tag:blogger.com,1999:blog-77787419897535729252024-03-05T08:59:20.991+01:00Cooking LídiaLídiahttp://www.blogger.com/profile/08363881271636368267noreply@blogger.comBlogger110125tag:blogger.com,1999:blog-7778741989753572925.post-91358454727426221132016-08-02T12:09:00.002+02:002016-08-02T12:09:14.864+02:00Tarta de aniversario de boda decorada con fondant<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hoy os traigo la tarta del aniversario de boda de mi hermano y mi cuñada, como cada año, mi hermano me la encargó, jeje. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Usé bizcocho de vainilla, crema de mantequilla con base de merengue suizo, almíbar de vainilla y fondant sodifer.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para la decoración usé un cortador / marcador con expulsor (los corazones de encaje), un set de cortador con marcador de silicona para las flores y un molde de silicona para las perlas, la rosa sí la hice a mano 100%.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Os dejo las recetas a continuación:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnSa-LZtHKY4JyZvAVs_4-WNfnNyNwrOIW13O2ymgJHzLFawZNbYu_iB5kUsyny4humpyAWgdtRVlheFPUnd73ruYnxqA1qduyubJhRiWE6UEadiJPDTV1VSDn8Vi09pjKzt8yjzXq6N8/s1600/IMG_7082.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnSa-LZtHKY4JyZvAVs_4-WNfnNyNwrOIW13O2ymgJHzLFawZNbYu_iB5kUsyny4humpyAWgdtRVlheFPUnd73ruYnxqA1qduyubJhRiWE6UEadiJPDTV1VSDn8Vi09pjKzt8yjzXq6N8/s400/IMG_7082.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<u><b>Bizcocho de vainilla</b></u> (la receta que uso actualmente)</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
Ingredientes:</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
250 gr mantequilla a temperatura ambiente</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
250 gr azúcar</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
4 huevos</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
250 gr harina de repostería</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
3 cucharaditas de levadura (tipo royal)</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
150 gr leche</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
1 vaina de vainilla (solo la pulpa de dentro que habremos raspado con un cuchillo), 2 cucharaditas de extracto de vainilla o 1 cucharadita de vainilla en pasta</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
1/4 de cucharadita de sal</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEOd53y7JF6pod2sBv2-ZYKVohIMD8lAMoMBJVs06JIJnzVeQOqVWFgzZeZbKURt46dr4f6CqMCHjhj06PXL3ip7xxHr_Xros946_zeLJso0HepbHlvHEvVHLnZQDsqjjDJBa_R-r5ixU/s1600/IMG_7084.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEOd53y7JF6pod2sBv2-ZYKVohIMD8lAMoMBJVs06JIJnzVeQOqVWFgzZeZbKURt46dr4f6CqMCHjhj06PXL3ip7xxHr_Xros946_zeLJso0HepbHlvHEvVHLnZQDsqjjDJBa_R-r5ixU/s400/IMG_7084.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<div style="line-height: 18.2px;">
Procedimiento:</div>
<div style="line-height: 18.2px;">
<br /></div>
<div style="line-height: 18.2px;">
Pre-calentamos el horno a 180ºC y preparamos el molde para cupcakes con sus cápsulas.</div>
<div style="line-height: 18.2px;">
<br /></div>
<div style="line-height: 18.2px;">
Batimos un poco la mantequilla primero para que se ponga cremosa, añadimos el azúcar y batimos hasta que blanquee, añadimos los huevos, batimos hasta que se integren, añadimos la vainilla (yo uso la pulpa de una vaina de vainilla), tamizamos la harina, la levadura y la sal, seguidamente lo añadimos a la mezcla junto con la mezcla, batimos a velocidad lenta primero y cuando esté un poco integrado subimos la velocidad hasta que quede una mezcla homogénea. Llenamos las cápsulas de cupcake a 3/4 de su capacidad y al horno, yo lo voy vigilando y cuando veo que está doradito y tal, hago la prueba del palillo, pinchamos, si sale limpio está listo, si sale sucio todavía le queda unos minutos.</div>
<div style="line-height: 18.2px;">
Cuando sale el palillo limpio los sacamos del horno, dejamos templar 5 minutos y sacamos los cupcakes del molde metálico, los traspasamos a una rejilla de enfriamiento y los dejamos ahí hasta que enfríen completamente.</div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpmLA2-sPnT6_nHdIdgD5BhzpwGl1IbehfOQXyiO0BMIfZmP5R1FS-zEzRGofp4hnSlaMyEuM3M8c8KHBc3ncLvOgVhPDmVGHxnVgS6VJiZ4mKqZ74T_3jAaADcAKdh0cDKTHBsQ-EyUo/s1600/IMG_7087.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpmLA2-sPnT6_nHdIdgD5BhzpwGl1IbehfOQXyiO0BMIfZmP5R1FS-zEzRGofp4hnSlaMyEuM3M8c8KHBc3ncLvOgVhPDmVGHxnVgS6VJiZ4mKqZ74T_3jAaADcAKdh0cDKTHBsQ-EyUo/s400/IMG_7087.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<div style="line-height: 18.2px;">
<u style="line-height: 18.2px;"><b>Crema de mantequilla de Nutella con base de merengue suizo</b></u><br style="line-height: 18.2px;" /><br style="line-height: 18.2px;" /><span style="font-family: verdana, geneva, sans-serif; line-height: 18.2px;">Ingredientes:</span><br style="line-height: 18.2px;" /><br style="line-height: 18.2px;" /><span style="font-family: verdana, geneva, sans-serif; line-height: 18.2px;">75 gr claras de huevo pasteurizadas (yo compro las del mercadona)</span><br style="line-height: 18.2px;" /><span style="font-family: verdana, geneva, sans-serif; line-height: 18.2px;">125 gr azúcar (del normal)</span><br style="line-height: 18.2px;" /><span style="font-family: verdana, geneva, sans-serif; line-height: 18.2px;">190 gr mantequilla a temperatura ambiente</span><br style="line-height: 18.2px;" /><span style="font-family: verdana, geneva, sans-serif; line-height: 18.2px;">2 cucharadas de Nutella</span></div>
<div style="line-height: 18.2px;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjElqtcY5N0XoYg5_ZDXl6M-hHPcIs8kk-IQzF8Zu9SqcAcY_ZnDxQ_iR5qrzbIsY9M7nP8L-Zv49mhmBoZHlFC3B-OT4C2nePoUIQbsgC4NIZ0fD1LOqG5VWoq1ElGsL9Yti_JtW63T50/s1600/IMG_7093.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjElqtcY5N0XoYg5_ZDXl6M-hHPcIs8kk-IQzF8Zu9SqcAcY_ZnDxQ_iR5qrzbIsY9M7nP8L-Zv49mhmBoZHlFC3B-OT4C2nePoUIQbsgC4NIZ0fD1LOqG5VWoq1ElGsL9Yti_JtW63T50/s400/IMG_7093.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<div style="line-height: 18.2px;">
<span style="font-family: verdana, geneva, sans-serif; line-height: 18.2px;">Procedimiento:</span><br style="line-height: 18.2px;" /><br style="line-height: 18.2px;" /><span style="font-family: verdana, geneva, sans-serif; line-height: 18.2px;">Ponemos las claras con el azúcar en un bol al baño maría y mezclamos bien con varillas o una lengua, que no se ensucien mucho las paredes del bol, ir mezclando para que el huevo no cuaje, suelen hacer un poco de espuma, es normal, cuando el azúcar se haya disuelto bien (tiene que estar bastante caliente, para comprobarlo yo levanto las varillas o lengua y pongo un dedo debajo para que caiga una o 2 gotas, si al frotar con el otro dedo no notamos granitos ya estará) sacamos la mezcla del baño maría, secamos bien el bol con un papel o trapo y batimos con varillas eléctricas (batidora de pie), va a tardar bastante en montar... tomároslo con calma, tarda más o menos según la batidora que uséis también hay que poner una velocidad media.</span><br style="line-height: 18.2px;" /><br style="line-height: 18.2px;" /><span style="font-family: verdana, geneva, sans-serif; line-height: 18.2px;">Tiene que quedar un merengue bien durito, cuando tengamos esa consistencia (ya habrá enfriado bastante, pero tenemos que comprobar que no siga caliente o nos derretirá la mantequilla), cambiamos las varillas por la pala, comenzamos de nuevo a batir, esta vez a velocidad más lenta, ponemos la mantequilla a trozos poco a poco, subimos la velocidad, al principio puede que se baje el merengue un poco, seguid batiendo y quedará bien la consistencia de nuevo, cuando esté homogéneo y con la consistencia adecuada paramos.</span><br style="line-height: 18.2px;" /><span style="font-family: verdana, geneva, sans-serif; line-height: 18.2px;"><br /></span><span style="line-height: 18.2px;"></span><span style="font-family: verdana, geneva, sans-serif; line-height: 18.2px;">Sacamos el bol de la batidora, añadimos la Nutella y con unas barillas de mano mezclamos bien, no batáis de más o se puede bajar o cortar, en caso de que pase eso, vamos a batir muy bien hasta que se ligue de nuevo.</span><br style="line-height: 18.2px;" /><br style="line-height: 18.2px;" /><span style="font-family: verdana, geneva, sans-serif; line-height: 18.2px;">Y ya la podemos usar!!</span></div>
<div>
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQeK6Q4yV2VW41ahYcsARLvgUGmaRPZqtZaCfcTuFzgd2XC5n1zARLCQ2pTrz5gAJdbvHh-07ly7zfGd0YAf8PXeZ7-5hB85ykhNaLsGUydyVcIvooWVvPhBOtICj47CxkvWJKy2BrE_M/s1600/IMG_7094.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQeK6Q4yV2VW41ahYcsARLvgUGmaRPZqtZaCfcTuFzgd2XC5n1zARLCQ2pTrz5gAJdbvHh-07ly7zfGd0YAf8PXeZ7-5hB85ykhNaLsGUydyVcIvooWVvPhBOtICj47CxkvWJKy2BrE_M/s400/IMG_7094.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<b><u>Almíbar de vainilla</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
Ingredientes:</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
100gr azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
1 vaso de agua</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
extracto de vainilla al gusto (yo pongo un par de cucharaditas)</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
Preparación:</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<span style="line-height: 18.2px;">Ponemos el agua y elazúcar en un cazo a fuego lento y mezclamos hasta que el azúcar esté disuelto del todo, cuando comience a hervir apartamos del fuego, le echamos extracto de vainilla al gusto y mezclamos bien, dejamos que se enfríe y lo ponemos en un biberón (para salsas, no para bebés... jajaja) para empapar luego el bizcocho.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMfv-2HQHSrKDSjzqW8WhZ2eTmdcItTMrwyuCMe9WJiPgGxRSTgCy5miVO4pwBklcqD9iGubYpCs1V_B3zFgX_6kocPqyD71aVWVMMvab89chPDnSg_LsQ09nEPJ7CbjfwREdEqt5tfIA/s1600/IMG_7102.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMfv-2HQHSrKDSjzqW8WhZ2eTmdcItTMrwyuCMe9WJiPgGxRSTgCy5miVO4pwBklcqD9iGubYpCs1V_B3zFgX_6kocPqyD71aVWVMMvab89chPDnSg_LsQ09nEPJ7CbjfwREdEqt5tfIA/s400/IMG_7102.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
Espero que os guste y pueda daros inspiración para hacer vuestros pasteles, a mi hermano y mi cuñada les gustó mucho, jejeje.<br />
<br />
Hasta pronto!!!Lídiahttp://www.blogger.com/profile/08363881271636368267noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7778741989753572925.post-5665861711541167562016-07-21T00:16:00.002+02:002016-07-21T00:16:54.305+02:00Tarta de cumpleaños de la Patrulla Canina<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ésta semana pasada celebramos el cumpleaños de mi sobrina Martina, que ya ha cumplido nada más y nada menos que 4 años!! Se nos va haciendo mayor!! Así que hoy os traigo su tarta de cumpleaños!! Como cada año intento hacer algo súper especial así que yo creo que os va a gustar!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Vamos allá!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvkN66YdEi8N4C7Y2GfqzMDwy6xwT4PUv6ky_0EKAHF1BVC7kLJ4k-rgV-25kJ4SIL5_vyiUvMxwt3juLO7IhAUzuWYxwHffcNH1b69achS4PTROcY9atrx0PWUXgqG8br4JQNicefHVE/s1600/Foto+20-7-16+16+52+12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvkN66YdEi8N4C7Y2GfqzMDwy6xwT4PUv6ky_0EKAHF1BVC7kLJ4k-rgV-25kJ4SIL5_vyiUvMxwt3juLO7IhAUzuWYxwHffcNH1b69achS4PTROcY9atrx0PWUXgqG8br4JQNicefHVE/s400/Foto+20-7-16+16+52+12.jpg" width="400" /></a></div>
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Bizcocho de chocolate</u></b><br />
<br />
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
Ingredientes:</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
250gr mantequilla a temperatura ambiente</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
250gr azúcar</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
4 huevos</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
1 pizca de sal</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
250gr harina de repostería</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
4 cucharadas de cacao en polvo</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
3 cucharaditas de levadura tipo royal</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
200gr leche entera</div>
<div>
<br />
<br /></div>
<div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
Preparación:</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
Pre-calentamos el horno a 180ºC y engrasamos el molde donde pondremos la masa (yo usé un molde de 20cm de diámetro).</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
Batimos un poco la mantequilla primero para que se haga una crema, añadimos el azúcar y batimos bien, añadimos los huevos y batimos hasta que se integren, tamizamos los ingredientes secos y los añadimos a la mezcla, batimos hasta que se integre todo bien. Añadimos la leche y mezclamos hasta que nos quede una masa homogénea, ponemos la masa en el molde y al horno, yo lo voy vigilando y cuando veo que está doradito hago el truco del palillo, hay que ir mirando como va ya que cada horno es un mundo, pero vamos, unos 40 minutos como mínimo no se los quita nadie, el mío tardó en hacerse entre 50 y 60 minutos.</div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUCmeE3-o3tEqSHJOm0NeSFQ7sjt3BLPOfwq2gIHDvKT-6BSB9AGqG4NmeamFcEKdR2c124HEvdqGYLH1rG0QMlcJMNteA0BfTa6Jw4eLY1IVYCW7ctLQJRREbhO9-yTV3f7-CMm3Ue_M/s1600/IMG_7670.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUCmeE3-o3tEqSHJOm0NeSFQ7sjt3BLPOfwq2gIHDvKT-6BSB9AGqG4NmeamFcEKdR2c124HEvdqGYLH1rG0QMlcJMNteA0BfTa6Jw4eLY1IVYCW7ctLQJRREbhO9-yTV3f7-CMm3Ue_M/s400/IMG_7670.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<b><u>Almíbar de vainilla</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
Ingredientes:</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
100gr azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
1 vaso de agua</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
extracto de vainilla al gusto (yo pongo un par de cucharaditas)</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18.2px;">
Preparación:</div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18.2px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18.2px;">
<span style="line-height: 18.2px;">Ponemos el agua y elazúcar en un cazo a fuego lento y mezclamos hasta que el azúcar esté disuelto del todo, cuando comience a hervir apartamos del fuego, le echamos extracto de vainilla al gusto y mezclamos bien, dejamos que se enfríe y lo ponemos en un biberón (para salsas, no para bebés... jajaja) para empapar luego el bizcocho.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiodKtUy6l4B0JB7FtbeiLIcJtHZuT4UW638cz8dr-R3pnZhwVTKSs0my0IIpdM7Y5G1HqTwK35diOh-BRwYgSIwYAJuv5FNcML9J7n5vjYVwD69wz36e51Im6s58scYr-lUNNrpxMKc-o/s1600/IMG_7675.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiodKtUy6l4B0JB7FtbeiLIcJtHZuT4UW638cz8dr-R3pnZhwVTKSs0my0IIpdM7Y5G1HqTwK35diOh-BRwYgSIwYAJuv5FNcML9J7n5vjYVwD69wz36e51Im6s58scYr-lUNNrpxMKc-o/s400/IMG_7675.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b style="font-size: 13px; line-height: 18.2px;"><u>Crema de mantequilla con base de merengue suizo (sabor neutro)</u></b><br style="font-size: 13px; line-height: 18.2px;" /><br style="font-size: 13px; line-height: 18.2px;" /><span style="font-size: 13px; line-height: 18.2px;">Ingredientes:</span><br style="font-size: 13px; line-height: 18.2px;" /><span style="font-size: 13px; line-height: 18.2px;"><br /></span><span style="font-size: 13px; line-height: 18.2px;"></span><span style="font-size: 13px; line-height: 18.2px;"><span style="line-height: 18.2px;">150gr claras de huevo pasteurizadas</span><br style="line-height: 18.2px;" /><span style="line-height: 18.2px;">250gr azúcar (del normal, en grano, blanquilla)</span><br style="line-height: 18.2px;" /><span style="line-height: 18.2px;">375gr mantequilla pomada (no demasiado)</span></span><br style="font-size: 13px; line-height: 18.2px;" /><span style="font-size: 13px; line-height: 18.2px;"><br /></span><span style="font-size: 13px; line-height: 18.2px;"></span><span style="font-size: 13px; line-height: 18.2px;"><br /></span><span style="font-size: 13px; line-height: 18.2px;"></span><span style="font-size: 13px; line-height: 18.2px;">Procedimiento:</span><br style="font-size: 13px; line-height: 18.2px;" /><span style="font-size: 13px; line-height: 18.2px;"><br /></span><span style="font-size: 13px; line-height: 18.2px;"></span><span style="font-size: 13px; line-height: 18.2px;">Ponemos las claras con el azúcar en un bol al baño maría y mezclamos bien con varillas o una lengua, que no se ensucien mucho las paredes del bol, ir mezclando para que las claras no cuajen, suelen hacer un poco de espuma, es normal, cuando el azúcar se haya disuelto bien (tiene que estar bastante caliente, para comprobarlo yo levanto las varillas o lengua y pongo un dedo debajo para que caiga una o 2 gotas, si al frotar con el otro dedo no notamos granitos ya estará) sacamos la mezcla del baño maría, secamos bien el bol con un papel o trapo y batimos con varillas eléctricas (batidora de pie), va a tardar bastante en montar... tomároslo con calma, tarda más o menos según la batidora que uséis también hay que poner una velocidad media.</span><br style="font-size: 13px; line-height: 18.2px;" /><br style="font-size: 13px; line-height: 18.2px;" /><span style="font-size: 13px; line-height: 18.2px;">Tiene que quedar un merengue bien durito, cuando tengamos esa consistencia (ya habrá enfriado bastante, pero tenemos que comprobar que no siga caliente o nos derretirá la mantequilla), cambiamos las varillas por la pala, comenzamos de nuevo a batir, esta vez a velocidad más lenta, ponemos la mantequilla a trozos poco a poco, subimos la velocidad, al principio puede que se baje el merengue un poco, seguid batiendo y quedará bien la consistencia de nuevo, cuando esté homogéneo y con la consistencia adecuada paramos. En caso de que veamos que se nos ha cortado, no os asustéis, puede pasar por tema de temperaturas, por hacer demasiado frío o demasiado calor, podemos arreglarlo!! Cogemos unas </span><span style="font-size: 13px; line-height: 18.2px;">varillas</span><span style="font-size: 13px; line-height: 18.2px;"> de mano y batimos muy bien y rápido, podemos volver a ligarla así, en cuanto veamos que ya está ligada dejamos de batir, tiene que verse como una mezcla uniforme.</span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: 13px; line-height: 18.2px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 13px; line-height: 18.2px;">Una vez hecha lo que yo hice fue dividirla en dos boles más o menos a cantidades iguales.</span></span><br />
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 13px; line-height: 18.2px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 13px; line-height: 18.2px;">En un bol le añadí mermelada de fresa (que trituré con la minipimer para asegurarme de que no tuviese grumos), le puse más o menos unos 150gr (lo eché a ojo). Ésta crema la usé para el relleno.</span></span><br />
