes por la noche, y... NO TENÍA FONDANT BLANCO!! y la tarta era para el martes por la mañana.... puuuf!!! claro, si lo pedía online me llegaría el mismo martes... pues tuve que ir a Barcelona... y hablé con For the Cakes para que me vendiesen el lunes por la mañana 1kg de fondant (no abrían la tienda porque harían un curso)... como solo hay de la marca Renshaw y su sabor no me convence... acabé comprando fondant de chocolate blanco, que es de un color más tirando a "crema"... Se lo comenté a mi hermano y me dijo que vale, pues éste fue el resultado:

El bizcocho era de vainilla, recubierto y relleno con buttercream de vainilla y el fondant de chocolate blanco como ya he dicho.

Para hacer el bizcocho me basé en la receta del bundt de canela, pero en vez de añadir canela a la receta añadí una cucharadita más de extracto de vainilla.

La verdad es que les gustó mucho, y me dieron un trocito para probar, quedó muy muy rica la tarta. Las fotos son de mi hermano, que me las pasó para ponerlas en ésta entrada, jejeje.

Bueno, espero que os haya gustado, nos vemos pronto! Besooos!!

Bizcocho y muffins de plátano con pepitas de chocolate con leche

Hoy vengo con bastante sueño ya a estas horas... esta mañana me he levantado a las 7:00 para ir a Barcelona con algunas de mis compañeras de clase (esto habiéndome ido a dormir bastante tarde anoche y estando acostumbrada a levantarme a las 9 o10... jajaja).
Pero estoy contenta! porque a parte de pasar un buen rato con mis compañeras, hoy hemos ido a recoger nuestro título y carné de monitoras (por eso lo de ir a bcn... jajaja)!! siiiiii!!! (tenía ganas de que llegase este día, jajajaja).

Y para celebrarlo he decidido al llegar a casa que hoy publicaría una nueva receta en mi blog, jejeje.

Os traigo un riquísimo bizcocho de plátano con pepitas de chocolate con leche, según mi madre es el bizcocho que más le ha gustado hasta el momento!!!

Debo decir que hice masa de más, y con lo que me sobró hice unos muffins también, pero vamos, es lo mismo solo que en distinto formato, jejejeje.

Lo que hice fue triplicar las cantidades de la receta de bizcocho de los mini cupcakes de plátano y chocolate con leche, y añadir unos 150gr de pepitas de chocolate con leche (si no son pepitas pues una tableta de chocolate a trocitos pequeñitos).

La verdad es que gustaron mucho, porque también di unos cuantos a unos amigos y me dijeron que les gustaron mucho también. Os recomiendo que probéis de hacerlos, eso si, no os paséis comiendo, pensad que no deja de ser plátano, y si coméis mucho plátano al menos a mi, me entra dolor de barriga... Ya sabéis el dicho: lo bueno si es poco, dos veces bueno.

Y aquí os dejo hoy, dentro de poco la última receta atrasada!! Bieeeen!!! jajajaja.

Cuidaroooos!!! Besoooos!!!

Cupcakes de chocolate con buttercream de chocolate y vainilla y de frambuesa y arándanos

Esta receta también es una que tenía pendiente... tranquil@s... ya queda poco para que termine con las pendientes, jajaja.

En concreto hice 36 cupcakes y cuatro cajas de Snickerdoodles (de las cuales me llevé una grande), y diréis... cómo que preparas taaanta comida?? pues hice todo esto para llevar al cole y celebrar que terminaba las prácticas de empresa con tod@s mis compañeros de esos tres meses, la verdad que durante ese tiempo hubo muy buen ambiente de trabajo y me lo pasé muy bien, fue una experiencia muy enriquecedora para mi, y por ello les traje tantas cositas ricas, jejeje. 

Los bizcochos eran de chocolate, y los hice con la receta del bundt de chocolate, para variar... jajaja es que me gusta taaanto cómo queda este bizcocho!! Y el buttercream, en unos era de chocolate y vainilla, y los decoré siguiendo esta técnica de Alma. 

