Bizcocho marmoleado de vainilla y chocolate

Lo prometido es deuda y tal como dije, aquí estoy con el bizcocho que hice el domingo por la tarde, jejeje.

Este se lo dedico a mi amiga Vero, que se que me lee a menudo, me animó a hacerlo y me explicó cómo hacerle los dibujillos.

La receta me la saqué de la manga mientras la iba haciendo, jajaja, y la verdad es que me quedó bastante rico, duró menos de 24 horas en casa... jajajajaja.

Vamos con la receta:



Ingredientes:

-120 gr mantequilla
-300 gr azúcar
-2 huevos
-300gr harina
-1 cucharadita de levadura
-1 pizca de sal
-160 ml leche
-2 cucharaditas de esencia de vainilla
-1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar


Preparación:

Precalentamos el horno a 170º (yo lo hice a 180-170º, pero porque mi horno calienta más de lo normal, probad con vuestros hornos a ver cual es su temperatura idónea, quizá tengáis que hacerlo a 180 o 190º).

Batimos la mantequilla, el azúcar y el huevo hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa (este proceso llevarás entre 5 y 10 minutos dependiendo de la batidora utilizada).

En un bol a parte mezclamos la harina, la levadura y la sal con una cuchara, por ejemplo. Añadimos la mezcla de harina y la leche en la mezcla anterior y batimos hasta que esté totalmente integrado. Dividimos la masa en dos partes más o menos iguales, a una le añadimos las dos cucharaditas de esencia de vainilla y a la otra le añadimos la cucharada de cacao en polvo, y batimos bien (cada una por separado) hasta que quede todo integrado.

Engrasamos un molde, y ponemos una capa de vainilla, otra de chocolate, y las vamos alternando hasta que se nos acaben las masas. Llegados a este punto, cogemos un palillo largo para hacer brochetas, o un tenedor y vamos pinchando para hacer los "dibujillos" sin llegar a mezclar las masas uniformemente, tan solo las "arrastramos".

Metemos el molde en el horno, se me olvidó calcular exactamente cuanto tiempo lo tuve en el horno, pero yo creo que fue algo así como tres cuartos de hora aproximadamente, pero lo suyo sería que fuerais echándole un vistazo, porque cada horno es diferente, y bueno, pinchamos con un palillo para comprobar que esté hecho y si sale limpio ya está terminado.

Que aproveche!!!

Galletas Decoradas II

Hola!!

Hoy vuelvo a traer galletitas decoradas, porque al hacer las de la entrada anterior las repartí entre mis amigos y familia, pues bien, los padres de una amiga me encargaron un par de galletas para su aniversario de bodas, así que tuve que volver a hacer galletas, y yo encantada, jajaja.

Éstas son las galletas que me encargaron:



Y ésta la hice como regalo para Rosa, que sé que le gustan mucho los búhos:



Y ahora, las que hice de más, ya que me pongo, pues las hago todas, jajaja:











Y un detalle de las cositas nuevas que probé de hacer (como el reborde del corazón y el zigazaga interior):



Por si alguien no vio la entrada anterior os pongo otra vez los enlaces a las recetas de Bea:

Para la masa clic aquí.
Para el royal icing clic aquí.
Para saber sobre la duración y conservación clic aquí.

Espero que os gusten. Próximamente publicaré el bizcocho que quiero hacer hoy, jejeje.

Cuidaros!!!!

Galletas decoradas I

Hola!

Ya vuelvo a estar por aquí para incordiaros un rato, jajaja.

Hoy traigo algo que hice el jueves pasado, (siento haber tardado tanto en publicar pero estos días he estado bastante ocupadilla, jeje) Os traigo galletas decoradas con "royal icing"!!.

Las recetas son del blog de Bea (El Rincón de Bea , pasaros por su blog que está genial, me encanta todo lo que hace esta mujer).

Y aquí están mis galletas:



Las de los erizos son mis favoritas, lo curioso es que de todas estas galletas ya no queda ninguna! jajaja

Os dejo los enlaces a las recetas de Bea:

Para la masa clic aquí.
Para el royal icing clic aquí.
Para saber sobre la duración y conservación clic aquí.

Y por hoy ya está, espero que os gusten y que algún día las probéis de hacer.

Cuidaros!!

Bannana Split

Ya estoy por aquí de nuevo!

Hoy os traigo una receta muy sencilla, y deliciosa, jajaja, eso sí, muy calórica, por lo que yo la he hecho, pero no la he ni probado... pero según mi madre y mi chico está bueníiisimo (a parte de que, de entrada, ya tiene un aspecto que... uf, se me cae la baba, jajajaja).

Bueno, ahí va:

BANNANA SPLIT




Ingredientes para 1:

- 1 plátano o banana (yo puse 1 plátano de canarias)
- 3 bolas de helado (yo puse 2 de vainilla y una de chocolate)
- nata montada (el típico bote que aprietas y ya sale montadita y azucarada)
- sirope de chocolate
- sirope de fresa (opcional)
- una guinda


Preparación:

En un plato o una bandejita alargada ponemos 2 bolas de helado una al lado de la otra, y encima ponemos la tercera bola, ponemos nata montada en los huecos que quedan entre las bolas.
Cogemos un plátano, lo pelamos bien y lo partimos por la mitad a lo largo (dejando 2 mitades curvadas), ponemos nata en los laterales de abajo de las bolas de helado para hacer de "pegamento" para el plátano, y lo colocamos en los laterales con el corte hacia la nata.
Ponemos una guinda en la "cima" de la bola de helado de arriba, ponemos nata en los huecos de los plátanos para que se sujeten bien. Ponemos chorritos de sirope por encima al gusto. Y listo! A disfrutar de un riquísimo bannana split!