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 13px; line-height: 18.2px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 13px; line-height: 18.2px;">En el otro bol le añadí extracto de vainilla, también a ojo... algo así como 1 cucharada y media. Ésta otra crema la usé para la cobertura exterior. Dividí esta crema en 3 boles y las teñí, una de rosa, otra azul y otra lila.</span></span><br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsWKVOVuMtAqra0eeEktUyi-7Xb0krpx4I7hJLU0bkJYjX_tz1KQYLD9XUGVIbU5ZmimWkXQGzBFdc1HzhcUs3KJjS3DaWQtlIXQgN6AQDFhTe-Apd8dNsCVC1tx6G7kjYsBh_SecH5VU/s1600/IMG_7677.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsWKVOVuMtAqra0eeEktUyi-7Xb0krpx4I7hJLU0bkJYjX_tz1KQYLD9XUGVIbU5ZmimWkXQGzBFdc1HzhcUs3KJjS3DaWQtlIXQgN6AQDFhTe-Apd8dNsCVC1tx6G7kjYsBh_SecH5VU/s400/IMG_7677.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
El montaje lo hice así:<br />
<br />
Dividí el bizcocho en 3 capas, desde abajo a arriba: bizcocho, almíbar, crema de fresa, bizcocho, almíbar, crema de fresa, bizcocho almíbar y cubierta de vainilla. Primero cubrimos la tarta con una capa muy fina de crema de mantequilla de vainilla, da igual el color que usemos, ésta es la capa sujetamigas, después dejamos enfriar en la nevera unos 30 minutos como mínimo.<br />
<br />
Seguimos decorando una vez pasado ese tiempo en la nevera, para que los colores queden así en degradado, hay que poner las cremas de cada color en mangas pasteleras separadas, con boquilla redonda grande, con ayuda de una torneta (yo tengo <a href="https://www.amazon.es/CHG-3343-00-tartas-giratoria-di%C3%A1metro/dp/B002IKKJW4">ésta</a>, va bien aunque tampoco es una maravilla, pero estaba bien de precio, jajaja), mientras hacéis girar el pastel, hacéis líneas horizontales de distintos colores, tanto en las paredes como en la parte de arriba del pastel, en la parte de arriba las haremos circulares. En este momento haremos girar la torneta de nuevo y con una espátula de éste tipo retiraremos el exceso de crema de las paredes de la tarta a la vez que hacemos que quede bien liso, hacemos lo mismo con la parte de arriba y luego alisamos los bordes para que queden rectos, si nos quedan agujeros de crema añadiremos más crema con la manga y repetiremos el proces hasta que quede bien liso. (Para hacer ésta tarta me inspiré en los pasteles de <a href="http://www.dbakersclub.com/">dbakers</a> concretamente en éste <a href="https://www.instagram.com/p/BFz6GaKSUYO/?taken-by=dbakers_miami">vídeo</a>,aquí podéis ver bien como alisar las paredes, los bordes y la parte superior de una tarta, os recomiendo pasaros por su cuenta de Instagram, hacen unas tartas espectaculares!!).<br />
<br />
En éste punto yo le espolvoreé un poco de <a href="http://www.marialunarillos.com/4492-purpurina-comestible-rd-blanca.html">purpurina blanca comestible</a>, luego le puse abajo unas almendras cubiertas de chocolate blanco que compré expresamente (están muy buenas!!).<br />
<br />
Calentamos al baño maría unas gotas de chocolate negro (unos 150gr), junto con una cucharadita de aceite de girasol, hasta que quede bien derretido (recordad que el agua no debe hervir o el chocolate se nos puede quemar). Ponemos el chocolate en una manga pastelera y le hacemos un agujerito en la punta (con las tijeras), seguidamente sobre el borde del pastel haremos una línea (siguiendo la circunferencia del borde) en ziga zaga para que caigan hilos de chocolate por el borde, una vez quede como queremos dejamos de echar chocolate. Luego con una manga pastelera con boquilla rizada pequeña y crema de mantequilla de vainilla (en mi caso rosa), hacemos una cenefa en la parte donde comienza el chocolate de la circunferencia interna de arriba de la tarta, para que no se vea el corte del chocolate, luego ponemos los muñecos o escribimos lo que queramos y listo!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiga9ze5d8ULnYYt4dHmBLY3WTY660HVR-5VZlYWwQDO3PJ2F2swiMs6RprwNX1NHcAHQs0akTt95ASYt99fnj0NzqdufOPngVBoJkXuU9D47LvzBjq8DWm9QRR-BpgzOKPrl09s1wU0bE/s1600/IMG_7699.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiga9ze5d8ULnYYt4dHmBLY3WTY660HVR-5VZlYWwQDO3PJ2F2swiMs6RprwNX1NHcAHQs0akTt95ASYt99fnj0NzqdufOPngVBoJkXuU9D47LvzBjq8DWm9QRR-BpgzOKPrl09s1wU0bE/s400/IMG_7699.JPG" width="300" /></a></div>
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<br /></div>
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A todos nos gustó mucho, además de que era muy vistosa estaba muy rica!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz-Yk07ryrES9JDyA0qi2S4PMk9CvjOk2ztsYr9nm6SLUU6TxSaSoZt2whyOb3yJvJWHmNy8aNXOdOLSdVG4Ybge8a_l9DqEN2dUNf07QhtynbrpUtM0YSwBEMhZgrnbARcDQXvWoto7U/s1600/IMG_7678.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz-Yk07ryrES9JDyA0qi2S4PMk9CvjOk2ztsYr9nm6SLUU6TxSaSoZt2whyOb3yJvJWHmNy8aNXOdOLSdVG4Ybge8a_l9DqEN2dUNf07QhtynbrpUtM0YSwBEMhZgrnbARcDQXvWoto7U/s400/IMG_7678.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Que os parece?? Os atreveríais a hacerla?? Yo os la recomiendo mucho, os aseguro que no deja a nadie indiferente!!<br />
<br />
Que aproveche!!!Lídiahttp://www.blogger.com/profile/08363881271636368267noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7778741989753572925.post-755967474850030382016-07-04T08:42:00.002+02:002016-07-04T08:42:42.123+02:00Galletas de canela decoradas con fondant<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Buenos días!! Hoy tengo algo de prisa, así que voy a ir al grano y daros la receta de hoy!!<br />
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI1DakRFf49M06OUGwfw16cCO6MMznDM_M1592qV-lj_a_ytmQM8d7dhbY6lGP3ly8biey71jOFDlCx3IYv0rRkc9SA2Ep-gieaAtD1qOvELxTX-Vh0vq8knbL1gDU3SsS9GT518uRR30/s1600/IMG_3890.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI1DakRFf49M06OUGwfw16cCO6MMznDM_M1592qV-lj_a_ytmQM8d7dhbY6lGP3ly8biey71jOFDlCx3IYv0rRkc9SA2Ep-gieaAtD1qOvELxTX-Vh0vq8knbL1gDU3SsS9GT518uRR30/s400/IMG_3890.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
Galletas de canela decoradas con fondant!! Las hice para el nacimiento de mi sobrino Pol (en Diciembre), así que son unas galletas muy especiales para mi, jeje.<br />
<br />
Vamos con la receta!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkC9cVXbMXZ6uh6CnvNyIrh6HwZOfxjSpKTJQLww9jc-6hQT7pABZXRQNFz4z2L-xD01oMkFme5qfJSm1QJTD57qnsX2-JHh8iQYqlihsMht2SnUE2d7VNnfKJjufN_4GoXOIcFsRLCkg/s1600/IMG_3891.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkC9cVXbMXZ6uh6CnvNyIrh6HwZOfxjSpKTJQLww9jc-6hQT7pABZXRQNFz4z2L-xD01oMkFme5qfJSm1QJTD57qnsX2-JHh8iQYqlihsMht2SnUE2d7VNnfKJjufN_4GoXOIcFsRLCkg/s400/IMG_3891.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<b style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;"><u>Galletas para decorar de canela</u></b><br />
<br style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;" />
<span style="font-family: "verdana" , "geneva" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">Ingredientes:</span><br />
<br style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;" />
<span style="font-family: "verdana" , "geneva" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">250gr mantequilla (a temperatura ambiente)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , "geneva" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">250gr azúcar</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , "geneva" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">500gr harina</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , "geneva" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">2 huevos</span><br />
3 cucharaditas de canela en polvo<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ_PMIMTLNd_gJ85AQzhrajeQnUQhK56jwKVBcAHIQCJYg6WYI07eTjH8tXVXdjo-nzCEcXDX6zwGfv7KAY7rtQgwfO7rOWa2QaUnhGImh-4YPeetE01V8paVGf3ruwlUk2TQlkItuyNg/s1600/IMG_3894.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ_PMIMTLNd_gJ85AQzhrajeQnUQhK56jwKVBcAHIQCJYg6WYI07eTjH8tXVXdjo-nzCEcXDX6zwGfv7KAY7rtQgwfO7rOWa2QaUnhGImh-4YPeetE01V8paVGf3ruwlUk2TQlkItuyNg/s400/IMG_3894.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
Preparación:</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
Pre-calentamos el horno a 180ºC.</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
Yo hago todo el proceso a mano (con las manos bien limpias), pero se puede hacer con una batidora usando la pala o el accesorio que tenga para amasar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
Ponemos la mantequilla y el azúcar en un bol y amasamos hasta que quede bien integrado, añadimos los huevos y mezclamos hasta que se integren. En un bol a parte tamizamos la harina y la canela, los añadimos a la mezcla anterior y mezclamos y amasamos hasta que quede una masa homogénea.</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
Cogemos un papel de horno, ponemos encima una porción de masa (yo puse un tercio más o menos), encima otro papel de horno y estiramos la masa con el rodillo hasta que nos quede una plancha de un grosor de 5 - 7 mm. Tal cual (con los 2 papeles de horno) ponemos la plancha de masa en la nevera (que quede plana), y hacemos lo mismo hasta acabar con toda la masa (a mi con estas cantidades me salieron 3 planchas). </div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
Cogemos la primera plancha que haya entrado a la nevera (que será la que esté más fría), y cortamos las galletas con el cortador que queramos usar, las traspasamos a una placa de horno con papel de horno, si nos falta masa estirada usamos la siguiente plancha de la nevera (la que quede más fría). Cuando tengamos la placa de horno llena, la ponemos en el horno, cuando cojan un poquito de color las sacamos, que queden un poco doraditas de los bordes, no las dejamos que se tuesten mucho porque por debajo se queman. Al sacar la placa del horno las dejamos 2 minutos para que se enfríen un poco y traspasamos con una espátula a una rejilla de enfriamiento.</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghUpV0R6amOrdfaAdJVJ2BhqTsLZiH-HVyOjcuKg-mtE4O95lVglIL3OOU2JpxxwB-P_eYoGIK_Zr6-D00JQHdCjneH2uoMdScaZv-seq4YYdzxLSkKnLKhp58X5w1zlqpo0nlM6NL7eI/s1600/IMG_3900.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghUpV0R6amOrdfaAdJVJ2BhqTsLZiH-HVyOjcuKg-mtE4O95lVglIL3OOU2JpxxwB-P_eYoGIK_Zr6-D00JQHdCjneH2uoMdScaZv-seq4YYdzxLSkKnLKhp58X5w1zlqpo0nlM6NL7eI/s400/IMG_3900.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
Una vez las galletas estén bien frías ya las podemos decorar, yo en esta ocasión usé fondant Sodifer (que es apto para veganos, para quien le interese), siempre lo compro blanco y luego ya lo tiño si es necesario con colorantes en gel.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCLN3FKAa7np1TC452-i2vxMJbE5dABC_kj_8J0WSHWRn11I54PUfs6Agdx7vpo7BvFY-5GLfxd7aeAoOimtfO3OjRyQgafwPWxSB_n_9WNpODWQ9C1Ts31ugVUhMxEr1Uj9bCvXZz-l0/s1600/IMG_3912.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCLN3FKAa7np1TC452-i2vxMJbE5dABC_kj_8J0WSHWRn11I54PUfs6Agdx7vpo7BvFY-5GLfxd7aeAoOimtfO3OjRyQgafwPWxSB_n_9WNpODWQ9C1Ts31ugVUhMxEr1Uj9bCvXZz-l0/s400/IMG_3912.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
Le di textura a algunas partes de las galletas con un rodillo texturizador (que compré en un chino.. por lo que no os puedo decir exactamente dónde comprarlo...) y marqué el nombre de POL con un marcador de letras que también compré en el mismo chino... sorry.. jeje.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-f66mo1TwsRNQbtr-BJ0Ci_009OVSukdu1gt1XPNLp0NGet5SaqEFRM8vyTAZpL0s5l3pLE4fvDviY-erVaJ-kLDNUeGg1eTmGjOnnJQW4KJo3QqmdX1GaCTBs4GZFUBbLvGqH9LLeKg/s1600/IMG_3927.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-f66mo1TwsRNQbtr-BJ0Ci_009OVSukdu1gt1XPNLp0NGet5SaqEFRM8vyTAZpL0s5l3pLE4fvDviY-erVaJ-kLDNUeGg1eTmGjOnnJQW4KJo3QqmdX1GaCTBs4GZFUBbLvGqH9LLeKg/s400/IMG_3927.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
Como ésta vez tenía más prisa porque el parto se avanzó, no pude decorarlas todas... pero decoré 6 galletas de cada tipo y el resto las dejé sin decorar (eh, que las decoré todas en una noche! jajajaja dormí poqísimo...jajaja).<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXj6CyFL0xp8b01HXGhnejhlXB9gYSeCVM2odX1UtMup2vocvUMyJALgQMChRkmbSdjcV2FwDJvtyQv7kuyMRvBVMBr6fmKHXU-qvTJTsqMl0ob1BpZgYwGb4STrcBGr2zGLXZ7AZQ0xI/s1600/IMG_3906.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXj6CyFL0xp8b01HXGhnejhlXB9gYSeCVM2odX1UtMup2vocvUMyJALgQMChRkmbSdjcV2FwDJvtyQv7kuyMRvBVMBr6fmKHXU-qvTJTsqMl0ob1BpZgYwGb4STrcBGr2zGLXZ7AZQ0xI/s400/IMG_3906.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
Tampoco pude ponerlas en bolsitas con sus lacitos por falta de tiempo... pero las metí en una caja metálica con un lazo azul bien bonito!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSG2hq_64N_gisK7bwTGIVA3SjOObRb-N6Usg-xm1M-hMq7PPyEKhKfbENurexvaHnUNL0Wpf2509RirvmfrvTgLXfs8Zx3gB0GHxqFIVxa-04fuhzysLpDrP_A3mzH1dLVXjxukc2FZ0/s1600/IMG_3934.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSG2hq_64N_gisK7bwTGIVA3SjOObRb-N6Usg-xm1M-hMq7PPyEKhKfbENurexvaHnUNL0Wpf2509RirvmfrvTgLXfs8Zx3gB0GHxqFIVxa-04fuhzysLpDrP_A3mzH1dLVXjxukc2FZ0/s400/IMG_3934.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
Espero que probéis de hacerlas (aunque no tal cual, claro, si no con otras formas y decoraciones! jajajaja), están muy buenas, a la gente les gustaron mucho!!<br />
<br />
Buen provecho!!Lídiahttp://www.blogger.com/profile/08363881271636368267noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7778741989753572925.post-30411079951381311702016-06-21T19:05:00.002+02:002016-06-21T19:05:36.149+02:00Devil's Food Cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Buenas! Cómo lleváis éste calor?? Yo como puedo... con todas las ventanas abiertas para que haya algo de brisa en casa... jeje. Me da miedito el calor que pueda llegar a hacer éste verano, pero bueno, ya veremos...</div>
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<br /></div>
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Por lo pronto, a disfrutar del verano!! jajaja.</div>
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<br /></div>
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Hoy os traigo el pastel de cumpleaños que le hice a mi chico, un Devil's Food Cake!! Le quise hacer éste porque él es muuuuy chocolatero jajajaja.</div>
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<br /></div>
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Vamos con la receta!!!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5kLG0_utIZRBDrDlwAkldrca3_V8n1DZYnPy0hdRYwNKq7YnpxU3Njl5x7K1lfIiad6AtVRzAZohxji8ibtOrtk0RE-HIg92uFVIrnFACvsU_v8A5yOFcjZyd1djgBgndPRnjCKRucQ8/s1600/IMG_4297.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5kLG0_utIZRBDrDlwAkldrca3_V8n1DZYnPy0hdRYwNKq7YnpxU3Njl5x7K1lfIiad6AtVRzAZohxji8ibtOrtk0RE-HIg92uFVIrnFACvsU_v8A5yOFcjZyd1djgBgndPRnjCKRucQ8/s400/IMG_4297.JPG" width="300" /></a></div>
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<br /></div>
<b><u>Devil's Food Cake</u></b> (receta de <a href="http://pepacooks.com/">Pepa Cooks</a>, click <a href="http://pepacooks.com/receta-devil-food-cake-tarta-de-chocolate/">aquí</a> para ver su receta).<br />
<br />
Ingredientes para el bizcocho:<br />
<br />
240 ml agua muy caliente<br />
65gr cacao puro en polvo<br />
230gr harina<br />
1/4 cucharadita de sal<br />
1 cucharada bicarbonato sódico<br />
16 gr levadura (tipo royal)<br />
350gr azúcar<br />
150gr mantequilla a temperatura ambiente<br />
3 huevos<br />
1 cucharadita extracto de vainilla<br />
290ml leche entera<br />
<br />
Ingredientes para la cobertura y relleno:<br />
<br />
390gr azúcar glass<br />
75gr cacao puro en polvo<br />
125gr mantequilla<br />
1 cucharadita extracto de vainilla<br />
150gr nata aproximadamente<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh52OKgWlD_CoZzS6dDHD2jpJjQkuNB_eadx0POa7brt0K59r-ixClvrGRDCg92LqRBQv9DkgIGbb50jT2_fmQWXRCfg7iAthQQwsOayruN2oF6KNUfTriDXI6AlCmJ4qAdk292Ilhka4A/s1600/IMG_4299.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh52OKgWlD_CoZzS6dDHD2jpJjQkuNB_eadx0POa7brt0K59r-ixClvrGRDCg92LqRBQv9DkgIGbb50jT2_fmQWXRCfg7iAthQQwsOayruN2oF6KNUfTriDXI6AlCmJ4qAdk292Ilhka4A/s400/IMG_4299.JPG" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Preparación del bizcocho:<br />
<br />
Pre-calentar el horno a 180ºC.<br />
<br />
Engrasar el molde que vamos a usar (yo usé <a href="http://www.marialunarillos.com/2040-molde-superprofundo-redondo-pme-20-cm.html">éste</a>, para que os hagáis una idea de las medidas), en mi caso también le pongo papel de hornear en la base.<br />
<br />
Diluimos el cacao en el agua bien caliente (pero no debe estar hirviendo), dejamos que se enfríe. Mezclamos la harina, la sal, el bicarbonato y la levadura, tamizamos en un bol a parte y reservamos.<br />
<br />
Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que blanqueen, añadimos los huevos uno a uno (añadimos uno y dejamos que se mezcle bien todo antes de añadir el siguiente), añadimos el extracto de vainilla y luego la mezcla de cacao y agua (nos aseguraremos de que esté bien fría antes de añadirla), por último integramos la leche. Una vez esté bien mezclado añadimos poco a poco los ingredientes secos que habíamos reservado, mezclamos bien.<br />
<br />
Ponemos la masa en el molde y a hornear, no me fijé bien en el tiempo de horneado, así que será cuestión de ir vigilándolo, más de 35 minutos será seguro, posiblemente unos 45, pero es mejor ir vigilándolo a partir de que ya lleve 30 minutos en el horno, cuando veamos que ha subido bien y está bien cocido (bastante dorado) por arriba hacemos la prueba del palillo (pinchamos un palillo largo de los de brocheta, un cuchillo o algo por el estilo, en el centro del bizcocho, si sale limpio está listo, si sale sucio le queda un rato todavía).<br />
<br />
Una vez la prueba del palillo salga bien, lo sacamos del horno, dejamos enfriar completamente encima de una rejilla de enfriamiento y luego desmoldamos.<br />
<br />
Preparación de la cobertura y relleno:<br />
<br />
Mezclamos el cacao y el azúcar glass y lo tamizamos, añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, mezclamos bien, añadimos el extracto de vainilla, mezclamos de nuevo, añadimos la nata necesaria hasta que quede una mezcla que se pueda extender fácilmente sobre los bizcochos, añadimos nata hasta que la consistencia quede a nuestro gusto, más o menos unos 150 ml.<br />
<br />
Montaje del pastel:<br />
<br />
Yo corté el bizcocho en 3 capas, ponemos una base de bizcocho, una capa de relleno de medio cm aprox, otra capa de bizcocho, capa de relleno de medio cm aprox, la última capa de izcocho tiene que ser la parte de abajo del todo puesta al revés (la parte del bizcocho que tocaba el fondo del molde), así no se nos desmigajará tanto al extender la cobertura.<br />
<br />
Extendemos cobertura por encima y los laterales con una espátula, será una capa fina, ponemos la tarta en la nevera unos 30 minutos.<br />
<br />
Mientras tanto yo rallé un trozo de tableta de chocolate negro para ponerle la ralladura en la parte de arriba del pastel como decoración.<br />
<br />