En otros cupcakes utilicé un buttercream de frambuesa y arándanos, que es el que os voy a enseñar a hacer hoy, es muy sencillito, y lo mejor de todo, no hacen falta colorantes para darle este color tan chulo, jejeje.

Pues allá vamos con la receta:

Ingredientes:

-225gr azúcar glass.

-125gr mantequilla a temperatura ambiente.

-2 cucharadas hermosas de mermelada de frambuesa y arándanos.

-3 cucharadas de leche.

Preparación:

Batimos un poco la mantequilla para que quede cremosa, añadimos el azúcar glass tamizado y batimos hasta que esté bien integrado, añadimos la mermelada y la leche y volvemos a batir bien, hasta que quede una pasta homogénea.

Y ya está, listo para decorar.

Espero que os gusten, os aseguro que estaban riquísimos, gustaron mucho en el cole, jejeje.

Besos, cuidaros mucho y que paséis un buen fin de semana de verbena!!

Tarta de fondant 3 pisos de naranja y chocolate

Holaaa!!!!

Hoy traigo una actualización especial para mi... jajaja, y es... MI PRIMERA TARTA DE TRES PISOS!!!! Yujuuuu!!! jajajaja.

La hice hace ya bastante... (si, sigo con mis publicaciones pendientes...jajaja) en concreto, la hice el 12 de Mayo... por el cumpleaños de mi abuela, que lo celebramos el día 13 haciendo una comida familiar en su casa.

Bueno, me atreví a hacerla de tres pisos porque al fin encontré por internet unos maravillosos "pilares" para que la tarta no se hunda con el peso.... podéis encontrar dichos pilares haciendo clic aquí. La verdad que me han ido muy bien, porque con un simple cuchillo se pueden cortar a medida facilmente.

Os dejo con la tarta:

El bizcocho lo hice con la receta de mi ya clásico bundt de chocolate. Lo rellené con mermelada de naranja y lo recubrí también con la mermelada. El fondant blanco y teñido era de Funcakes con sabor a vainilla (riquísimo, el mejor que he comido hasta el momento), y el marrón era de Funcakes con sabor a chocolate (también muy rico, pero no se puede teñir...).

El pastel nos gustó a todos, a mi abuela en especial, ya que le encanta la combinación naranja - chocolate, jejeje. Y la comida estuvo muy bien, buena y un rato divertido también, jajaja.

Bueno, espero que os haya gustado, nos leemos pronto!!!!!

Besooooos!!!

Tarta de chocolate con buttercream de nutella y vainilla

Holaa!!

Vuelvo a tardar en publicar... en fin, yo me resigno ya, jajaja creo que voy a ir siempre a una publicación por semana, porque para variar no he tenido tiempo de nuevo... jajaja.

Bueno, pues hoy traigo una tarta que hice para un encargo, era para una niña que cumplía 11 años.

Las recetas son unas que ya puse... para el bizcocho usé la del bundt de chocolate, para el buttercream de nutella ésta otra, y el buttercream de vainilla es ésta.

Se que tengo que mejorar mi caligrafía... jajaja me quedó bastante chuchurrío.

Por otro lado, como no hay receta nueva, os pongo las boquillas que usé para el montaje. Las letras las hice con la boquilla nº 2 de Wilton, la cenefa redonda del buttercream de vainilla con la boquilla 1M de Wilton, y el lateral de la tarta (me encanta como me quedó, jejeje) con la boquilla nº 12 de Wilton (a cada punto que ponía lo "aplastaba" con una espátula hacia un lado).

Lo que parecen lacasitos son Smarties que compré en Lidl (vienen a ser lo mismo que los lacasitos, pero hay colores diferentes, jejeje).

En fin, espero que os guste, jejeje.

Cuidaros!!! Besoos!!!!