Espero que os haya gustado!

Mil besos! Nos vemos pronto!!!

Perritos (calientes, no animales jajaja)

Holaaa!!

Esta vez vuelvo a publicar pronto, y es que ayer descubrí una receta en el blog de Las Recetas de 'Manans' y decidí hacerla hoy para cenar y aprovechar para participar en el concurso que hace para celebrar su primer "cumpleblog"!!!

Se trata de unos perritos especiales, lo que me encantó de ellos es que el pan lo haces tu misma y está recién hecho, ñam... y encima están buenísimos!

Bueno, pues os dejo con la receta:



Ingredientes:

-400 gr. de harina de fuerza
-25 gr. de levadura de panadería
-200 mil. de leche
-50 mil.de aceite de oliva
-1 cucharadita de sal
-salchichas tipo viena (yo he usado salchichas grandes de pavo)
-queso en lonchas
-ketchup (si queréis, en mi caso yo no se lo he puesto)
-1 huevo

Preparación:

Ponemos la harina en un bol y hacemos un hueco en el centro, añadimos la sal, la leche, el aceite y la levadura. Amasamos bien, hasta que quede una masa esponjosa y que no se pegue a las manos. Dividimos la masa en cinco partes iguales.
Con la ayuda de un rodillo, extendemos la masa y le damos forma rectangular.
Ponemos un chorrito de ketchup (yo no lo he puesto), luego colocamos la salchicha envuelta en la loncha de queso y cerramos, doblando sobre las puntas de la salchicha y enrollando.

Dejamos reposar una hora aproximadamente.

Pintamos con huevo batido y horneamos a 200º unos 45 minutos o hasta que los veamos doraditos (a mi me ha tardado unos 20 minutos... pero es que mi horno es rarito, jajaja).


He cambiado un poquito la receta y por ello en vez de 5 perritos me han salido 4, con lo que me he dado cuenta de que si las salchichas hubieran sido más pequeñas el pan habría quedado más gruesecito (por no tenerlo que alargar tanto) y hubiera sido más fácil de enrollar, y el ketchup... pues sinceramente ha sido un despiste mio, porque en mi casa no solemos comer con ketchup y se me ha olvidado comprarlo... También tengo que mejorar el momento de enrollar... porque me ha quedado aire dentro y eso después de hornear se ha notado mucho... pero bueno, de sabor han quedado buenísimos, y me he comido uno y uf, cómo llena! jajaja

Animaros a probarlos que con este pan recién hecho estos perritos son la gloria!! jajaja

Besos!!


PD: Muchas gracias por los comentarios, de verdad que me encanta leeros y me ilusiono con cada comentario nuevo! jajaja, parezco una chiquilla con zapatos nuevos, la verdad que me sorprende a mi misma, jajajaja.


Lídia

Coca de anís

Ya ando por aquí de nuevo!

Esta vez la receta que traigo es especial para mi, es la receta de la "coca" que nos hacía mi madre a mi hermano, mi padre y a mi cuando yo era pequeña. Nos dejaba la casa con un olorcillo más bueno... Y estaba buenísima!

Con esta receta participo en el primer concurso de recetas organizado por " LA COCINA DE TRINI ALTEA" y "EL DUENDECILLO DE MI COCINA".




Eso sí, esta vez la receta la he hecho yo, siguiendo la receta de mi madre, claro.

Aquí os dejo con la receta:



Ingredientes:

-250gr de harina de repostería
-250 gr de azúcar
-1 sobre de levadura royal
-3 huevos
-125cl de aceite vegetal (yo uso de girasol que tiene un sabor suave)
-1 yogur natural
-50cl de anís
-ralladura de 1 limón

Preparación:

Pre-calentamos el horno a 180ºC.

Separamos las claras y las yemas de los huevos. Mezclamos en un bol grande las yemas, el azúcar, el yogur, el aceite, el anís y la ralladura de limón, hasta que esté bien mezclado. En el mismo bol, tamizamos la harina y la levadura y mezclamos bien. (Hasta aquí yo lo he batido todo con varillas eléctricas).
En un bol a parte montamos las claras a punto de nieve y las añadimos en el bol de la mezcla anterior, mezclando con una lengua haciendo movimientos envolventes de abajo a arriba para que no se nos bajen las claras.

Engrasamos un molde preferentemente rectangular o cuadrado (yo lo he engrasado con aceite y un pincel de silicona). Ponemos la mezcla en el molde y lo metemos en el horno, encendido solo de abajo. Dependiendo del horno será más o menos rato, según la receta de mi madre son "20 minutos", pero a mi me ha tardado en hacerse casi una hora... ir mirando de vez en cuando el horno, cuando se le pinche un palillo en el centro y salga limpio, la coca estará lista! Podéis decorarla poniendole azúcar glass por encima.

He aquí mi madre, la coca y yo, jeje:

Me la comería enterita *_*

Bueno, espero que os animéis a hacerla! a mi me encanta, y me ha traído muchos recuerdos hacerla, jeje.

Cuidaros!!


Lídia