Sacamos el pastel de la nevera y ponemos la ralladura en la parte de arriba, los laterales los decoré con manga pastelera y boquilla rizada, haces una columna de puntos en todo el lateral, luego con una cucharita chafas desde el centro del punto y extiendes hacia un lado, pones otra columna de puntos justo encima de donde terminan los puntos que hemos extendido y repetimos la operación, así hasta que hemos decorado todo el lateral.<br />
<br />
Luego con manga pastelera y boquilla redonda pequeña (yo usé un 3 de Wilton), hice una cenefa en ziga zaga ne el borde y escribí "Felicitaten", si, debomejorar esa escritura...jajajaja<br />
<br />
Traspasamos la tarta a un cake/stand, base con blonda o lo que queramos con ayudade unas espátulas.<br />
<br />
Y listo!! Un Devil's Food Cake preparado para ser devorado!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglexloTtii-ENBb6ZTQF_B2aUJN2HmhNCPUOjjkVtG0wqRQJV61jUwqHxsNDFHpSN9tFJ0n_EqDrKWuUciiQDaNW7Ug_7_biO1ipBsXVnWq8OxewSbsPX98KWJoDb6l0ZwuuMOb8Peg1U/s1600/IMG_4304.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglexloTtii-ENBb6ZTQF_B2aUJN2HmhNCPUOjjkVtG0wqRQJV61jUwqHxsNDFHpSN9tFJ0n_EqDrKWuUciiQDaNW7Ug_7_biO1ipBsXVnWq8OxewSbsPX98KWJoDb6l0ZwuuMOb8Peg1U/s400/IMG_4304.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
Si os gusta el chocolate, desde luego ésta es vuestra tarta!! jajajaja, a mi chico le encantó!! y me lo ha pedido un par de veces desde entonces, jajaja. Si lo hacéis ya veréis que no dejará indiferente a nadie! jejejeje<br />
<br />
Buen provecho!!Lídiahttp://www.blogger.com/profile/08363881271636368267noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7778741989753572925.post-36329970857406944852016-06-15T19:18:00.002+02:002016-06-15T19:18:44.066+02:00Cupcakes de vainilla y nutella de Alicia en el País de las Maravillas<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Éste último mes no se que ha pasado que me han venido varios encargos de golpe, no he tenido casi encargos en meses y han llegado uno tras otro jajajajaja. Todavía tengo que hacer un encargo para este domingo, jaja. Bueno, no me quejo para nada por eso, simplemente me ha resultado curioso, jeje. Hoy os traigo uno de éstos encargos... Son 5 cupcakes que me encargó una chica para presentar un trabajo sobre Alicia en el País de las Maravillas, y tengo que decir que me encantó hacer éste encargo!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiib0kXUGYahNngyCzH5hvdqvsjiYwoHd_3vBIELd5BvJ0i0TqeBxJiJ_WMyP1aOsYrR2yBs9JTos8E0qEeePr1d11Rz0nBoiYFbhv28WYqWThh8qWj5jMuASnO6HRfCWe9ZpqFOPDDzdw/s1600/IMG_7118.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiib0kXUGYahNngyCzH5hvdqvsjiYwoHd_3vBIELd5BvJ0i0TqeBxJiJ_WMyP1aOsYrR2yBs9JTos8E0qEeePr1d11Rz0nBoiYFbhv28WYqWThh8qWj5jMuASnO6HRfCWe9ZpqFOPDDzdw/s400/IMG_7118.JPG" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
El bizcocho era de vainilla, iba relleno de Nutella y el frosting era crema de mantequilla de Nutella con base de merengue suizo, ricos ricos!! jajaja. Vamos con las recetas!!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWccFO5d-LWRSCSK9yv_orq-NmzMCyrSv54ZPZ92jVI0hBUFfS3w1qInYZPCLcag-DOhb4p5WvfUE1tFXuWASJuVqkhl6k4s0OqDJdjSOZkddLSflBq0TuGZ0MJ5JsedtJfgCu5jyVZo4/s1600/IMG_7119.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWccFO5d-LWRSCSK9yv_orq-NmzMCyrSv54ZPZ92jVI0hBUFfS3w1qInYZPCLcag-DOhb4p5WvfUE1tFXuWASJuVqkhl6k4s0OqDJdjSOZkddLSflBq0TuGZ0MJ5JsedtJfgCu5jyVZo4/s400/IMG_7119.JPG" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<u><b>Bizcocho de vainilla</b></u> (la receta que uso actualmente)</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
Ingredientes:</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
250 gr mantequilla a temperatura ambiente</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
250 gr azúcar</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
4 huevos</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
250 gr harina de repostería</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
3 cucharaditas de levadura (tipo royal)</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
150 gr leche</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
1 vaina de vainilla (solo la pulpa de dentro que habremos raspado con un cuchillo), 2 cucharaditas de extracto de vainilla o 1 cucharadita de vainilla en pasta</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
1/4 de cucharadita de sal</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu7LkDqyGaMaRsj-ib70Kg_JGDprCPo2N2pWCEVzveouG-6tMjUmnvx4bwvgNzN2BAPPnXBTL-5Us16o50wWwLdVmLX-LKJpDiaRITzs3dbx4IVQc1pq71g_NmoahqeHgTVRoQdgoZJQU/s1600/IMG_7120.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu7LkDqyGaMaRsj-ib70Kg_JGDprCPo2N2pWCEVzveouG-6tMjUmnvx4bwvgNzN2BAPPnXBTL-5Us16o50wWwLdVmLX-LKJpDiaRITzs3dbx4IVQc1pq71g_NmoahqeHgTVRoQdgoZJQU/s400/IMG_7120.JPG" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
Procedimiento:</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
Pre-calentamos el horno a 180ºC y preparamos el molde para cupcakes con sus cápsulas.</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
Batimos un poco la mantequilla primero para que se ponga cremosa, añadimos el azúcar y batimos hasta que blanquee, añadimos los huevos, batimos hasta que se integren, añadimos la vainilla (yo uso la pulpa de una vaina de vainilla), tamizamos la harina, la levadura y la sal, seguidamente lo añadimos a la mezcla junto con la mezcla, batimos a velocidad lenta primero y cuando esté un poco integrado subimos la velocidad hasta que quede una mezcla homogénea. Llenamos las cápsulas de cupcake a 3/4 de su capacidad y al horno, yo lo voy vigilando y cuando veo que está doradito y tal, hago la prueba del palillo, pinchamos, si sale limpio está listo, si sale sucio todavía le queda unos minutos.</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">
Cuando sale el palillo limpio los sacamos del horno, dejamos templar 5 minutos y sacamos los cupcakes del molde metálico, los traspasamos a una rejilla de enfriamiento y los dejamos ahí hasta que enfríen completamente.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_XMl2jxoUNraEh8I74vrX4ki-0kYaUl3v0RcBjVfsgqVTSCt1nbHdE5IIncFIeq1mcFwgb_-yNWmjcw8dLLZXKdpnvSQP7xezkzk86rbMCliv9HwFdN4HoCs_csLJCFc30Y_SBAEm1Co/s1600/IMG_7121.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_XMl2jxoUNraEh8I74vrX4ki-0kYaUl3v0RcBjVfsgqVTSCt1nbHdE5IIncFIeq1mcFwgb_-yNWmjcw8dLLZXKdpnvSQP7xezkzk86rbMCliv9HwFdN4HoCs_csLJCFc30Y_SBAEm1Co/s400/IMG_7121.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<u style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;"><b>Crema de mantequilla de Nutella con base de merengue suizo</b></u><br />
<br style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;" />
<span style="font-family: "verdana" , "geneva" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">Ingredientes:</span><br />
<br style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;" />
<span style="font-family: "verdana" , "geneva" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">75 gr claras de huevo pasteurizadas (yo compro las del mercadona)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , "geneva" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">125 gr azúcar (del normal)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , "geneva" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">190 gr mantequilla a temperatura ambiente</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , "geneva" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">2 cucharadas de Nutella</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiGr41YYRWBJ2Wu0YSO-kTUxtFtrQirgYGISPfVtanGDKSc9IVSG5VlOFTgQQTe0tPQ9dfNr_GzQ8swve4Nismy39QWT66e4lz2MUo24Gn7vXCDdJf_8rsYLCPDga6ibBg6Ujl8djqfxw/s1600/IMG_7122.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiGr41YYRWBJ2Wu0YSO-kTUxtFtrQirgYGISPfVtanGDKSc9IVSG5VlOFTgQQTe0tPQ9dfNr_GzQ8swve4Nismy39QWT66e4lz2MUo24Gn7vXCDdJf_8rsYLCPDga6ibBg6Ujl8djqfxw/s400/IMG_7122.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , "geneva" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">Procedimiento:</span><br />
<br style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;" />
<span style="font-family: "verdana" , "geneva" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">Ponemos las claras con el azúcar en un bol al baño maría y mezclamos bien con varillas o una lengua, que no se ensucien mucho las paredes del bol, ir mezclando para que el huevo no cuaje, suelen hacer un poco de espuma, es normal, cuando el azúcar se haya disuelto bien (tiene que estar bastante caliente, para comprobarlo yo levanto las varillas o lengua y pongo un dedo debajo para que caiga una o 2 gotas, si al frotar con el otro dedo no notamos granitos ya estará) sacamos la mezcla del baño maría, secamos bien el bol con un papel o trapo y batimos con varillas eléctricas (batidora de pie), va a tardar bastante en montar... tomároslo con calma, tarda más o menos según la batidora que uséis también hay que poner una velocidad media.</span><br />
<br style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;" />
<span style="font-family: "verdana" , "geneva" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">Tiene que quedar un merengue bien durito, cuando tengamos esa consistencia (ya habrá enfriado bastante, pero tenemos que comprobar que no siga caliente o nos derretirá la mantequilla), cambiamos las varillas por la pala, comenzamos de nuevo a batir, esta vez a velocidad más lenta, ponemos la mantequilla a trozos poco a poco, subimos la velocidad, al principio puede que se baje el merengue un poco, seguid batiendo y quedará bien la consistencia de nuevo, cuando esté homogéneo y con la consistencia adecuada paramos.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , "geneva" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , "geneva" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">Sacamos el bol de la batidora, añadimos la Nutella y con unas barillas de mano mezclamos bien, no batáis de más o se puede bajar o cortar, en caso de que pase eso, vamos a batir muy bien hasta que se ligue de nuevo.</span><br />
<br style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;" />
<span style="font-family: "verdana" , "geneva" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">Y ya la podemos usar!!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1V_pkRsu6gY7_IP7bC5iG-C3oK8hwlPVC0F60dSwdmZCPWD94cgMqo3IwSLOnWIywMRSxuVv7pI6lWGESZX3yQlB1mIS8lHRnFwPwaxSzlgzRa6uUFJGw4y8FW4whb-Ta1BkE72k7dHE/s1600/IMG_7123.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1V_pkRsu6gY7_IP7bC5iG-C3oK8hwlPVC0F60dSwdmZCPWD94cgMqo3IwSLOnWIywMRSxuVv7pI6lWGESZX3yQlB1mIS8lHRnFwPwaxSzlgzRa6uUFJGw4y8FW4whb-Ta1BkE72k7dHE/s400/IMG_7123.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
Montaje:<br />
<br />
Con un descorazonador de manzanas vamos a hacer un agujero en el centro de nuestros bizcochos de cupcake, guardamos las tapas de los agujeros, con ayuda de una cucharita vamos a rellenar los agujeros que hemos hecho con Nutella, seguidamente tapamos con las tapas que habíamos reservado.<br />
<br />
Ponemos la crema de mantequilla que hemos hecho en una manga pastelera con boquilla 1M de Wilton y hacemos unas rosas encima de los cupcakes, simplemente hacemos una espiral encima que empiece desde el centro del cupcake hacia afuera, sin dejar espacio entre la crema.<br />
<br />
El resto son decoraciones que hice a mano con fondant.<br />
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</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrmcz26ucYXoezbdX91SCNwyD1pcRCLGjiXSlHSUXVBJHXJj682YSeH95z_ehsTkcVz3s-xLZD41C5DCpqmI0V_GPVXirc0sBzoPfDbqxLR6t9io8iU8obeGk64fTWECOwRQiUnNvQqVQ/s1600/IMG_7125.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrmcz26ucYXoezbdX91SCNwyD1pcRCLGjiXSlHSUXVBJHXJj682YSeH95z_ehsTkcVz3s-xLZD41C5DCpqmI0V_GPVXirc0sBzoPfDbqxLR6t9io8iU8obeGk64fTWECOwRQiUnNvQqVQ/s400/IMG_7125.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
El que más me gusta como quedó es este de la reina de corazones, y eso que no soy precisamente fan de éste personaje, jajaja.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzS26Lex0Fobi79Fv7xDL2Ld3j-IQ3bEKHSK5h5kpqOVYUx4Z7JbyVYgSXWdUh7HVGGGI4N1dGJ_dj08eKJRxdNmkt2WoovUEbvByj5KJ7uyujAN6hlhQlpvtIZLPwN-oA3B9DZVu0MR4/s1600/IMG_7126.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzS26Lex0Fobi79Fv7xDL2Ld3j-IQ3bEKHSK5h5kpqOVYUx4Z7JbyVYgSXWdUh7HVGGGI4N1dGJ_dj08eKJRxdNmkt2WoovUEbvByj5KJ7uyujAN6hlhQlpvtIZLPwN-oA3B9DZVu0MR4/s400/IMG_7126.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHrvS_RjgKPnicP-B40vox1yJEoKidezlD1_5Y3_24hmgt6Oub-aS29yE22zoXmIBhftECcyZ2-IRgIXg8pApGCT-rNfGji4LMC2_OV0YM63sv3NVUskVA-tbtwCDDNvp_6nKY0hcg3AA/s1600/IMG_7127.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHrvS_RjgKPnicP-B40vox1yJEoKidezlD1_5Y3_24hmgt6Oub-aS29yE22zoXmIBhftECcyZ2-IRgIXg8pApGCT-rNfGji4LMC2_OV0YM63sv3NVUskVA-tbtwCDDNvp_6nKY0hcg3AA/s400/IMG_7127.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN5blb9eV3uDOTB7dcXV25ukup5GiqSAxpVBvMQsOdp_a1SE1wZIY0Wnuq1_WaWkU7w6JQY4tRyVqkOEWKy689C8_5jRsSjdbzVHumEJ4lXSAvC1t2vOg95yuolD5gLPRGdhJ1qmbitS8/s1600/IMG_7128.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN5blb9eV3uDOTB7dcXV25ukup5GiqSAxpVBvMQsOdp_a1SE1wZIY0Wnuq1_WaWkU7w6JQY4tRyVqkOEWKy689C8_5jRsSjdbzVHumEJ4lXSAvC1t2vOg95yuolD5gLPRGdhJ1qmbitS8/s400/IMG_7128.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
Aunque éste del gato Cheshire también me gusta mucho!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQgg9CtgHCI9PvxpKan30sud0aRllZ4_sjNZp6tzgixLd-a4OPfRJ8ImLmUR-ELvEVWcZKxEpTvkOVByUHLaX5XQ-qTsv76PoQ-Svw5jbjIOIU-YQUCnNDGxvQbV_L6WD3r0avPTEHoWM/s1600/IMG_7129.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQgg9CtgHCI9PvxpKan30sud0aRllZ4_sjNZp6tzgixLd-a4OPfRJ8ImLmUR-ELvEVWcZKxEpTvkOVByUHLaX5XQ-qTsv76PoQ-Svw5jbjIOIU-YQUCnNDGxvQbV_L6WD3r0avPTEHoWM/s400/IMG_7129.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
Me encanta verlos todos juntitos en la caja:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk6lqeu03ZzwlD7q0NDD_DtH00swWmd-kRS9bRXbmHg42G-O4rgG_8BuJDPksXx1ZpnYh0tfwwqNA5tBeAeSpkwdQ4-mCZjf8obD2fGk72OpPYzG1sVgzBv1XeBD8m8uQMY2iIu4Zj65U/s1600/IMG_7130.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk6lqeu03ZzwlD7q0NDD_DtH00swWmd-kRS9bRXbmHg42G-O4rgG_8BuJDPksXx1ZpnYh0tfwwqNA5tBeAeSpkwdQ4-mCZjf8obD2fGk72OpPYzG1sVgzBv1XeBD8m8uQMY2iIu4Zj65U/s400/IMG_7130.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Espero que os gusten, a mi ya os digo que me encantó hacer este encargo, lo disfruté bastante!! jajaja. Y según me dijeron a los que se los comieron también les gustaron mucho!!!<br />
<br />
Hasta pronto!!Lídiahttp://www.blogger.com/profile/08363881271636368267noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7778741989753572925.post-79843035399013650922016-06-06T00:20:00.002+02:002016-06-06T00:20:54.306+02:00Cupcakes de oreo con mantequilla de cacahuete rellenos de praliné<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Buenas noticias!! Voy a resucitar el blog!! Lo siento, se que lo he dejado muchísimo... No tengo excusa, lo se... Pero aquí estoy para darle vida de nuevo!! Y voy a re-comenzar con una receta súper buena!! Unos cupcakes de oreo con mantequilla de cacahuete y rellenos de praliné!!! Ñam!!!<br />
<br />
Vamos con las recetas!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimeTEz-b2Y7FHP20KSYAeWVZ8WjkzRlrPQnYT4262wyjzE-9Vey7nk1QMH5NaxdPuS31N8Uee_oHFlRNITNLm8eqyOLVqwcH7oItmT5f9Cj-dE5rmZokq5nkAgH7sB_wZjsYZXJwRXhb8/s1600/CAM02352.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimeTEz-b2Y7FHP20KSYAeWVZ8WjkzRlrPQnYT4262wyjzE-9Vey7nk1QMH5NaxdPuS31N8Uee_oHFlRNITNLm8eqyOLVqwcH7oItmT5f9Cj-dE5rmZokq5nkAgH7sB_wZjsYZXJwRXhb8/s1600/CAM02352.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
El bizcocho que hice fue el de la otra vez que hice <a href="http://cookinglidia.blogspot.com.es/2014/07/tarta-carnivora-de-oreo-y-cheese-cake.html">tarta de oreo carnívora</a>, tenéis la receta en el enlace. El relleno de praliné lo compré de bote en Lidl, os recomiendo mucho que lo probéis, queda genial para dulces!! Eso sí, no siempre lo tienen...<br />
<br />
Ahora vamos con la receta del frosting de mantequilla de cacahuete!!<br />
<br />
<b><u>Buttercream con base de merengue suizo de mantequilla de cacahuete</u></b><br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , "geneva" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">150gr claras de huevo pasteurizadas</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , "geneva" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">250gr azúcar (del normal, en grano, blanquilla)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , "geneva" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">375gr mantequilla pomada (no demasiado)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , "geneva" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">4 cucharadas de mantequilla de cacahuete (si, yo la hice bien cargada, jajajaja)</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEOuc80Ev6-tDjReDnDWxS22irVLtauQNZdPLIOz4aQLHN6grBVH3e6bH7NlL9p17Mgpv4hLL1II05PewBpiTu-umELfFpdn2_TeekTrvPN4aPMguxayBOCx8vnDCa3cvgAQwvpskkiIw/s1600/CAM02354.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEOuc80Ev6-tDjReDnDWxS22irVLtauQNZdPLIOz4aQLHN6grBVH3e6bH7NlL9p17Mgpv4hLL1II05PewBpiTu-umELfFpdn2_TeekTrvPN4aPMguxayBOCx8vnDCa3cvgAQwvpskkiIw/s1600/CAM02354.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Procedimiento:<br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18.2000007629395px;"><span style="line-height: 18.2000007629395px;">Ponemos las claras con el azúcar en un bol al baño maría y mezclamos bien con varillas o una lengua, que no se ensucien mucho las paredes del bol, ir mezclando para que las claras no cuajen, suelen hacer un poco de espuma, es normal, cuando el azúcar se haya disuelto bien (tiene que estar bastante caliente, para comprobarlo yo levanto las varillas o lengua y pongo un dedo debajo para que caiga una o 2 gotas, si al frotar con el otro dedo no notamos granitos ya estará) sacamos la mezcla del baño maría, secamos bien el bol con un papel o trapo y batimos con varillas eléctricas (batidora de pie), va a tardar bastante en montar... tomároslo con calma, tarda más o menos según la batidora que uséis también hay que poner una velocidad media.</span><br style="line-height: 18.2000007629395px;" /><br style="line-height: 18.2000007629395px;" /><span style="line-height: 18.2000007629395px;">Tiene que quedar un merengue bien durito, cuando tengamos esa consistencia (ya habrá enfriado bastante, pero tenemos que comprobar que no siga caliente o nos derretirá la mantequilla), cambiamos las varillas por la pala, comenzamos de nuevo a batir, esta vez a velocidad más lenta, ponemos la mantequilla a trozos poco a poco, subimos la velocidad, al principio puede que se baje el merengue un poco, seguid batiendo y quedará bien la consistencia de nuevo, cuando esté homogéneo y con la consistencia adecuada paramos. En caso de que veamos que se nos ha cortado, no os asustéis, puede pasar por tema de temperaturas, por hacer demasiado frío o demasiado calor, podemos arreglarlo!! Cogemos unas </span><span style="line-height: 18.2000007629395px;">varillas</span><span style="line-height: 18.2000007629395px;"> de mano y batimos muy bien y rápido, podemos volver a ligarla así, en cuanto veamos que ya está ligada dejamos de batir, tiene que verse como una mezcla uniforme.</span></span><br style="line-height: 18.2000007629395px;" /><span style="line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span><span style="line-height: 18.2000007629395px;"></span><span style="line-height: 18.2000007629395px;">Añadimos la mantequilla de cacahuete y batimos muy muy bien con unas barillas de mano hasta que quede bien integrada.</span><br style="line-height: 18.2000007629395px;" /><span style="line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span><span style="line-height: 18.2000007629395px;"></span><span style="line-height: 18.2000007629395px;">Ponemos la crema en una manga pastelera con boquilla 1M de Wilton y ya podemos decorar nuestros cupcakes, siempre que estén ya fríos y rellenos.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJAptCJeJ2leSap15GY962LHrehxtPcNoW00OA5FxpqpBaOZM60tO8Ap7vpHRRGLXurBxfLNdzcxK-70MujsZdpErr4UNHwBGdzyg-FFtfAsvy8UIOVoVfC22P0fUJ4uTjsm495iiyUeg/s1600/CAM02357.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJAptCJeJ2leSap15GY962LHrehxtPcNoW00OA5FxpqpBaOZM60tO8Ap7vpHRRGLXurBxfLNdzcxK-70MujsZdpErr4UNHwBGdzyg-FFtfAsvy8UIOVoVfC22P0fUJ4uTjsm495iiyUeg/s1600/CAM02357.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Una vez rellenados los bizcochos y decorados (podemos ponerle media oreo encima para que queden más bonitos), ya están listos para ser devorados!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Que aproveche!!!</div>
Lídiahttp://www.blogger.com/profile/08363881271636368267noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7778741989753572925.post-31408108021736320672015-05-13T15:29:00.003+02:002015-05-13T15:29:57.515+02:00Cupcakes de crema catalana con canela, rellenos de praliné<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Buenas!! Como llevamos éste calor?? Hoy hace más calor que los otros días... a mi me parece horrible, quiero que pase rápido el verano para que empiece el fresquito de nuevo... Vamos, que me gustaría vivir en la serie "Juego de Tronos" donde los inviernos duran años y años, jajajaja.<br />
<br />
Ya me veo pronto poniendo recetas de helados,polos y granizados, jajajaja.<br />
<br />
Mientras os traigo las últimas recetas que he hecho, que por desgracia requieren horneado...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRuqLKGGerezvcGbHBtF6s-oVTWVzThjJo6h07QcaaO2o8XiCeLb2W1j0xBCA33tuzSdOcARU0m7iIE5g7Kcigh5_Th-rhyidVerjXVR2235rPQmnZGwCkmM2VXeBH06QZwmbWm2GyX4g/s1600/CAM02363.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRuqLKGGerezvcGbHBtF6s-oVTWVzThjJo6h07QcaaO2o8XiCeLb2W1j0xBCA33tuzSdOcARU0m7iIE5g7Kcigh5_Th-rhyidVerjXVR2235rPQmnZGwCkmM2VXeBH06QZwmbWm2GyX4g/s1600/CAM02363.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Son unos cupcakes de canela, crema catalana y rellenos de praliné. El praliné que usé lo compré en Aldi, es un botecito como de nocilla, está realmente bueno y para rellenar cupcakes va perfecto.<br />
<br />
Para los bizcochos usé la receta de<a href="http://cookinglidia.blogspot.com.es/2012/03/bundt-de-canela.html"> bizcocho de canela</a>, y para el frosting la siguiente receta:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b><u>Crema de mantequilla con base de merengue suizo de crema catalana</u></b><br />
<br />
Ingredientes:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">150gr claras de huevo pasteurizadas</span><br style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;" /><span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">250gr azúcar (del normal, en grano, blanquilla)</span><br style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;" /><span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">375gr mantequilla pomada (no demasiado)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">1 cucharadita de crema catalana en pasta (yo uso la de home chef)</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBHIu90kYuqGcntKILekUdFU1o25WI4w8HKfxgXZTacR8d2shMs3g3wcHyVsgQa_NGOKkMKEeDlZROO9fPKfjw1h9UUyp5gxLzo9K2LkuRfQNurs7CS2-6zHiL5XMRvAsYDFf5lWy5Nqw/s1600/CAM02366.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBHIu90kYuqGcntKILekUdFU1o25WI4w8HKfxgXZTacR8d2shMs3g3wcHyVsgQa_NGOKkMKEeDlZROO9fPKfjw1h9UUyp5gxLzo9K2LkuRfQNurs7CS2-6zHiL5XMRvAsYDFf5lWy5Nqw/s1600/CAM02366.jpg" width="240" /></a></div>
Procedimiento:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18.2000007629395px;">Ponemos las claras con el azúcar en un bol al baño maría y mezclamos bien con varillas o una lengua, que no se ensucien mucho las paredes del bol, ir mezclando para que las claras no cuajen, suelen hacer un poco de espuma, es normal, cuando el azúcar se haya disuelto bien (tiene que estar bastante caliente, para comprobarlo yo levanto las varillas o lengua y pongo un dedo debajo para que caiga una o 2 gotas, si al frotar con el otro dedo no notamos granitos ya estará) sacamos la mezcla del baño maría, secamos bien el bol con un papel o trapo y batimos con varillas eléctricas (batidora de pie), va a tardar bastante en montar... tomároslo con calma, tarda más o menos según la batidora que uséis también hay que poner una velocidad media.</span><br style="line-height: 18.2000007629395px;" /><br style="line-height: 18.2000007629395px;" /><span style="line-height: 18.2000007629395px;">Tiene que quedar un merengue bien durito, cuando tengamos esa consistencia (ya habrá enfriado bastante, pero tenemos que comprobar que no siga caliente o nos derretirá la mantequilla), cambiamos las varillas por la pala, comenzamos de nuevo a batir, esta vez a velocidad más lenta, ponemos la mantequilla a trozos poco a poco, subimos la velocidad, al principio puede que se baje el merengue un poco, seguid batiendo y quedará bien la consistencia de nuevo, cuando esté homogéneo y con la consistencia adecuada paramos. En caso de que veamos que se nos ha cortado, no os asustéis, puede pasar por tema de temperaturas, por hacer demasiado frío o demasiado calor, podemos arreglarlo!! Cogemos unas </span><span style="line-height: 18.2000007629395px;">varillas</span><span style="line-height: 18.2000007629395px;"> de mano y batimos muy bien y rápido, podemos volver a ligarla así, en cuanto veamos que ya está ligada dejamos de batir, tiene que verse como una mezcla uniforme.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18.2000007629395px;">Añadimos la crema catalana en pasta y batimos muy muy bien con unas barillas de mano hasta que quede bien integrada.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18.2000007629395px;">Ponemos la crema en una manga pastelera con boquilla 1M de Wilton y ya podemos decorar nuestros cupcakes siempre que estén ya fríos y rellenos.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZNwZIGSmKrkxlAFyTjsJBiqmMKd7edXf33NFgRIdrWowx4Jn1Ouea9vNsifLmICuGwgLD4SZ1_0rICeUdmNDNNiufCJP0tXxkhNkUk1yhW8XXrRme03zekHqrsbsIijgQsJDCvi2MPKU/s1600/CAM02372.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZNwZIGSmKrkxlAFyTjsJBiqmMKd7edXf33NFgRIdrWowx4Jn1Ouea9vNsifLmICuGwgLD4SZ1_0rICeUdmNDNNiufCJP0tXxkhNkUk1yhW8XXrRme03zekHqrsbsIijgQsJDCvi2MPKU/s1600/CAM02372.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Los decoré con unas perlas de azúcar verde pastel, éstos los hice para el cumpleaños de mi hermano y gustaron mucho a toda la família, jeje.<br />
<br />
Probad de hacerlos y me contáis!!<br />
<br />
Cuidaros!!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Lídiahttp://www.blogger.com/profile/08363881271636368267noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7778741989753572925.post-60200743904050096842015-04-28T21:41:00.002+02:002015-04-28T21:41:44.733+02:00Tarta de Sant Jordi, de crema catalana y rosas<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hace poco fue Sant Jordi y por ello quería hacer una publicación especial, pero no he tenido mucho tiempo hasta ahora que me he puesto a ello!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hoy os traigo una tarta de la que estoy muy orgullosa, es la tarta que hice con un poquito de ayuda de una compi de clase para el concurso de tartas de Sant Jordi del instituto donde estudié pastelería, el año pasado todavía estudiaba así que nos presentamos con ésta propuesta:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHhxyksKaTUGcJPN9GlmM81jR8o2IMUvaz_jE4V933h8LG74fCweYveoGLchBkTVp7FuAqhQ5QiRxR808_VwHQYFteZ8bWAL5zj55ZIo5TjpA1766oxiSjMHqKjpcMxtK3ZxxqYaZ4LJg/s1600/CAM01281.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHhxyksKaTUGcJPN9GlmM81jR8o2IMUvaz_jE4V933h8LG74fCweYveoGLchBkTVp7FuAqhQ5QiRxR808_VwHQYFteZ8bWAL5zj55ZIo5TjpA1766oxiSjMHqKjpcMxtK3ZxxqYaZ4LJg/s1600/CAM01281.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
La idea fue mía, pensé que al ser un concurso de Sant Jordi había que describir un poco la leyenda... Sant Jordi mata al dragón, así que quise hacerlo un poco macabro y decidí hacer al dragón decapitado junto a un gran charco de sangre...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirCxMniTFDKUE97O7EdreXnajI5WAuDifnOs2bikLegmkmNeAzdI90ygQEGGC7h0t7k787gqkC-x2owoOzCSrHM_3lWBiKvYTaap0clbob7ncjBmsrMjwuQUiX00lTSdj7AhY7MaKgVbo/s1600/CAM01282.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirCxMniTFDKUE97O7EdreXnajI5WAuDifnOs2bikLegmkmNeAzdI90ygQEGGC7h0t7k787gqkC-x2owoOzCSrHM_3lWBiKvYTaap0clbob7ncjBmsrMjwuQUiX00lTSdj7AhY7MaKgVbo/s1600/CAM01282.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
La verdad es que disfruté mucho haciendo esta tarta, me gustó mucho hacer un dragón por primera vez, aunque éste estuviese muerto...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRj1xpB4XgcpIgsU39kj7fs3p2GH9VGV7RaZijVZL70x90R0zULDRAmTgmks4hypQo60_vqsmEx5ZBeAsMtAuaqKmU74DcfWX2qxGxJWCuV5o3UFlT3KVqZovXLpx4bjDYTKuVBpgCnfM/s1600/CAM01283.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRj1xpB4XgcpIgsU39kj7fs3p2GH9VGV7RaZijVZL70x90R0zULDRAmTgmks4hypQo60_vqsmEx5ZBeAsMtAuaqKmU74DcfWX2qxGxJWCuV5o3UFlT3KVqZovXLpx4bjDYTKuVBpgCnfM/s1600/CAM01283.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Las fotos no son muy buenas ya que son de cuando acababa de terminar la figura.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR6YMMZHXYhdNyMAbBfPJEdLqAeHmAWcO0sevj7zj40aqTT0qJUuMPD5Wb9bVEbY7sjHL4xqXCdofccmebLf3_SoU3Tl43Hy18BTIH88oRjS1mJfTyNwqLU-mrFzW-ce9jx4mBCkdT8OA/s1600/CAM01284.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR6YMMZHXYhdNyMAbBfPJEdLqAeHmAWcO0sevj7zj40aqTT0qJUuMPD5Wb9bVEbY7sjHL4xqXCdofccmebLf3_SoU3Tl43Hy18BTIH88oRjS1mJfTyNwqLU-mrFzW-ce9jx4mBCkdT8OA/s1600/CAM01284.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Del charco de sangre, como describe la leyenda sale una rosa, yo la pinté con pintura comestible roja metalizada para que impactase más.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfzmLr88UpvhItYhQf4uZRBAN8ncMnasWFwsneEnzFmFXgP4jT-tWKsMqI6e71PEb6tvwcjWOIfRHfDc1FNJ0sx3jI9lgou6I0v9q-1zj5cVCQm-cK1vK0Hz73dEohzVa6SY-FkzMSMWI/s1600/CAM01288.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfzmLr88UpvhItYhQf4uZRBAN8ncMnasWFwsneEnzFmFXgP4jT-tWKsMqI6e71PEb6tvwcjWOIfRHfDc1FNJ0sx3jI9lgou6I0v9q-1zj5cVCQm-cK1vK0Hz73dEohzVa6SY-FkzMSMWI/s1600/CAM01288.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hice la sangre con cobertura transparente para tartas y colorante alimenticio rojo, en pasta, son unos sobrecitos que venden en lidl, se diluyen en agua caliente. Se supone que hay que aplicarlo en caliente, pero yo lo apliqué en frío, me ayudé con un pincel.</div>
<br />
Usé fondant Funcakes de chocolate y de marshmallow blanco que teñí yo misma.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2idiOIVo1xwEL_gvHdf6yNw40UjwDjkI1-XBkifW-PhZTnfM_DM0fJNDiT1xRqShGG5cJVKej49hCQ0gX3V9ynMXZcfgCqaSUFoUXTnlnKjcecG7zOrjkJVGVJ2VTR0RL7672uVTVzM0/s1600/CAM01290.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2idiOIVo1xwEL_gvHdf6yNw40UjwDjkI1-XBkifW-PhZTnfM_DM0fJNDiT1xRqShGG5cJVKej49hCQ0gX3V9ynMXZcfgCqaSUFoUXTnlnKjcecG7zOrjkJVGVJ2VTR0RL7672uVTVzM0/s1600/CAM01290.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Os pongo la receta del bizcocho:<br />
<br />
<b><u>Bizcocho de crema catalana</u></b><br />
<br />
Ingredientes:<br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="font-family: inherit;">220gr de mantequilla a temperatura ambiente</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="font-family: inherit;">400gr de azúcar</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="font-family: inherit;">4 huevos</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="font-family: inherit;">500gr de harina tamizada</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="font-family: inherit;">2 cucharadas de crema catalana en pasta (de home chef)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="font-family: inherit; line-height: 18.2000007629395px;">2 cucharaditas de levadura química tamizada</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="font-family: inherit;">240 ml de leche entera</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcE58orGbXISjuyX9BKneJIkpSMg9fPT7XhJ-zNQmSbxbMpbesqQYhQQpY6v-Uq4xDIgq4RIFJzICtH9D1kLmW-NAdSm_yzEK8NUNzb8QPRWCPsQfAV9UoIZebNLw3_4pL9x7FLBqgjyQ/s1600/CAM01291.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcE58orGbXISjuyX9BKneJIkpSMg9fPT7XhJ-zNQmSbxbMpbesqQYhQQpY6v-Uq4xDIgq4RIFJzICtH9D1kLmW-NAdSm_yzEK8NUNzb8QPRWCPsQfAV9UoIZebNLw3_4pL9x7FLBqgjyQ/s1600/CAM01291.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Procedimiento:<br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="font-family: inherit;">Pre-calentamos el horno a 180ºC.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="font-family: inherit;">Engrasamos el molde que vayamos a utilizar.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="font-family: inherit;">Batimos un poco la mantequilla y luego le añadimos el azúcar, batimos bien hasta que quede integrado, añadimos los huevos uno a uno mientras batimos, añadimos la crema catalana en pasta y batimos bien, añadimos la mitad de la harina junto con la mitad de la leche, batimos bien y echamos el resto, batimos bien hasta que esté todo bien integrado.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="font-family: inherit;">Llenamos el molde con la masa obtenida y lo metemos en el horno unos 30-40 minutos, depende del horno, ya sabéis lo que digo siempre, cada horno es un mundo. Hay que ir vigilándolo.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18.2000007629395px;">
<span style="font-family: inherit;">Sacamos del horno y dejamos 5 minutos en el molde antes de desmoldar sobre una rejilla.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio6eFa3sV64Wsc5ZlTh13ordz7tR03P29vpCNxH9GzuFnMgMlm-Wc2tfvSPKFKN6cUkGbRKS_c9ntrPrMNL3mnayafqOqhVixKUdFgFS9MAIcLMUR9ysQ_gdqG6g4j_BturlXo4oaMCC4/s1600/CAM01292.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio6eFa3sV64Wsc5ZlTh13ordz7tR03P29vpCNxH9GzuFnMgMlm-Wc2tfvSPKFKN6cUkGbRKS_c9ntrPrMNL3mnayafqOqhVixKUdFgFS9MAIcLMUR9ysQ_gdqG6g4j_BturlXo4oaMCC4/s1600/CAM01292.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Puse un poquito de colorante amarillo en polvo para dar una tonalidad diferente a las alas del dragón.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUKoPKPnZPG7dopwYK3zLLeEiDwU2dz1CjzZ_mMU0-_yK7y3OAB6zOSZKAc6TM8TggcuGEAHWJwbd6zaICyQO_rh6xZj93F3crHW10JJaqrF5vSQegHNHhpWYcsG0Xz1a9P-z4DQN-x3c/s1600/CAM01294.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUKoPKPnZPG7dopwYK3zLLeEiDwU2dz1CjzZ_mMU0-_yK7y3OAB6zOSZKAc6TM8TggcuGEAHWJwbd6zaICyQO_rh6xZj93F3crHW10JJaqrF5vSQegHNHhpWYcsG0Xz1a9P-z4DQN-x3c/s1600/CAM01294.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Para rellenar el bizcocho hicimos una crema de mantequilla de rosas, ya que es la flor que se regala este día.<br />
<br />
Vamos con la receta:<br />
<br />
<b><u>Crema de mantequilla de rosas</u></b><br />
<br />
Ingredientes:<br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18.2000007629395px;">250gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente</span><br style="line-height: 18.2000007629395px;" /><span style="line-height: 18.2000007629395px;">450gr de azúcar glass</span><br style="line-height: 18.2000007629395px;" /><span style="line-height: 18.2000007629395px;">2 gotas de extracto de rosas concentrado</span><br style="line-height: 18.2000007629395px;" /><span style="line-height: 18.2000007629395px;">5 cucharaditas de leche entera</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18.2000007629395px;">Colorante rojo en pasta (ponemos hasta que consigamos el color deseado)</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie_tJGJH94AI4KOuMrwG2VKHTAi8XAZUJ5IKX5VyWxp7KCPBf4iaugAQ_rtFKf7ZcsML8HvVobPU-n0ERaJMpLF0q59w8YBsotOA8Is2mg0pJVjbPONRF76SwRNJREaUkD92pvQQG1odc/s1600/CAM01295.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie_tJGJH94AI4KOuMrwG2VKHTAi8XAZUJ5IKX5VyWxp7KCPBf4iaugAQ_rtFKf7ZcsML8HvVobPU-n0ERaJMpLF0q59w8YBsotOA8Is2mg0pJVjbPONRF76SwRNJREaUkD92pvQQG1odc/s1600/CAM01295.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Procedimiento:<br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="line-height: 18.2000007629395px;"><span style="font-family: inherit;">Batimos la mantequilla hasta que quede una mezcla cremosa, añadimos la mitad del azúcar glass tamizado y batimos bien hasta que se integre, añadimos la otra mitad del azúcar glass tamizado, la leche, el colorante y las gotas de extracto de rosas, volvemos a batir hasta que quede una mezcla cremosa.</span></span><br />
<span style="line-height: 18.2000007629395px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="line-height: 18.2000007629395px;"><span style="font-family: inherit;">Listo!</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqlZJpKIvowHvthFjBZLBYzK8ePWPfNuPfEZaplZ4Y-uHmQEevriCbZIdQfYlGK3jpyzdWIyUwLk9DBvZLal85F28bcyM8zcrp7eNlXVWdwPm4Qp_pmLlauJcs-oYdxF9E3BWLbqeRZF0/s1600/CAM01305.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqlZJpKIvowHvthFjBZLBYzK8ePWPfNuPfEZaplZ4Y-uHmQEevriCbZIdQfYlGK3jpyzdWIyUwLk9DBvZLal85F28bcyM8zcrp7eNlXVWdwPm4Qp_pmLlauJcs-oYdxF9E3BWLbqeRZF0/s1600/CAM01305.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Aquí podéis ver las tartas que participaron antes de que el jurado las probase.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTdnI_836XbVhvr2FhY9P0SahY2VG-TqA_tsTpcbzw_me62K3vkcLVSZZgv_FEYzvtmRw51uUdaM5qY0Xpl3ZNDtAVA2DYvptEauJx8XfV72I0iIgxNvBxZLgPPjeSC1Ew2nxLBSEjxec/s1600/CAM01306.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTdnI_836XbVhvr2FhY9P0SahY2VG-TqA_tsTpcbzw_me62K3vkcLVSZZgv_FEYzvtmRw51uUdaM5qY0Xpl3ZNDtAVA2DYvptEauJx8XfV72I0iIgxNvBxZLgPPjeSC1Ew2nxLBSEjxec/s1600/CAM01306.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Éste es el trozo que cortó el jurado... pedazo de trozaco!! Como es una festividad típica catalana, y con la rosa muchas veces va la bandera catalana, decidí hacer la banera catalana usando las capas de bizcocho y de crema.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRzHvYd3OnX8gY9eUl0p8k0BDLNcjlV4TjexxlyHwfhGATJHEFIzdNWe_Zzw6XO4KCL75FrLJsmKNQJ6ba4x_39Ym-OrqP1LYFxWUYCzJosTUnrIbXQ3MCmAt5uggrdI6AHMayyjULMGk/s1600/IMG-20140423-WA0029.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRzHvYd3OnX8gY9eUl0p8k0BDLNcjlV4TjexxlyHwfhGATJHEFIzdNWe_Zzw6XO4KCL75FrLJsmKNQJ6ba4x_39Ym-OrqP1LYFxWUYCzJosTUnrIbXQ3MCmAt5uggrdI6AHMayyjULMGk/s1600/IMG-20140423-WA0029.jpg" height="255" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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Lo mejor de todo es que ganamos el segundo premio! (y una rosa cada una!) jejeje. Nos fuimos ambas contentas, el premio era una comida gratis en el restaurante del instituto... que ni siquiera llegamos a "cobrar", pero bueno, una rosa y un diploma tampoco está nada mal, y lo más importante, la satisfacción personal!!</div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT5yyJuhEiojuyf1-5My9FvN78ptN15c_pdLUkih8Wt-2RlFVjQ_He_Xwh_l-AKRTFK7_gl9dyZHR_b-TO2X2dIkQPXbe7iK3aszNACS5dVp1kKJSZ5JbeifTD2HA76shRNDNMIq0hwrs/s1600/CAM01307.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT5yyJuhEiojuyf1-5My9FvN78ptN15c_pdLUkih8Wt-2RlFVjQ_He_Xwh_l-AKRTFK7_gl9dyZHR_b-TO2X2dIkQPXbe7iK3aszNACS5dVp1kKJSZ5JbeifTD2HA76shRNDNMIq0hwrs/s1600/CAM01307.jpg" height="320" width="240" /></a><br />
<br />
Espero que os haya ido muy bien en el día de Sant Jordi, y que os guste nuestra tarta!<br />
<br />
Cuidaros!!!Lídiahttp://www.blogger.com/profile/08363881271636368267noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7778741989753572925.post-56858265875999688472015-04-22T12:01:00.000+02:002015-04-22T12:01:06.324+02:00Mona de Sara Bernhard<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Éste año traigo la mona de pascua con mucho retraso... Soy un desastre, madre mía!</div>
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Tengo varias noticias!!</div>
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Vuelvo a la carga, con bastantes recetas nuevas, por lo pronto la de hoy es nueva, jejeje. Así que no tendré tan abandonado el blog como últimamente!!</div>
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<br /></div>
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Sigo sin trabajo pero estudiando pastelería online!! Algo es algo... y sigo poniendo receta semanalmente en <a href="http://lalunavegana.blogspot.com.es/">La Luna Vegana</a>, (el blog de cocina vegana que llevo junto a mi prima Kimi).</div>
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De todas formas, éste año no habría podido traeros la mona a tiempo, ya que a mi ahijada se la di una semana más tarde.. el domingo antes de la mona ingresaron a mi hermano en el hospital, así que hasta que no estuvo de vuelta a su casa no se la quise dar, así la pudimos disfrutar todos juntos y él también pudo comerla.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6RJ6_Ote5OwBa2xAdElENyalQitUeivu5EvoZ27SVGSyK3IAejcwMQnMn6h9hqCRPpMwxhdMjHutBrzs2mDj9HBeegeq3UELu-Sfpa0uktEyE-749qjn2jET9lC1vUuV4JVtiJWvhxy4/s1600/CAM02375.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6RJ6_Ote5OwBa2xAdElENyalQitUeivu5EvoZ27SVGSyK3IAejcwMQnMn6h9hqCRPpMwxhdMjHutBrzs2mDj9HBeegeq3UELu-Sfpa0uktEyE-749qjn2jET9lC1vUuV4JVtiJWvhxy4/s1600/CAM02375.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
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</div>
Compré un molde para hacer la figura de chocolate de Sully, el monstruo azul con lunares lilas de Monstruos S.A. que a mi sobrina (mi ahijada) le encanta, y también le compré figuritas de Ice Age, porque también le encantan esas pelis, jeje.<br />
<br />
La figura de chocolate era tan grande, que para transportar la mona sin que se tumbara la figura le tuve que clavar unas brochetas de madera para que aguantaran la figura.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX7Kp9STgjMH8nO_nGwss-tMDvh8O8jSyh-_ag427QxZcpqi_1letvfIZuc3ZwWCdBq56owQKQLVT8l-s4MQ4rGCYA4G5p_YQ47uKgc31weyDuAJbc8LhXdkoZ1B_rNuUVwhnEA886OB4/s1600/CAM02378.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX7Kp9STgjMH8nO_nGwss-tMDvh8O8jSyh-_ag427QxZcpqi_1letvfIZuc3ZwWCdBq56owQKQLVT8l-s4MQ4rGCYA4G5p_YQ47uKgc31weyDuAJbc8LhXdkoZ1B_rNuUVwhnEA886OB4/s1600/CAM02378.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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Además,antes de unir las 2 mitades de la figura, se me ocurrió la gran idea de ponerle dentro m&m's! A mi sobrina le encantó, flipó cuando su madre cortó la figura y salieron las bolitas!! jajajaja.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihVWw1bmZmNKFpA3lwnyb0jhYZp4RfbTDilUWDWkjA0d9lvfUKxcM1evuEmC7U_9bIpeZYu7BuronkziV_BaMeg-iYViwmA_Al0O-YHUSlmwcPQb5LR1M-Qs5c2SMO0Sh5VANkaPe0sa0/s1600/CAM02379.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihVWw1bmZmNKFpA3lwnyb0jhYZp4RfbTDilUWDWkjA0d9lvfUKxcM1evuEmC7U_9bIpeZYu7BuronkziV_BaMeg-iYViwmA_Al0O-YHUSlmwcPQb5LR1M-Qs5c2SMO0Sh5VANkaPe0sa0/s1600/CAM02379.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
Como veis, éste año hice una mona de Sara Bernhard, o de Sara, de toda la vida... para elaborarla hice un <a href="http://cookinglidia.blogspot.com.es/2014/07/mona-de-pascua-de-yema-tostada-y-crema.html">bizcocho de Savoia</a>, un <a href="http://cookinglidia.blogspot.com.es/2014/07/tarta-de-vainilla-chocolate-y-oreo-de-3.html">almíbar de vainilla</a>, almendras laminadas tostadas y una crema de mantequilla con base de merengue suizo.<br />
<br />
Así que vamos con las recetas nuevas:<br />
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzLoifNZvRqAhfdx-ocGEVsLoqHhm4BplzVeD8JzZTH9S69xkBYjNsuPJqH8gyNlN4h1NUpRnnUftu-e1iHcHE57_M2YMQWYTlFTbJcbGqFvi0sTICIlh4CEyUT0qf0hKpSxPCR-T7TYE/s1600/CAM02381.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzLoifNZvRqAhfdx-ocGEVsLoqHhm4BplzVeD8JzZTH9S69xkBYjNsuPJqH8gyNlN4h1NUpRnnUftu-e1iHcHE57_M2YMQWYTlFTbJcbGqFvi0sTICIlh4CEyUT0qf0hKpSxPCR-T7TYE/s1600/CAM02381.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<b><u>Almendras laminadas tostadas</u></b><br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
500 gr almendra fileteada cruda<br />
50 gr agua de azahar<br />
50 gr almíbar (podemos usar el almíbar que hacemos de vainilla pero antes de haberle echado el extracto de vainilla, si no podemos hacer uno nuevo solo con agua y azúcar)<br />
<br />
<br />
Procedimiento:<br />
<br />
Pre-calentamos el horno a 180ºC.<br />
<br />
En un bol ponemos las almendras fileteadas, el agua de azahar y el almíbar, mezclamos bien con ayuda de una lengua o cuchara.<br />
<br />
En una placa de horno ponemos papel de horno y extendemos encima las almendras, que queden bien repartidas.<br />
<br />
Horneamos, conforme se vayan tostando iremos abriendo el horno para remover las almendras y que queden todas tostadas, no solo las de arriba, yo saco la bandeja del horno, remuevo y luego la vuelvo a poner dentro.<br />
<br />
Cuando veamos que están todas tostaditas retiramos del horno y dejamos enfriar.<br />
<br />
Si después de hacer la tarta nos sobran podemos guardarlas en una bolsa de congelación hermética.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWDRcgQjsnj7sgU9m0nq3wc0NbmnzRCWB2ZE1Epg06OyXjviyznAWbyeh7-l_FJPXW-pGhQ3NJs3VF1y_e9wP7bCincWVT3Etqz7molDDaY2YSssn8nS2aKE044_jeCw1wcc2wpkOAQZM/s1600/CAM02382.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWDRcgQjsnj7sgU9m0nq3wc0NbmnzRCWB2ZE1Epg06OyXjviyznAWbyeh7-l_FJPXW-pGhQ3NJs3VF1y_e9wP7bCincWVT3Etqz7molDDaY2YSssn8nS2aKE044_jeCw1wcc2wpkOAQZM/s1600/CAM02382.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<b><u>Crema de mantequilla con base de merengue suizo (sabor neutro)</u></b><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">Ingredientes:</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18.2000007629395px;">150gr claras de huevo pasteurizadas</span><br style="line-height: 18.2000007629395px;" /><span style="line-height: 18.2000007629395px;">250gr azúcar (del normal, en grano, blanquilla)</span><br style="line-height: 18.2000007629395px;" /><span style="line-height: 18.2000007629395px;">375gr mantequilla pomada (no demasiado)</span></span><br />
<span style="line-height: 18.2000007629395px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="line-height: 18.2000007629395px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="line-height: 18.2000007629395px;"><span style="font-family: inherit;">Procedimiento:</span></span><br />
<span style="line-height: 18.2000007629395px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit; line-height: 18.2000007629395px;">Ponemos las claras con el azúcar en un bol al baño maría y mezclamos bien con varillas o una lengua, que no se ensucien mucho las paredes del bol, ir mezclando para que las claras no cuajen, suelen hacer un poco de espuma, es normal, cuando el azúcar se haya disuelto bien (tiene que estar bastante caliente, para comprobarlo yo levanto las varillas o lengua y pongo un dedo debajo para que caiga una o 2 gotas, si al frotar con el otro dedo no notamos granitos ya estará) sacamos la mezcla del baño maría, secamos bien el bol con un papel o trapo y batimos con varillas eléctricas (batidora de pie), va a tardar bastante en montar... tomároslo con calma, tarda más o menos según la batidora que uséis también hay que poner una velocidad media.</span><br style="line-height: 18.2000007629395px;" /><br style="line-height: 18.2000007629395px;" /><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18.2000007629395px;">Tiene que quedar un merengue bien durito, cuando tengamos esa consistencia (ya habrá enfriado bastante, pero tenemos que comprobar que no siga caliente o nos derretirá la mantequilla), cambiamos las varillas por la pala, comenzamos de nuevo a batir, esta vez a velocidad más lenta, ponemos la mantequilla a trozos poco a poco, subimos la velocidad, al principio puede que se baje el merengue un poco, seguid batiendo y quedará bien la consistencia de nuevo, cuando esté homogéneo y con la consistencia adecuada paramos. En caso de que veamos que se nos ha cortado, no os asustéis, puede pasar por tema de temperaturas, por hacer demasiado frío o demasiado calor, podemos arreglarlo!! Cogemos unas </span></span><span style="line-height: 18.2000007629395px;">varillas</span><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18.2000007629395px;"> de mano y batimos muy bien y rápido, podemos volver a ligarla así, en cuanto veamos que ya está ligada dejamos de batir, tiene que verse como una mezcla uniforme.</span></span><br />
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</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFloVKPvwfitt-AYy-ECOhylWziGf8A6MhuabIy96nzJJfTaXj1WYEhhTgsqC6FBJdm0QrQ1TGAUNfLTPV6j5OC25_KoOWpuageNK1knGLGAQU-9OcjEdNzNbiK8GmHPQTwaMNmA1gMCc/s1600/CAM02385.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFloVKPvwfitt-AYy-ECOhylWziGf8A6MhuabIy96nzJJfTaXj1WYEhhTgsqC6FBJdm0QrQ1TGAUNfLTPV6j5OC25_KoOWpuageNK1knGLGAQU-9OcjEdNzNbiK8GmHPQTwaMNmA1gMCc/s1600/CAM02385.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
El montaje de esta mona es muy sencillo, cortamos el bizcocho en 2 capas, ponemos una capa sobre un plato o una torneta, yo la puse sobre un plato al revés, para que quedase sobre plano y no obstaculizase la entrada de una pala para pasar luego la tarta a la base limpia. Con un biberón donde habremos puesto el almíbar empapamos el bizcocho. Ponemos una capa de crema de mantequilla con ayuda de una espátula, ponemos la otra capa de bizcocho, la empapamos en almíbar, ponemos crema de mantequilla encima y en los laterales de la tarta, que quede una capa bien nivelada.<br />
<br />
En este punto tenemos que pegar las almendras laminadas, para ello cogemos el plato donde tenemos puesta la tarta con una mano, lo mantenemos encima de la placa de horno donde tenemos las almendras tostadas frias, con la otra mano cogemos un puñado las acompañamos hacia la tarta para que se peguen, hacemos lo mismo por todos los laterales de la tarta, para la parte de arriba, cogemos un puñado de almendras y espolvoreamos por encima, tiene que quedar bien cubierta, con pocos huecos.<br />
<br />
Espolvoreamos un poquito de azúcar glass por encima y con una manga con boquilla rizada hacemos unos rosetones para decorar.<br />
<br />
Ponemos plumas, pollitos, figuras y la figura de chocolate encima (con un poco de crema de mantequilla entre medio para que se pegue). Decoradla como queráis!<br />
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</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3s7ySfLW39Wt6S5L7VhyphenhyphenOR_nzw9XYFx4dTzyu3Vq8HDzl7kNUgVxu2xirCjVA8FISeJP2O793OgeDiYbeYk0A99oFZsSbT_taa5LblpUyuEy9LGEGjZExD3KoYxGhZ8jf2zPmY04PnmY/s1600/CAM02390.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3s7ySfLW39Wt6S5L7VhyphenhyphenOR_nzw9XYFx4dTzyu3Vq8HDzl7kNUgVxu2xirCjVA8FISeJP2O793OgeDiYbeYk0A99oFZsSbT_taa5LblpUyuEy9LGEGjZExD3KoYxGhZ8jf2zPmY04PnmY/s1600/CAM02390.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Las fotos del corte no quedaron muy bien porque estaba aún congelada... como se la di una semana tarde casi casi, la tuve que congelar... por eso se ve mal, pero de sabor estaba buena, era una especie de polo de mona... jajajaja.<br />
<br />
Espero que os guste y os sirva de ayuda para otros años!!<br />
<br />
Cuidaros! Pronto vuelvo con más!!!Lídiahttp://www.blogger.com/profile/08363881271636368267noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7778741989753572925.post-9896402353509873112015-02-23T21:30:00.000+01:002015-02-23T21:30:04.846+01:00Brownie de Nutella<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cómo fue el carnaval?? Mucha fiesta o que?? Yo salí el viernes de carnaval con mi chico y una amiga, disfrazados los tres obviamente, a ver las carrozas, estuvo muy bien y nos lo pasamos genial! Que hicisteis vosotrxs?</div>
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<br /></div>
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Hoy os traigo un rico brownie de Nutella!! Lo he hecho ya varias veces y siempre nos encanta a todos!!</div>
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<br /></div>
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Vamos con la receta:</div>
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<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikFqV2S_O8yMJIaZXaYKIGJNRJy24v-ASmMK02Xhtxx6CIzaJNjPLOQucZ1nTU-aQQk8xExniFSsZteIDVvE5UxtenY-rpnaNrsElzB4xt9V2i4JD9v-ohPJCNdi33MFvDWB0FfysJvks/s1600/CAM02141.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikFqV2S_O8yMJIaZXaYKIGJNRJy24v-ASmMK02Xhtxx6CIzaJNjPLOQucZ1nTU-aQQk8xExniFSsZteIDVvE5UxtenY-rpnaNrsElzB4xt9V2i4JD9v-ohPJCNdi33MFvDWB0FfysJvks/s1600/CAM02141.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
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</div>
<br />
<b><u>Brownie de Nutella</u></b> (receta adaptada de la <a href="http://www.objetivocupcake.com/2014/04/brownies-de-nutella.html">receta de brownie de nutella</a> del blog <a href="http://www.objetivocupcake.com/">Objetivo: Cupcake Perfecto</a>)<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
560gr Nutella<br />
4 huevos<br />
200gr harina<br />
1 pizca de sal<br />
50gr azúcar<br />
100gr nueces peladas y troceadas<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpgQ6mWnlR_B53k0_bCF48hbg0y7Ciu3mtMgsiej8Dx_axLiAsqQ6teZVG0iz82ftUOpiOHzaNb8i1ytYscon_lItAV6gh2UrjPzmMl2EW4ucfj8K2NioHm1H80kOfTLPtfup_TKgF-bM/s1600/CAM02143.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpgQ6mWnlR_B53k0_bCF48hbg0y7Ciu3mtMgsiej8Dx_axLiAsqQ6teZVG0iz82ftUOpiOHzaNb8i1ytYscon_lItAV6gh2UrjPzmMl2EW4ucfj8K2NioHm1H80kOfTLPtfup_TKgF-bM/s1600/CAM02143.jpg" height="320" style="cursor: move;" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Procedimiento:<br />
<br />
Pre-calentamos el horno a 180ºC.<br />
<br />
Mezclamos todos los ingredientes menos las nueces, con barillas (yo lo hago con las manuales), una vez esté homogéneo, añadimos las nueces y nos ayudamos con una lengua a mezclarlas.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgp6weDbiITUWtZS_o5hLs6Jq9nQLAELZQtcwMWR8S08RupxT5BNygSOI4bgRqXrhS4ZSKcj1GLI_7HjilUsyKhhO4hhbb06zsF0gwMfV1M5U76DTqG0Is109yikQyVZIAS-RSIiSto-o/s1600/CAM02150.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgp6weDbiITUWtZS_o5hLs6Jq9nQLAELZQtcwMWR8S08RupxT5BNygSOI4bgRqXrhS4ZSKcj1GLI_7HjilUsyKhhO4hhbb06zsF0gwMfV1M5U76DTqG0Is109yikQyVZIAS-RSIiSto-o/s1600/CAM02150.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
Vertemos la mezcla en el molde y horneamos. Dependiendo del tipo de molde y el tamaño que tenga será más o menos tiempo, tiene que parecer bien cocido por fuera, es normal que por dentro quede crudo, es lo interesante de esta receta, es un poco como un coulant, yo usé un molde grandecito, me dio para ese molde y 9 individuales en cápsulas de magdalena, horneé el molde grande 20 minutos y los individuales 10 minutos.<br />
<br />
Horneadlo a vuestro gusto, jeje.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGtN5y054MDNvgFGZMXmOMPSKO9R46Iv9WuB6rJQ_oK9hW9S2ncEVPJaGks7Ugkz9qqBLwExuoW6j2ZRNoE9uybW-F1Pv-u8LNgUh8e170lSeOYHsfyJrGdCcRQq_-p_tHtOF7miinyHU/s1600/CAM02155.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGtN5y054MDNvgFGZMXmOMPSKO9R46Iv9WuB6rJQ_oK9hW9S2ncEVPJaGks7Ugkz9qqBLwExuoW6j2ZRNoE9uybW-F1Pv-u8LNgUh8e170lSeOYHsfyJrGdCcRQq_-p_tHtOF7miinyHU/s1600/CAM02155.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
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Aquí tenéis los individuales, va genial, porque además los podéis congelar y así siempre tenéis disponibles por si va a venir alguien a casa, lo sacáis unas horas antes del congelador y listo! jeje.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEvuhM421x3R8AbWM4OcvIAzl6QesKxEkR2n-1hRQgBWP4oHDCu-VI4RvVHDMdG8O5O8pROcjchB4-7V60SsPCcAhQwXzHC3nwgwTTLEv1yNmTWGMVSuP2drIy1Ax0IZti9pN8gVMtu5I/s1600/CAM02157.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEvuhM421x3R8AbWM4OcvIAzl6QesKxEkR2n-1hRQgBWP4oHDCu-VI4RvVHDMdG8O5O8pROcjchB4-7V60SsPCcAhQwXzHC3nwgwTTLEv1yNmTWGMVSuP2drIy1Ax0IZti9pN8gVMtu5I/s1600/CAM02157.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
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Bueno, espero que os gusten, probad de hacerlos, es súper fácil, y bastante rápido! Ya veréis que vale la pena! Están de rechupete!!</div>
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Que aproveche!!!</div>
Lídiahttp://www.blogger.com/profile/08363881271636368267noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7778741989753572925.post-19291312722411146212015-02-03T21:59:00.001+01:002015-02-03T21:59:27.003+01:00Cupcakes de San Valentín, de vainilla y queso, rellenos de jalea de moras<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Por fín!!! Ya vuelvo a tener interneeet!!! Llevo un tiempo ausente porque justo el día que me tocaba publicar (la semana pasada) hizo tal ventolera que se rompió el cableado de la calle, con lo que me quedé sin internet... Hasta hoy!! Que ha venido un técnico y me lo ha arreglado al fín!! Soy feliz, jajaja.<br />
<br />
Estar sin internet también tiene su parte buena, he aprovechado y me he leído el 2º libro del año, me he propuesto leerme mínimo un libro al mes, a ver si lo cumplo... jejeje. Acepto recomendaciones, aunque tengo 5 libros pendientes de leer... pero bueno, acepto recomendacione para después de esos, jeje.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsfHZEAcdH77-t6xWzVpRFCAkMr8UAKwF0ZrGSljBl2Qamj61Eu8j94pc6coAugO4FP7ux0Na19GcM0w4sxSZfJ6FMCXI8uqUe_LFww-6GH9otSHEX2g31x2k5ZNoLxuNSnsy2oAtYHs0/s1600/CAM01132.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsfHZEAcdH77-t6xWzVpRFCAkMr8UAKwF0ZrGSljBl2Qamj61Eu8j94pc6coAugO4FP7ux0Na19GcM0w4sxSZfJ6FMCXI8uqUe_LFww-6GH9otSHEX2g31x2k5ZNoLxuNSnsy2oAtYHs0/s1600/CAM01132.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
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<br /></div>
Bueno, vamos con lo importante!! Como ya se acerca San Valentín, y no estoy segura de si podré publicar de nuevo antes del día 14... hoy traigo mi especial amoroso!!! Son los cupcakes que le hice a mi chico el año pasado por estas fechas.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRYtuv-RluA-l12NWHSAP3s8NDliZ9MfS14ZImzfXK6k_u8IrJbu0FL_UZDyVIrQfH7xekTGS17TkrHPFQ1CzjgcWPsh7gLzF2OPf9owkR2F6lPZPuMJYju-44i0lZfEeZhNamfQz79rU/s1600/CAM01133.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRYtuv-RluA-l12NWHSAP3s8NDliZ9MfS14ZImzfXK6k_u8IrJbu0FL_UZDyVIrQfH7xekTGS17TkrHPFQ1CzjgcWPsh7gLzF2OPf9owkR2F6lPZPuMJYju-44i0lZfEeZhNamfQz79rU/s1600/CAM01133.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
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Eran de <a href="http://cookinglidia.blogspot.com.es/2012/08/tarta-multicolor-por-mi-cumpleanos.html">bizcocho de vainilla</a>, con <a href="http://cookinglidia.blogspot.com.es/2013/10/cupcakes-de-chocolate-y-queso-para.html">cream cheese icing</a>, rellenos de jalea de moras y un trocito de marshmallow (el marshmallow lo puse dentro antes de hornear, pero un trocito muy pequeño).<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_psDm0QuIucZVZVFKDDE5rvWdGL93P_HCtyfF84XQDAf2aWUUXJP0JxeDnf37i6C7Fqw4wcYD5JI0gTzRf7L-fFPAhKQQBk3yjBcJ51M2bP9okM8LeA6vfuXzcG2SZJk5ZKnDXE1ULDA/s1600/CAM01136.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_psDm0QuIucZVZVFKDDE5rvWdGL93P_HCtyfF84XQDAf2aWUUXJP0JxeDnf37i6C7Fqw4wcYD5JI0gTzRf7L-fFPAhKQQBk3yjBcJ51M2bP9okM8LeA6vfuXzcG2SZJk5ZKnDXE1ULDA/s1600/CAM01136.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
Los decoré con unos corazones de gominola que creo que compré en Lidl, eran de cereza y estaban super buenos!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV8iN4fBDQLpZX0etnWfBh4tADpjdVYVQ54b-1tOmBc6YfDZCIrmLE2yXUpk7-4YSSMtrgur0AIu3bAgFt8jMGFbgan44w5RjVxkCF3M8XK2JugLGbGeUGVRxPJaOieV9tC95xQKDS10Y/s1600/CAM01138.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV8iN4fBDQLpZX0etnWfBh4tADpjdVYVQ54b-1tOmBc6YfDZCIrmLE2yXUpk7-4YSSMtrgur0AIu3bAgFt8jMGFbgan44w5RjVxkCF3M8XK2JugLGbGeUGVRxPJaOieV9tC95xQKDS10Y/s1600/CAM01138.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
Espero que os guste ésta propuesta! Ésta semana voy a hornear mucho por lo que pronto tendré muchas recetas nuevas para compartir con vosotrxs!!!<br />
<br />
Cuidaros y que vaya muy bien la semana!!!Lídiahttp://www.blogger.com/profile/08363881271636368267noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7778741989753572925.post-18043508449954185042015-01-22T13:29:00.002+01:002015-01-22T13:29:37.744+01:00Lemon meringue pie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Hacía mucho que no aparecía por aquí... lo se... Me quedé sin recetas por publicar y no he tenido mucho tiempo hasta ahora para hacer recetas nuevas...</div>
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Ahora vuelvo a buscar trabajo así que mientras voy a hacer mogollón de recetas nuevas para poder ir compartiéndolas con vosotros.</div>
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Hoy por ejemplo he hecho un par que tenía muchas ganas de hacer desde hacía tiempo, la que os traigo hoy es una de ellas.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-1-c9mtx4ii7iw0XOFFgI45mhEUP-RSZ7F3Uj9dT8tjgDqNrDzhrB8wD0-tGOpHjeKhKIlzJOPS6IyYnrLzLu7JfsTOca-8PPveJ7KF67ssGHoM64s1iphc3_TsppEmc_MRH6-KwEQVc/s1600/CAM02133.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-1-c9mtx4ii7iw0XOFFgI45mhEUP-RSZ7F3Uj9dT8tjgDqNrDzhrB8wD0-tGOpHjeKhKIlzJOPS6IyYnrLzLu7JfsTOca-8PPveJ7KF67ssGHoM64s1iphc3_TsppEmc_MRH6-KwEQVc/s1600/CAM02133.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
Una Lemon Meringue Pie!!! O tarta de limón y merengue para los amigos, jejejeje. Está muy buena, hoy he usado lemon curd comprado, pero si lo hacéis casero (próxima receta) queda mucho más bueno!!<br />
<br />
Vamos con la receta!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVqQA6nYj7zrmT4k0dSyzfL4TmNJHv4UMYZ07yqzkCodeO4aJSDegNb3N69czHEG0Vw9YzpYfNIrVScf49wWDRzVKiEkTiZ1p4Q8-PLMbJKYY1IZfB_378wV3esrZke2NkGoDA5emip9g/s1600/CAM02131.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVqQA6nYj7zrmT4k0dSyzfL4TmNJHv4UMYZ07yqzkCodeO4aJSDegNb3N69czHEG0Vw9YzpYfNIrVScf49wWDRzVKiEkTiZ1p4Q8-PLMbJKYY1IZfB_378wV3esrZke2NkGoDA5emip9g/s1600/CAM02131.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<b><u>Lemon meringue pie</u></b><br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
1 bote de lemon curd o lemon curd casero<br />
1 lámina de hojaldre (yo la compro, se me hace muy engorroso hacerlo yo, pero si lo preferís podéis hacerlo casero también, quedará mucho más bueno)<br />
125gr claras<br />
75gr azúcar<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilxuaesJ8bM78n6W8f1h3epp_KZCqkIVWnDF7dvkO4qhMJ1jAHnL_dCyxITFUWXnM5sLtDJG3pNIffAk-nFHDn-iscoGhw_4MVkprPCRPB1faociOOD1ZhTfVjL1WtbeGHc1IZlnehPz0/s1600/CAM02136.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilxuaesJ8bM78n6W8f1h3epp_KZCqkIVWnDF7dvkO4qhMJ1jAHnL_dCyxITFUWXnM5sLtDJG3pNIffAk-nFHDn-iscoGhw_4MVkprPCRPB1faociOOD1ZhTfVjL1WtbeGHc1IZlnehPz0/s1600/CAM02136.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Procedimiento:<br />
<br />
Pre-calentamos el horno a 180ºC.<br />
<br />
Forramos un molde de tartaleta (en mi caso desmoldable) con la lámina de hojaldre, intentamos que no nos queden burbujas y cortamos con el reverso de un cuchillo a ras del borde. Ponemos encima papel de horno cortado para que sobre un poquito pero no mucho, lo adaptamos bien a la forma del molde y le ponemos encima algo que haga peso, en mi caso garbanzos secos, pero hay también unas bolas de cerámica que venden para esto precisamente.<br />
<br />
Horneamos hasta que quede bien cocida toda la masa, bien crujiente.<br />
<br />
La sacamos del horno, ponemos el molde encima de una rejilla enfriadora, con cuidado le quitamos el papel de horno con los garbanzos y dejamos que enfríe bien. Una vez frío desmoldamos con cuidado.<br />
<br />
Mientras lo tenemos enfriándose vamos haciendo el merengue suizo. Ponemos en el bol de la batidora las claras y el azúcar, y en una olla a parte ponemos agua a hervir, entre que hierve y no, ponemos el bol sobre la olla (al baño maría), y mezclamos con una lengua para que no se nos cuajen las claras y el azúcar no endurezca y se disuelva bien. Cuando veamos que está bastante caliente, levantamos la lengua y dejamos que nos caiga una gota en la yema del dedo índice (quema un poquito pero es soportable, yo lo he hecho muchas veces ya...), frotamos con la yema del pulgar la gota y tenemos que notar que está viscoso, sin encontrar ningún tipo de grano de azúcar, para asegurarnos nos limpiamos las manos y lo hacemos una segunda vez, si no encontramos ningún grano, apagamos el fuego, ponemos el bol encima de un trapo para secarle el agua y lo ponemos a batir a máxima velocidad hasta que quede un merengue duro y frío.<br />
<br />
Mientras tenemos el merengue montando ponemos el lemon curd en el hojaldre con ayuda de una cucharita, hacemos que toque bien los bordes, bien aplanado, ponemos más o menos un centímetro de grosor.<br />
<br />
Una vez tenemos el merengue montado lo ponemos sobre el lemon curd con una cuchara sopera, poniéndolo "mal", haciendo picos, remolinos...<br />
<br />
Para tostarlo tenemos 2 opciones, lo que hago yo es tostarlo con un soplete, se hace en un pim pam y queda como tu quieras, la otra opción es ponerla al horno a 180ºC, hasta que se nos tueste al punto que queramos.<br />
<br />
Y listo!!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuo8VXB5XgOQAHekQbm4-1xPNh3qEa2c6JwXboASenVfITrDaT1Ac2kyXagOzlNSFKWcIa1iwB_R94M7R0HWUqpLWUC7jfAHA5dxkJ3EtKtZ8SVBqwjUdnROhco_uB-BdkkJZiNftz7fI/s1600/CAM02138.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuo8VXB5XgOQAHekQbm4-1xPNh3qEa2c6JwXboASenVfITrDaT1Ac2kyXagOzlNSFKWcIa1iwB_R94M7R0HWUqpLWUC7jfAHA5dxkJ3EtKtZ8SVBqwjUdnROhco_uB-BdkkJZiNftz7fI/s1600/CAM02138.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Parece muy laboriosa pero la verdad es que es muy fácil de hacer (en caso de que compremos el lemon curd y el hojaldre, si no es así si que es muy laborioso, jejeje). A mi es una tarta que me gusta bastante la verdad, me gusta mucho el merengue y el lemon curd le da un toque ácido que combina muy bien. Probad de hacerla y me contáis, jeje, seguro que gusta a muchxs!!<br />
<br />
Buen provecho!!!!Lídiahttp://www.blogger.com/profile/08363881271636368267noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7778741989753572925.post-40154096101711179272014-12-19T15:47:00.003+01:002014-12-19T15:47:48.737+01:00Brookies de Nutella<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ésta semana pasada saqué un poco de tiempo y pude hornear algo nuevo para publicar por aquí... </div>
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<br /></div>
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Hoy os traigo unas ricas, riquísimas BROOKIES de Nutella!!! Qué son las brookies? Brownie + Cookie = Brookie! Imaginaos lo deliciosas que son!! jejejeje.</div>
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<br /></div>
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Es una receta de Eva, de Home Baked, podéis ver su receta pinchando <a href="http://evahomebaked.blogspot.com.es/2012/03/brookies.html">aquí.</a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheAPM3PL4K_m_Z-Vpg5GChknx6NugoLpNZzCUZwH2mdp9vC41qqGTy_FMbNJluHX-jMWgwJZk60Dcktzdxv7IFlZl1_dD9g572YoGsgp4jeTtXaEZIemmH5zkrAalgJTw7Bhp6QIhi1O8/s1600/CAM02045.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheAPM3PL4K_m_Z-Vpg5GChknx6NugoLpNZzCUZwH2mdp9vC41qqGTy_FMbNJluHX-jMWgwJZk60Dcktzdxv7IFlZl1_dD9g572YoGsgp4jeTtXaEZIemmH5zkrAalgJTw7Bhp6QIhi1O8/s1600/CAM02045.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
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<br /></div>
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Yo la versioné un poco así que os dejaré mi versión por aquí también.</div>
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<br /></div>
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Vamos con la receta:</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKnTXv2eniDfZy6JJwUm3UjISrSc2ipReW96QMFp56_Q4BHA4XH3B1mBuKUSTUgzF3WEoHhHTwiPZfeVHoYOOCdHksC37tw6l9Ev_qRU_uMLULu583yhYz9G4uzz2YuzG1Ex9E4sz6_vI/s1600/CAM02046.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKnTXv2eniDfZy6JJwUm3UjISrSc2ipReW96QMFp56_Q4BHA4XH3B1mBuKUSTUgzF3WEoHhHTwiPZfeVHoYOOCdHksC37tw6l9Ev_qRU_uMLULu583yhYz9G4uzz2YuzG1Ex9E4sz6_vI/s1600/CAM02046.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<b><u>Brookies de Nutella</u></b></div>
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<br /></div>
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Ingredientes:</div>
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<br /></div>
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150gr azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 huevos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
35gr harina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
20gr cacao en polvo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/4 cucharadita sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/4 cucharadita levadura</div>
145gr Nutella<br />
30gr mantequilla<br />
80gr nueces picadas<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEBeOiYGXW6FCRC96gbEskqYoyPJTb6Gg9MILBNn5TxvaXgIDpqi-Qk1ScG3EUS5FA_ElpC8l9wHNH9CFJyWVNmW40iXIKr7LU7Pyl1xka4oEcOg1A6O8sye5thizPTvexWxUfcmQwta0/s1600/CAM02047.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEBeOiYGXW6FCRC96gbEskqYoyPJTb6Gg9MILBNn5TxvaXgIDpqi-Qk1ScG3EUS5FA_ElpC8l9wHNH9CFJyWVNmW40iXIKr7LU7Pyl1xka4oEcOg1A6O8sye5thizPTvexWxUfcmQwta0/s1600/CAM02047.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
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<br /></div>
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</div>
Preparación:<br />
<br />
Pre-calentamos el horno a 180ºC.<br />
<br />
En un bol ponemos la harina, la sal, la levadura y el cacao, lo tamizamos todo y reservamos.<br />
<br />
Picamos las nueces peladas y reservamos.<br />
<br />
En otro bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos bien hasta blanquear (yo lo hice con varillas manuales, pero si lo hacéis con batidora tardaréis menos).<br />
<br />
Derretimos en un cazo la mantequilla y la mezclamos con la Nutella. Lo añadimos sobre la mezcla de huevos y azúcar y mezclamos con movimientos envolventes con la ayuda de una lengua, añadimos en forma de lluvia la mezcla de harina y mezclamos con movimientos envolventes de nuevo. Por último añadimos las nueces, mezclamos un poco hasta que queden bien repartidas.<br />
<br />
Cojemos una bandeja de horno y le ponemos papel de horno, ponemos cucharadas de masa, bastante separadas unas de otras (a mi me caben 3 filas de 3 en cada bandeja de horno, también porque las hago bastante grandes...). Horneamos, dependiendo de lo grandes o pequeñas que las hayamos hecho serán más o menos minutos, así que id controlándolo y ya está. Sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.<br />
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</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm3Y4kaTDAivclJ1BqUscszLIQz6_rnkw0eKFfgFpT7vxX-30hFEyfd4_zqZdepv4Yx0YupvhlGJqcGLlWecfRRmR7kSrHZNMl2SA4oY55ojcGxXUWGmIKa6w-aBH5elbPj0sTae98UUY/s1600/CAM02051.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm3Y4kaTDAivclJ1BqUscszLIQz6_rnkw0eKFfgFpT7vxX-30hFEyfd4_zqZdepv4Yx0YupvhlGJqcGLlWecfRRmR7kSrHZNMl2SA4oY55ojcGxXUWGmIKa6w-aBH5elbPj0sTae98UUY/s1600/CAM02051.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
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<br /></div>
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En mi casa gustaron muchísimo, están de vicio!!!! Si las hacéis ya me contaréis! :)</div>
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<br /></div>
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Felices fiestas!!!!</div>
Lídiahttp://www.blogger.com/profile/08363881271636368267noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7778741989753572925.post-40358694665778447302014-12-04T11:33:00.003+01:002014-12-04T11:35:00.135+01:00Angel Food Cake de Toffee<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Se que hace muchísimo que no publico nada... llego a casa tan cansada de trabajar... que hago lo imprescindible y luego me voy a dormir... estoy que no paro... pero bueno, hoy tengo día libre y vuelvo a la carga! Ahora mismo estoy horneando la próxima receta que os traeré!</div>
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<br /></div>
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Hoy toca una de las recetas pendientes que tenía por enseñaros.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIfO0r3TR5k0YYsbeyIgPgLOj_nNysqDi0GcD0bhBfzmZyhNNWhDpsjEWDbgx62dPTn6HqB9pncKVhhyzO15YyFL1Pppxk_4E6adwiRRzLlTq71eb2UqftVP6W887DjexS8gxP3FR3aUE/s1600/1382344945678.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIfO0r3TR5k0YYsbeyIgPgLOj_nNysqDi0GcD0bhBfzmZyhNNWhDpsjEWDbgx62dPTn6HqB9pncKVhhyzO15YyFL1Pppxk_4E6adwiRRzLlTq71eb2UqftVP6W887DjexS8gxP3FR3aUE/s1600/1382344945678.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Angel Food Cake de Toffee!!! DELICIOSO!! No puedo decir más! Vamos allá!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ6MMC9irV6Pgen1cqHmCGGAEmY_bIbzTkBfxVb9wStXFLoUkDag6IPDgyD5JWNMjlBiivVVHkmgRNkll1-fsIFt9rZktryRW984fHJzayAfcdmFcSM_5CbTgu7rnm1lUKzCb_oPY3Hco/s1600/1382394018540.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ6MMC9irV6Pgen1cqHmCGGAEmY_bIbzTkBfxVb9wStXFLoUkDag6IPDgyD5JWNMjlBiivVVHkmgRNkll1-fsIFt9rZktryRW984fHJzayAfcdmFcSM_5CbTgu7rnm1lUKzCb_oPY3Hco/s1600/1382394018540.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<b style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;"><u>Angel Food Cake de Toffee</u></b><span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;"> (adaptada de la </span><a href="http://www.elrincondebea.com/2009/09/angeles-y-demonios-i-angel-food-cake.html" style="color: #674ea7; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px; text-decoration: none;">receta de Bea Roque</a><span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">, </span><a href="http://www.elrincondebea.com/" style="color: #674ea7; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px; text-decoration: none;">El rincón de Bea</a><span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">)</span><br />
<br style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;" />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">Ingredientes:</span><br />
<br style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;" />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">12 claras de huevo</span><br />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">120gr harina tamizada</span><br />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">350gr azúcar</span><br />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">1/4 cucharadita de sal</span><br />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">1 cucharadita de cremor tártaro</span><br />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif;"><span style="font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">1 cucharada de pasta de toffee (yo uso la de Home Chef)</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">3 cucharaditas de levadura (opcional)</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3Q6WsXaHub4ID5SDxvOJSDmh9y_vaMGmhbSaS5S7eW6fTgjryaKQ9aRZBcW9lpQkiKqxbpDfAx2xf4xLQR1dc3_HEGnflsBegcsd83sNZTnpuIpKtqo_BOU9T2C0WRmK42OTr5Mji3OQ/s1600/1382394027581.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3Q6WsXaHub4ID5SDxvOJSDmh9y_vaMGmhbSaS5S7eW6fTgjryaKQ9aRZBcW9lpQkiKqxbpDfAx2xf4xLQR1dc3_HEGnflsBegcsd83sNZTnpuIpKtqo_BOU9T2C0WRmK42OTr5Mji3OQ/s1600/1382394027581.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">Preparación (con batidora eléctrica):</span><br />
<br style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;" />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">Pre-calentar el horno a 170ºC.</span><br />
<br style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;" />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">En un bol a parte tamizamos la harina, reservamos.</span><br />
<br style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;" />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">Batimos las claras a velocidad baja junto con el cremor tártaro y la sal durante 1 minuto, hasta que el cremor se haya disuelto del todo.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">Aumentamos la velocidad y continuamos batiendo durante 2 o 3 minutos, hasta que las claras hayan montado formando picos blandos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">Sin dejar de batir, bajamos la velocidad y añadimos el azúcar poco a poco, a cucharadas. El merengue tiene que quedar brillante. Paramos la batidora para comprobar que ahora los picos que forme el merengue sean firmes.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">Batimos a velocidad baja, añadimos una cucharada de harina, continuamos batiendo hasta que no queden restos de harina, repetimos el mismo proceso con el resto de la harina hasta que se termine, también añadimos la cucharada de pasta de toffee.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">Si os pasáis con el batido y se os baja el merengue (a mi me ha pasado algunas veces... sobretodo puede pasaros cuando usáis aromas en pasta, porque mezclamos más para que quede homogéneo) tendréis que añadir 3 cucharaditas de levadura con ayuda de una lengua y con movimientos envolventes, si no os pasa no es necesario ponerla, pasáis directamente al siguiente paso y listo!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">El siguiente paso es... poner la masa en el molde (ayudándonos de una lengua), el molde NO debe estar engrasado, queremos que la masa se pegue al molde, repartimos la masa uniformemente.</span><br />
<br style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;" />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">Horneamos durante unos 40 minutos, sin abrir la puerta por supuesto! Una vez la parte de arriba no parezca húmeda y esté doradita, hacemos la prueba del palillo (pinchamos y si sale limpio está hecho, si no hay que dejarlo un rato más).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">Sacamos el molde del horno y con cuidado lo ponemos boca abajo (sobre sus patitas), dejaremos que se enfríe totalmente antes de desmoldarlo.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">Lo desmoldamos con la ayuda de un cuchillo (yo uso uno de untar largo, con punta redondeada y sin sierra, para no rallar el molde por dentro) y listo para ser devorado!!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc0hPSWh54HpGOcECCl-r6lJ7j5pOhhhlDOAo1zzHGf2-a0oI2xG9_PtW2B-bYN8NNJKrsmJwXHHwQyXD7RDhd2JaqPbcnprDYIA6BLQZCImTCu4GuwLRrcCsjrB-y7n7f-FY9nJexo0Q/s1600/1382394029500.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc0hPSWh54HpGOcECCl-r6lJ7j5pOhhhlDOAo1zzHGf2-a0oI2xG9_PtW2B-bYN8NNJKrsmJwXHHwQyXD7RDhd2JaqPbcnprDYIA6BLQZCImTCu4GuwLRrcCsjrB-y7n7f-FY9nJexo0Q/s1600/1382394029500.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Si todavía no tenéis un fantástico molde para hacer este bizcocho, ya sabéis, a pedírselo a los reyes!! De verdad que os va a encantar!!!<br />
<br />
Buen provecho!!!Lídiahttp://www.blogger.com/profile/08363881271636368267noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7778741989753572925.post-35137124508293505492014-11-20T12:15:00.001+01:002014-11-20T12:15:21.127+01:00Galletas Navideñas decoradas con royal icing<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Ya se respira la navidad por las calles!<br /><br />Cada año más pronto, como siempre... ya hace como mes y poco que hay las luces puestas en las calles y en comercios!<br />
<br />
Así que inauguro la navidad en mi blog!! jajajaja!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEDgCmYK_nrdwnZh9U8TxItYjReUI7uuZv7iYTz8vTdtRsi5SiARN1H-GOrJaXJFiCDf86wyx7QcK2BII6fOjUbSkGIGZ3G1ZpAtFwHvgGshkCKRX0m1C6KKY-lyyOg4zt_BXn8PUVOCI/s1600/CAM00975.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEDgCmYK_nrdwnZh9U8TxItYjReUI7uuZv7iYTz8vTdtRsi5SiARN1H-GOrJaXJFiCDf86wyx7QcK2BII6fOjUbSkGIGZ3G1ZpAtFwHvgGshkCKRX0m1C6KKY-lyyOg4zt_BXn8PUVOCI/s1600/CAM00975.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
Ésta es una de las pocas recetas viejas que me quedan por poner... hoy he hecho limpieza blogueril y he borrado muchas que quería poner... por falta de fotos o de perder la receta y que ya no me acuerdo ni de como las hice... soy un desastre!! jajaja...<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLzwd1iJcRoa9uV0xL3n1n8HueyGgpfeOwbl_BSGTh7o-YSTHR_OE7QFEn9TyJ4H4ZAE8ygiFlwQOm-opj7lhXDMmuoKmn87d2Dg9tH5YQBxJYl7roPBiLiD61S4ujI4008SbTK2JtqJs/s1600/CAM00976.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLzwd1iJcRoa9uV0xL3n1n8HueyGgpfeOwbl_BSGTh7o-YSTHR_OE7QFEn9TyJ4H4ZAE8ygiFlwQOm-opj7lhXDMmuoKmn87d2Dg9tH5YQBxJYl7roPBiLiD61S4ujI4008SbTK2JtqJs/s1600/CAM00976.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
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<br /></div>
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Son galletas de vainilla decoradas con royal icing.</div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 18.2000007629395px;">Os dejo los enlaces a las recetas de Bea, que es como las hago yo:</span><br style="line-height: 18.2000007629395px;" /><br style="line-height: 18.2000007629395px;" /><span style="line-height: 18.2000007629395px;">Para la masa clic </span><a href="http://www.elrincondebea.com/2009/05/galletas-decoradas-i-la-masa.html" style="color: #674ea7; line-height: 18.2000007629395px; text-decoration: none;">aquí</a><span style="line-height: 18.2000007629395px;">.</span><br style="line-height: 18.2000007629395px;" /><span style="line-height: 18.2000007629395px;">Para el royal icing clic </span><a href="http://www.elrincondebea.com/2009/11/galletas-decoradas-vi-la-glasa.html" style="color: #674ea7; line-height: 18.2000007629395px; text-decoration: none;">aquí</a><span style="line-height: 18.2000007629395px;">.</span><br style="line-height: 18.2000007629395px;" /><span style="line-height: 18.2000007629395px;">Para saber sobre la duración y conservación clic </span><a href="http://www.elrincondebea.com/2010/03/galletas-decoradas-ix-duracion-y-conservacion.html" style="color: #674ea7; line-height: 18.2000007629395px; text-decoration: none;">aquí</a><span style="line-height: 18.2000007629395px;">.</span></span></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBPnnkp0mC-Vnfibnt1PDnqr-KXFpqrwlqjhAV5RM0yGE7exFOjdxMVAcxiqsXmq478jK2POazMPMvGGZ9a2REaPWXbmyi0Ze6kAj-AqpdpXIEXxEi3jt6Hf6LW8adZE3yDMU02UDP4o8/s1600/CAM00978.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBPnnkp0mC-Vnfibnt1PDnqr-KXFpqrwlqjhAV5RM0yGE7exFOjdxMVAcxiqsXmq478jK2POazMPMvGGZ9a2REaPWXbmyi0Ze6kAj-AqpdpXIEXxEi3jt6Hf6LW8adZE3yDMU02UDP4o8/s1600/CAM00978.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
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<br /></div>
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Las hice las navidades pasadas para regalar a mis familiares y amigos.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoW0MbZ9Kk9FBC5ffl1X096B4peHlpkh2d1Ei4Ds-8ha8AGjTu47-nknxFWtodCHVn83BTMYtxDwwEnCi_thYvqfNw9nFqG2lEdj1h2zV6E2KtbE0DmSxKOZkBcnunnuWv-7ZpNscssrM/s1600/CAM00979.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoW0MbZ9Kk9FBC5ffl1X096B4peHlpkh2d1Ei4Ds-8ha8AGjTu47-nknxFWtodCHVn83BTMYtxDwwEnCi_thYvqfNw9nFqG2lEdj1h2zV6E2KtbE0DmSxKOZkBcnunnuWv-7ZpNscssrM/s1600/CAM00979.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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Las metí en bolsitas y a cada familia les di un cofrecito con una galleta de cada (ejemplo: 1 cofre para mi tío y sus hijos (mis primos), otro para mi abuela, otro para mi hermano, mi cuñada y mi sobri, etc...). En total hice 5 kg de masa... y decoré TODAS las galletas!! Un faenón, vamos!!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnMChkXCSC8Pare1V95xsw1RNQ6JmDRWblAbtN48wgyTo6EFCETm-FYSyWdp95Z0CAlphC29-lN2Mi0i5CGPXKsCNlm3WAN4MdnmxZQGwfYGDDWg3ydVNOPLRAo5oyE2x8ynBrMh27lio/s1600/CAM00980.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnMChkXCSC8Pare1V95xsw1RNQ6JmDRWblAbtN48wgyTo6EFCETm-FYSyWdp95Z0CAlphC29-lN2Mi0i5CGPXKsCNlm3WAN4MdnmxZQGwfYGDDWg3ydVNOPLRAo5oyE2x8ynBrMh27lio/s1600/CAM00980.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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El esfuerzo valió la pena, porque a todos les encantaron!! jejeje.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-F2PDRBvFoKYBY-NiMHB3rq-ZQWVQEq10wQqmHCVDPKmilAjVw_-_HxA2hEIxU58mmroHG3SSrUIFR-pG8OMhFzk7Ilw5Y8wWe-3KvYVd1r3bZ3bhw9hRhJtXKQwX2lSS6BMdH78PWCM/s1600/CAM00984.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-F2PDRBvFoKYBY-NiMHB3rq-ZQWVQEq10wQqmHCVDPKmilAjVw_-_HxA2hEIxU58mmroHG3SSrUIFR-pG8OMhFzk7Ilw5Y8wWe-3KvYVd1r3bZ3bhw9hRhJtXKQwX2lSS6BMdH78PWCM/s1600/CAM00984.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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El año iba escasa de boquillas, por lo que o me salía la línea muy gruesa o demasiado fina... pero para este año ya me he hecho con un buen surtido de boquillas nº 1, 2, 3 y 4!!! Así que no creo que este año tenga problemas si hago galletas, jejeje.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj65aOq3IXSXWueQNhUyLBdU1gVjTsu4HKD7BHu2UKksMKFb1wtcDKIuB7AlMFu31Cj-c3o_ckzSToRkAihN_dv2mdOzhxv_NuVnNr_gFiMwHC0yitahppDKCpiK-L6ixaWP7-sdAJ_EJw/s1600/CAM00986.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj65aOq3IXSXWueQNhUyLBdU1gVjTsu4HKD7BHu2UKksMKFb1wtcDKIuB7AlMFu31Cj-c3o_ckzSToRkAihN_dv2mdOzhxv_NuVnNr_gFiMwHC0yitahppDKCpiK-L6ixaWP7-sdAJ_EJw/s1600/CAM00986.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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Por otro lado... tengo un NOTICIÓN!!!! Llevo desde principios de Noviembre trabajando en una Panadería - Pastelería - Cafetería!! Trabajo como auxiliar de pastelera y me encanta!!! Cansa mucho, como cualquier otro trabajo imagino, pero ME ENCAAAANTA!!! </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcY594bYpmSDe3coILIMHJT3aFDoi6A3q-3o3HsB3YTNWvCcbnu1fYxxe6RQcVmnGZPfDaThDoDPgljq4B25IBRA-goCEKhrUDfZoCiw5aFi87SkpiDepvRpS9gCDtT7VdvaoS2avraVY/s1600/CAM00991.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcY594bYpmSDe3coILIMHJT3aFDoi6A3q-3o3HsB3YTNWvCcbnu1fYxxe6RQcVmnGZPfDaThDoDPgljq4B25IBRA-goCEKhrUDfZoCiw5aFi87SkpiDepvRpS9gCDtT7VdvaoS2avraVY/s1600/CAM00991.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
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<br /></div>
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Así que es genial! Estoy muy contenta, al fin encuentro trabajo y mis esfuerzos con los estudios han valido la pena!! jejeje.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghTOBRwZpxzF9vaPgvjbcLverW6Gt-8dLka8Y3w7VbA0l1n7KVYLzWVDACbtXi8qIH0CxoxngYaCSszbLEVrhyphenhyphenZZcV_ZGq2gcG250H5ye2AhWMsK5fj40CGU7YjXUvIr93jC4zq2i9Lfc/s1600/CAM00993.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghTOBRwZpxzF9vaPgvjbcLverW6Gt-8dLka8Y3w7VbA0l1n7KVYLzWVDACbtXi8qIH0CxoxngYaCSszbLEVrhyphenhyphenZZcV_ZGq2gcG250H5ye2AhWMsK5fj40CGU7YjXUvIr93jC4zq2i9Lfc/s1600/CAM00993.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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Bueno, espero que os gusten estas galletas navideñas, yo os iré poniendo ideas y nuevas recetas en cuanto pueda, porque como comprenderéis estoy bastante liada con el trabajo.... Pero intentaré estar más activa por aquí, prometido!!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSGKbb_lNnoKnzI7iFOGKvhO3Ohlkcw9fE3fF3rkBQsew3Ls1yIJC90ymhocGRrFMiUYYYn5g2CBtPbt-XZ6bQDJ17NOIJgxeXJ3kpatvezCfsvd4GhzGsA0EGJRXKMTPJ38qrCU_v8fQ/s1600/CAM00994.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSGKbb_lNnoKnzI7iFOGKvhO3Ohlkcw9fE3fF3rkBQsew3Ls1yIJC90ymhocGRrFMiUYYYn5g2CBtPbt-XZ6bQDJ17NOIJgxeXJ3kpatvezCfsvd4GhzGsA0EGJRXKMTPJ38qrCU_v8fQ/s1600/CAM00994.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
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<br /></div>
Aquí podéis ver uno de los cofres con su contenido:<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMQax3dKkkADcVRea5zqxGzkK03RMz6JhFoRwuWCZJGeVnFTIlK4Mg1c2ZKXtBeRufSxd46c4zuE1vrKtF_rfmiZzQfmX8EHMz3mTuodTwD5aMpPaWyk0KrkU84aEtHGI9xwGCLjNWFVo/s1600/IMG-20131228-WA0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMQax3dKkkADcVRea5zqxGzkK03RMz6JhFoRwuWCZJGeVnFTIlK4Mg1c2ZKXtBeRufSxd46c4zuE1vrKtF_rfmiZzQfmX8EHMz3mTuodTwD5aMpPaWyk0KrkU84aEtHGI9xwGCLjNWFVo/s1600/IMG-20131228-WA0002.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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</div>
Nos leemos pronto!!! A cuidarse!!!Lídiahttp://www.blogger.com/profile/08363881271636368267noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7778741989753572925.post-89676996572176850692014-11-11T20:39:00.000+01:002014-11-11T20:39:07.436+01:00Ganadora del sorteo!!Como ya dije, hoy toca anunciar el nombre de la ganadora del sorteo. Ésta será una entrada exprés porque no dispongo de mucho tiempo, pero próximamente publicaré receta!!<br /><br />Y la ganadora es... Ester Roman!!!<br /><br />Podéis comprobarlo en el siguiente enlace (también veréis los suplentes por si no se reclama el premio): https://basicfront.easypromosapp.com/winners/172017<br /><br />Enhorabuena a la ganadora y mucha suerte a los demás para el próximo sorteo!!!!<br /><br />Hasta pronto!!!Lídiahttp://www.blogger.com/profile/08363881271636368267noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7778741989753572925.post-55301858042761324682014-11-03T14:14:00.002+01:002014-11-03T14:14:28.697+01:00Angel Food Cake de Te Matcha<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Si, como podréis comprobar... me encantan los Alngel Food Cake, tanto es así que hoy os traigo otra variedad, uno de Te Matcha, debo decir que está buenísimo!!</div>
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<br /></div>
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Os va a encantar!!</div>
<br />
Vamos con la receta:<br />
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHV6s37s_Z6xndFNzzp_6XBO2Vsm2FAf49asU8GyGjxcaHvuMunWShG5Eqwvns2zUdRtVUz3XEOl0Kz9yEJObni6GUox52D-VxQeirGg9atGtXxe3Ljl6k_dyqZdQ-TkMQZIv-hqsV_no/s1600/CAM00707.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHV6s37s_Z6xndFNzzp_6XBO2Vsm2FAf49asU8GyGjxcaHvuMunWShG5Eqwvns2zUdRtVUz3XEOl0Kz9yEJObni6GUox52D-VxQeirGg9atGtXxe3Ljl6k_dyqZdQ-TkMQZIv-hqsV_no/s1600/CAM00707.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<b style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;"><u>Angel Food Cake de Te Matcha</u></b><span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;"> (adaptada de la </span><a href="http://www.elrincondebea.com/2009/09/angeles-y-demonios-i-angel-food-cake.html" style="color: #674ea7; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px; text-decoration: none;">receta de Bea Roque</a><span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">, </span><a href="http://www.elrincondebea.com/" style="color: #674ea7; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px; text-decoration: none;">El rincón de Bea</a><span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">)</span><br />
<br style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;" />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">Ingredientes:</span><br />
<br style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;" />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">12 claras de huevo</span><br />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">120gr harina tamizada</span><br />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">350gr azúcar</span><br />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">1/4 cucharadita de sal</span><br />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">1 cucharadita de cremor tártaro</span><br />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">10 gr Te Matcha</span><br />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">3 cucharaditas de levadura (opcional)</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1OjaoEVwbFRRw5U0TQqFsCTNv2clSyHNLPkES31UOtIeCJRwo2Fhuhw6bq5Em0Zsg0ZMBofaQo2XixJ_k_Hf_c9khOHB6CodO_89DY0fUq2Msyxv46P169zmgJxZ7p2q2R5lIZTWhyxk/s1600/CAM00708.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1OjaoEVwbFRRw5U0TQqFsCTNv2clSyHNLPkES31UOtIeCJRwo2Fhuhw6bq5Em0Zsg0ZMBofaQo2XixJ_k_Hf_c9khOHB6CodO_89DY0fUq2Msyxv46P169zmgJxZ7p2q2R5lIZTWhyxk/s1600/CAM00708.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">Preparación (con batidora eléctrica):</span><br />
<br style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;" />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">Pre-calentar el horno a 170ºC.</span><br />
<br style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;" />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">En un bol a parte tamizamos la harina y el te matcha, reservamos.</span><br />
<br style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;" />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">Batimos las claras a velocidad baja junto con el cremor tártaro y la sal durante 1 minuto, hasta que el cremor se haya disuelto del todo.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">Aumentamos la velocidad y continuamos batiendo durante 2 o 3 minutos, hasta que las claras hayan montado formando picos blandos.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">Sin dejar de batir, bajamos la velocidad y añadimos el azúcar poco a poco, a cucharadas. El merengue tiene que quedar brillante. Paramos la batidora para comprobar que ahora los picos que forme el merengue sean firmes.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">Batimos a velocidad baja, añadimos una cucharada de la mezcla de harina y te matcha, continuamos batiendo hasta que no queden restos de harina, repetimos el mismo proceso con el resto de la harina hasta que se termine.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">Si os pasáis con el batido y se os baja el merengue (a mi me pasó la anterior vez...) tendréis que añadir 3 cucharaditas de levadura con ayuda de una lengua y con movimientos envolventes, si no os pasa no es necesario ponerla, pasáis directamente al siguiente paso y listo!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">El siguiente paso es... poner la masa en el molde (ayudándonos de una lengua), repartimos la masa uniformemente.</span><br />
<br style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;" />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">Horneamos durante unos 40 minutos, sin abrir la puerta por supuesto! Una vez la parte de arriba no parezca húmeda y esté doradita, hacemos la prueba del palillo (pinchamos y si sale limpio está hecho, si no hay que dejarlo un rato más).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">Sacamos el molde del horno y con cuidado lo ponemos boca abajo (sobre sus patitas), dejaremos que se enfríe totalmente antes de desmoldarlo.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px;">Lo desmoldamos con la ayuda de un cuchillo (yo uso uno de untar largo, con punta redondeada y sin sierra, para no rallar el molde por dentro) y listo para ser devorado!!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEhlxAdARFLejox57rIz4F4B0mpzB603qQ6XAqqY7oMW2KsauryWvoMCS-sEwJpufRPcAdYRK04RN9qLIKrNMlLlzE3z8oTzGxYyidWq7KGGpzvWr31wGvXBx-iGQcgK8goSpbojbWdTc/s1600/CAM00709.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEhlxAdARFLejox57rIz4F4B0mpzB603qQ6XAqqY7oMW2KsauryWvoMCS-sEwJpufRPcAdYRK04RN9qLIKrNMlLlzE3z8oTzGxYyidWq7KGGpzvWr31wGvXBx-iGQcgK8goSpbojbWdTc/s1600/CAM00709.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Si os gusta el te matcha o queréis probar un sabor diferente os recomiendo que lo probéis, a nosotros nos sorprendió gratamente! jejeje.</div>
<br />
Hasta pronto!!!Lídiahttp://www.blogger.com/profile/08363881271636368267noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7778741989753572925.post-87161896709285874512014-10-30T17:19:00.001+01:002014-10-30T17:19:42.916+01:00Panellets<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hoy pongo una receta importante!! Los panellets de mi família! Como mañana es la Castanyada aquí en Catalunya, hoy voy a compartir ésta receta con vosotros, jeje.</div>
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<br /></div>
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Los de las fotos son los últimos que hice, que fue en el 2012... después de hacer 2 años de pastelería se me quitaron las ganas de hacer panellets... no tenía pensado hacer éste año, pero veo que me va a tocar, porque me acaba de decir una amiga que viene a hacerlos a mi casa porque no le salen en su casa, jajaja, así que vamos a hacer unos cuantos, jeje.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bueno, debo decir que lo típico es hacerlos de piñones, almendra y coco, pero en el 2012 me dio por innovar un poco e hice de piñones (esos no faltan nunca), de chocolate, de grosella, de toffee, de leche merengada y de vainilla. Para variar un poco, el año que viene pondré más variantes, jeje.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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Vamos a ello:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbnk456ji9jazOkK3v8hitp3P7I61a_C67F5XvQkrnwP_uQCWBNtSCf3uAHMwgb3chkchjl7-lhMQcDZ3-xfYqigUetuWy_y42L4wJWCWOf9NjwQ_pnsmcOwYnd8RIXiJn2b9UJ2lTIIo/s1600/DSC01137.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbnk456ji9jazOkK3v8hitp3P7I61a_C67F5XvQkrnwP_uQCWBNtSCf3uAHMwgb3chkchjl7-lhMQcDZ3-xfYqigUetuWy_y42L4wJWCWOf9NjwQ_pnsmcOwYnd8RIXiJn2b9UJ2lTIIo/s1600/DSC01137.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<u><b>Panellets</b></u> (receta de mi família)<br />
<br />
Ingredientes para la masa base:<br />
<br />
1 patata grande<br />
1kg harina de almendra<br />
750gr azúcar<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrQf-IiYo7Z1j2_imR4f2Ct5Tx0SIHIYvBaeWBaV1GBjH_v9ZZsZOHwb2LRU8tBgXHlPW0nfthoVIJ1_eW8O12MVZUnqxXdcR2Kzg4afRMMiQcy0ep5ymLXVFH6Mc25JioXRTQTrDiBZE/s1600/DSC01139.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrQf-IiYo7Z1j2_imR4f2Ct5Tx0SIHIYvBaeWBaV1GBjH_v9ZZsZOHwb2LRU8tBgXHlPW0nfthoVIJ1_eW8O12MVZUnqxXdcR2Kzg4afRMMiQcy0ep5ymLXVFH6Mc25JioXRTQTrDiBZE/s1600/DSC01139.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Preparación:<br />
<br />
Pelar, lavar y trocear la patata (rompiéndola un poco) y hervirla hasta que esté bien cocida. Chafando con un tenedor hacemos un puré de patata, lo dejamos enfriar completamente.<br />
<br />
Una vez frío, añadimos la harina de almendra y el azúcar y amasamos bien (con las manos bien limpias) hasta que quede una masa homogénea. Hacemos una bola, la envolvemos con plástico film y la guardamos de un día para otro en la nevera.<br />
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcyk3f5MMKzsYXXg2xNVu_Es1WJi1FYerrJ-lSp7Izz_NzecSCeRrX7-7ds4S-i3WowXMG3I2YWkh0N5V-2eKNk8PuA6foHgBDVC_cartwAs2zIUVKIr98M-bFuWxDaulP5N90ViHsSYs/s1600/DSC01141.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcyk3f5MMKzsYXXg2xNVu_Es1WJi1FYerrJ-lSp7Izz_NzecSCeRrX7-7ds4S-i3WowXMG3I2YWkh0N5V-2eKNk8PuA6foHgBDVC_cartwAs2zIUVKIr98M-bFuWxDaulP5N90ViHsSYs/s1600/DSC01141.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
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Instrucciones para hacer las diferentes variedades de panellet, podemos hacerlos de muchos sabores, os voy a explicar los que hice yo...<br />
<br />
<b><u>Panellets de chocolate</u></b><br />
<br />
Cogemos una porción de mazapán y le añadimos cacao (sin azúcar, yo uso valor) al gusto, amasamos hasta que quede homogéneo, cogemos porciones del tamaño de una pelota de ping pong y le damos la forma que queramos, yo le di forma de castaña, es simplemente para diferenciarlos.<br />
<br />
<u><b>Panellets de grosella</b></u><br />
<br />
Cogemos una porción de mazapán y le añadimos refresco de grosella (yo uso Grosella Tropic de Rives), solo para dar color y sabor, no nos pasemos, no sea que quede demasiado líquido. Amasamos hasta que quede homogéneo, cogemos porciones del tamaño de una pelota de ping pong y les damos forma, yo les di forma de croqueta.<br />
<br />
<u><b>Panellets de Toffee</b></u><br />
<br />
Cogemos una porción de mazapán y le añadimos pasta de toffee (yo uso pasta de toffee de Home Chef), sin pasarnos, que son potentes, para dar un poco de color y sabor solamente. Amasamos hasta que quede homogéneo, cogemos porciones del tamaño de una pelota de ping pong y les damos forma, yo les di forma de rectángulo.<br />
<br />
<b><u>Panellets de leche merengada</u></b><br />
<br />
Cogemos una porción de mazapán y le añadimos pasta de leche merengada (yo uso pasta de leche merengada de Home Chef), sin pasarnos, que son potentes, para dar un poco de sabor solamente. Amasamos hasta que quede homogéneo, cogemos porciones del tamaño de una pelota de ping pong y les damos forma, yo les di forma circular y las chafé con mi pulgar.<br />
<br />
<b><u>Panellets de vainilla</u></b><br />
<br />
Cogemos una porción de mazapán y le añadimos pasta de vainilla o extracto de vainilla, para dar un poco de sabor solamente. Amasamos hasta que quede homogéneo, cogemos porciones del tamaño de una pelota de ping pong y les damos forma, yo les di forma circular y las chafé con mi pulgar.<br />
<br />
<u><b>Panellets de piñones</b></u> (éste es el clásico)<br />
<br />
Preparamos un bol con piñones, un plato hondo con huevo batido y cogemos una porción de mazapán. Hacemos bolitas del tamaño de una pelota de ping pong, las pasamos por el huevo batido y rebozamos con los piñones, éste paso va a costar, no se pegan facilmente, así que tendremos que forzarlo un poco yo lo que hago es rebozarlos y luego me pongo la bolita en la mano con los piñones y aprieto, intentando no deformarla mucho...<br />
<br />
<br />
Preparamos la bandeja de horno con papel de horno y ponemos encima los Panellets, separados lo suficiente para que no se toquen (no crecen).<br />
<br />
Horneamos a 180ºC, cuando cojan un poco de color doradito los sacamos, hay que ir con mucho cuidado porque se queman rápido por abajo. Dejar enfriar en una rejilla de enfriamiento.<br />
<br />
Una vez fríos ya están listos para ser devorados!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj87aQ3UMs3-VKicWN-GkuIHURXAAMEC42QkStXVb5lmCjjkQs3ZtVGRpJy-9-Jn2R4pPrwAuVPH6e7JxdTc_QPzIWLoJwq268o-6YVxBG5OL6z5TeSQIDoE1U-7LNbGvyN8VD-7X8vKWo/s1600/DSC01144.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj87aQ3UMs3-VKicWN-GkuIHURXAAMEC42QkStXVb5lmCjjkQs3ZtVGRpJy-9-Jn2R4pPrwAuVPH6e7JxdTc_QPzIWLoJwq268o-6YVxBG5OL6z5TeSQIDoE1U-7LNbGvyN8VD-7X8vKWo/s1600/DSC01144.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Si, cada vez que hago Panellets hago cantidad suficiente para un regimiento... jajaja siempre reparto entre família y amigos, como tiene que ser, jeje.<br />
<br />
Espero que paséis una buena Castanyada / Halloween, pasadlo muy bien!!Lídiahttp://www.blogger.com/profile/08363881271636368267noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7778741989753572925.post-66766110408492708262014-10-27T17:48:00.002+01:002014-10-30T17:31:44.507+01:00Angel Food Cake de CanelaOh dios mío!!!! Hoy traigo una variante del Angel Food Cake!! Que delicia de bizcocho!!! Es una pasada!! Ya tengo nuevo sabor favorito!!! Antes mi era el Angel Food Cake normal... ahora... de canela!! Está de viiiiicio!!!! En casa ha gustado muchísimo!! Además este ha sido un caso especial! Porque me despisté un par de minutos y se me vino abajo todo el merengue... pero lo arreglé!!! Así que hoy explico como arreglar un angel food cake arruinado antes de ser horneado!!<br />
<br />
No os haré esperar más, vamos con la receta!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLrdNJlDR4J05ql1GN5Hy0J2RCR7hq6nNy4dLbM5E4jLznqtBJQiyvZQmPq8FP-hakPJpyoxJ6VZwRWFnZX2kZitn9bwE2ZUQBeeouKsQEi9kqNiOx9SjiNOQJbio6BRyQjwkhUgyrqU4/s1600/CAM01947.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLrdNJlDR4J05ql1GN5Hy0J2RCR7hq6nNy4dLbM5E4jLznqtBJQiyvZQmPq8FP-hakPJpyoxJ6VZwRWFnZX2kZitn9bwE2ZUQBeeouKsQEi9kqNiOx9SjiNOQJbio6BRyQjwkhUgyrqU4/s1600/CAM01947.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<b><u>Angel Food Cake de Canela</u></b> (adaptada de la <a href="http://www.elrincondebea.com/2009/09/angeles-y-demonios-i-angel-food-cake.html">receta de Bea Roque</a>, <a href="http://www.elrincondebea.com/">El rincón de Bea</a>)<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
12 claras de huevo<br />
120gr harina tamizada<br />
350gr azúcar<br />
1/4 cucharadita de sal<br />
1 cucharadita de cremor tártaro<br />
2 cucharaditas de canela en polvo<br />
3 cucharaditas de levadura (opcional)<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRPR46m0N-sPc-toZDVR_-NEeU4H_7M95KADA_r1MI6LRjSuNnrA7ZSi70gH560BHp2Xi2dvivrXMc6IGVYI0gQlHpSb-s04DeE8uBsX7bhh3jQvdQeCvmzar00zaymEg-2vkxW7NkM54/s1600/CAM01945.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRPR46m0N-sPc-toZDVR_-NEeU4H_7M95KADA_r1MI6LRjSuNnrA7ZSi70gH560BHp2Xi2dvivrXMc6IGVYI0gQlHpSb-s04DeE8uBsX7bhh3jQvdQeCvmzar00zaymEg-2vkxW7NkM54/s1600/CAM01945.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Preparación (con batidora eléctrica):<br />
<br />
Pre-calentar el horno a 170ºC.<br />
<br />
En un bol a parte tamizamos la harina y la canela en polvo, reservamos.<br />
<br />
Batimos las claras a velocidad baja junto con el cremor tártaro y la sal durante 1 minuto, hasta que el cremor se haya disuelto del todo.<br />
Aumentamos la velocidad y continuamos batiendo durante 2 o 3 minutos, hasta que las claras hayan montado formando picos blandos.<br />
Sin dejar de batir, bajamos la velocidad y añadimos el azúcar poco a poco, a cucharadas. El merengue tiene que quedar brillante. Paramos la batidora para comprobar que ahora los picos que forme el merengue sean firmes.<br />
Batimos a velocidad baja, añadimos una cucharada de la mezcla de harina y canela, continuamos batiendo hasta que no queden restos de harina, repetimos el mismo proceso con el resto de la harina hasta que se termine.<br />
En este punto, se me fue un poco la mente (estaba haciendo a la vez una tortilla de patatas....) y me pasé con el batido, por lo que tooooodo el merengue se bajó, y ni quedó esponjoso ni nada... Pensé en tirarlo a la basura directamente... pero me supo mala, no me gusta tirar comida... así que pensé "pues como no subirá por el merengue... voy a probar añadiendo levadura...", y le añadí 3 cucharaditas (con la ayuda de una lengua, haciendo movimientos envolventes por si quedaba algo de aire en la masa...) de levadura!! Si no os pasáis con el batido no es necesario ponerla, pasáis directamente al siguiente paso y listo!<br />
El siguiente paso es... poner la masa en el molde (ayudándonos de una lengua), repartimos la masa uniformemente.<br />
<br />
Horneamos durante unos 40 minutos, sin abrir la puerta por supuesto! Una vez la parte de arriba no parezca húmeda y esté doradita, hacemos la prueba del palillo (pinchamos y si sale limpio está hecho, si no hay que dejarlo un rato más).<br />
Sacamos el molde del horno y con cuidado lo ponemos boca abajo (sobre sus patitas), dejaremos que se enfríe totalmente antes de desmoldarlo.<br />
Lo desmoldamos con la ayuda de un cuchillo y listo para ser devorado!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA8byOcxR3N7xFuLQipCWCfsgL62vcZF51H7uaFPHTpfCibk1rjzpGcUcfGZKelWdOPgxfj5keQhdG-7u0h1p52H6j064gHcP_jqBn7Q8QXibelEGHjwGweCHhZM1_utnyOASTKjTGLIU/s1600/CAM01949.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA8byOcxR3N7xFuLQipCWCfsgL62vcZF51H7uaFPHTpfCibk1rjzpGcUcfGZKelWdOPgxfj5keQhdG-7u0h1p52H6j064gHcP_jqBn7Q8QXibelEGHjwGweCHhZM1_utnyOASTKjTGLIU/s1600/CAM01949.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
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</div>
Si nunca habéis hecho este bizcocho os recomiendo que os leáis <a href="http://www.elrincondebea.com/2011/01/%C2%BFcomo-se-hace-un-angel-food-cake.html">esta entrada de Bea</a>.<br />
<br />
Y si ya lo habéis hecho alguna vez... os lo recomiendo muchísimo!! Probadlo!! Con canela está genial!!!<br />
<br />
Nos leemos pronto!!!<br />
<br />
<br />
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Lídiahttp://www.blogger.com/profile/08363881271636368267noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7778741989753572925.post-7875580260168062922014-10-15T21:31:00.001+02:002014-10-15T21:31:32.420+02:00Galletas de te matcha decoradas para un nacimiento<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hoy traigo unas galletas muy especiales, hechas para el nacimiento de un bebé llamado Otger.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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Hoy he ido a llevarles las galletas a sus papis por lo que ya puedo publicarlas en el blog (ya no se chafará la sorpresa).</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrgnLxF0BQcdwHuUfKTu1TA0NVn11268XvPoEchiLgpZGco20PyRFEOe6s7hg0e4fz6NTfIrqht4_dRafdHYCDC7OZGhwcKG5qialU4SJYC8mF4aCdsX1dvW7pqVBVcohGs8skX7GBBek/s1600/CAM01876.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrgnLxF0BQcdwHuUfKTu1TA0NVn11268XvPoEchiLgpZGco20PyRFEOe6s7hg0e4fz6NTfIrqht4_dRafdHYCDC7OZGhwcKG5qialU4SJYC8mF4aCdsX1dvW7pqVBVcohGs8skX7GBBek/s1600/CAM01876.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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Me encanta hacer cositas especiales para momentos tan únicos, jeje.</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghbbL3_E4uNMp9QlXgBxfAJbIf5dtCijpZdjT33NieBHvhWopV4mx8VAbXmY6mJVa5T6b5pvosCe_-e8cZuPGFpM0XQUFU5izJ1dYUA8OMyGzUcurrvu_TsmLz6SS-Z8iMu8JlnYcwRQo/s1600/CAM01877.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghbbL3_E4uNMp9QlXgBxfAJbIf5dtCijpZdjT33NieBHvhWopV4mx8VAbXmY6mJVa5T6b5pvosCe_-e8cZuPGFpM0XQUFU5izJ1dYUA8OMyGzUcurrvu_TsmLz6SS-Z8iMu8JlnYcwRQo/s1600/CAM01877.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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Para esta ocasión he hecho galletas de te matcha para decorar, y las he decorado con fondant en </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
vez de royal icing, son las primeras que decoro así, y la verdad es que no me ha desagradado el resultado, y eso que yo no era partidaria de decorar galletas con fondant... pues oye, los gustos cambian! jeje.</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7tV4pLjeGjMzmvWZ14pGWeJ-Xl_x2cmQO3VHp7tY_N7VWFeRjbz-MmSOXBnlo8ixQP7j5EQYvZmPHC59gTzzxSj8l9T10-3XgGrlreoj0gJpfkCHh3bWIskbQyLID5v8MA6T_rAuTz7M/s1600/CAM01878.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7tV4pLjeGjMzmvWZ14pGWeJ-Xl_x2cmQO3VHp7tY_N7VWFeRjbz-MmSOXBnlo8ixQP7j5EQYvZmPHC59gTzzxSj8l9T10-3XgGrlreoj0gJpfkCHh3bWIskbQyLID5v8MA6T_rAuTz7M/s1600/CAM01878.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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Compré estos cortadores para el nacimiento de mi sobrina hace 2 años y ya pensaba que no podría volverlos a usar, pues mira, por suerte he podido amortizarlos un poquito más, jejeje.</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDhcLJQoDbxcf6JDY4rsLuLGRSx60NyvxX5G4pVYuK9qNMXYWtGuP7GXdp5tVuFh3dVAwszlO9wGenxQiDI6mvsBMXJM67PuI2dkdC13IUEcvwAEY52FneAgERViHrFQpwe7XE02DL9wo/s1600/CAM01879.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDhcLJQoDbxcf6JDY4rsLuLGRSx60NyvxX5G4pVYuK9qNMXYWtGuP7GXdp5tVuFh3dVAwszlO9wGenxQiDI6mvsBMXJM67PuI2dkdC13IUEcvwAEY52FneAgERViHrFQpwe7XE02DL9wo/s1600/CAM01879.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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Vamos con la receta:</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI1q21dSS93bLcFceShhyYNYITd2_jz2jT9K0p3pqQJXYOJF_hUJmGGIdLXTpyeRFTKoJhAYMQSxPyy34foELPb60djLjEZa-a81h-7GYT9hlYeF0XRYZIekZVwV7hik043mCx3tbnak4/s1600/CAM01880.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI1q21dSS93bLcFceShhyYNYITd2_jz2jT9K0p3pqQJXYOJF_hUJmGGIdLXTpyeRFTKoJhAYMQSxPyy34foELPb60djLjEZa-a81h-7GYT9hlYeF0XRYZIekZVwV7hik043mCx3tbnak4/s1600/CAM01880.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<b><u>Galletas para decorar de te matcha</u></b><br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
250gr mantequilla (a temperatura ambiente)<br />
250gr azúcar<br />
500gr harina<br />
2 huevos<br />
6 gr te matcha<br />
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</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwyxzkoab1b6_S0kuZtrfuXPWbQkG-3RpO_ti7TinEVLyQWoNYCFRHpBByGMO4OUxQJYdyITO8QM1YS6Tu97NR52BOdD5hK_tgN2j9Dc1h0xBRD6-1iyD6sTnP-2Gjz_4b77g4JzKjoMw/s1600/CAM01882.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwyxzkoab1b6_S0kuZtrfuXPWbQkG-3RpO_ti7TinEVLyQWoNYCFRHpBByGMO4OUxQJYdyITO8QM1YS6Tu97NR52BOdD5hK_tgN2j9Dc1h0xBRD6-1iyD6sTnP-2Gjz_4b77g4JzKjoMw/s1600/CAM01882.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Preparación:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pre-calentamos el horno a 180ºC.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Yo hago todo el proceso a mano (con las manos bien limpias), pero se puede hacer con una batidora usando la pala o el accesorio que tenga para amasar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ponemos la mantequilla y el azúcar en un bol y amasamos hasta que quede bien integrado, añadimos los huevos y mezclamos hasta que se integren. En un bol a parte tamizamos la harina y el te matcha, los añadimos a la mezcla anterior y mezclamos y amasamos hasta que quede una masa homogénea.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cogemos un papel de horno, ponemos encima una porción de masa, encima otro papel de horno y pasamos el rodillo por encima hasta que nos quede una plancha de un grosor de 5 - 7 mm. tal cual (con los 2 papeles de horno) ponemos la plancha de masa en la nevera (que quede plana), y hacemos lo mismo hasta acabar con la masa (a mi con estas cantidades me salieron 3 planchas). </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cogemos la primera plancha que haya entrado a la nevera (que será la que esté más fría), y cortamos las galletas con el cortador que queramos usar, las traspasamos a una placa de horno con papel de horno, si nos falta masa estirada usamos la siguiente de la nevera (la que quede más fría). Cuando tengamos la placa de horno llena, la ponemos en el horno, cuando cojan un poquito de color las sacamos, que queden un poco doraditas de los bordes, no las dejamos que se tuesten mucho porque por debajo se queman. Al sacar la placa del horno las dejamos 2 minutos para que se enfríen un poco y traspasamos con una espátula a una rejilla de enfriamiento.</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZHugmqxQMjSHUeHtyulRMX8KjcHDPDn53XOLhejuqI48x01Rao4F_UtXIWa-TqwJTgFJYyN0nQELhqAvymYhyphenhyphen9Oj6hQGJK67ZypxxBkIGu-FiXKI_GPD5aX1ohVUdxgEdHbNzMLoeFJo/s1600/CAM01883.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZHugmqxQMjSHUeHtyulRMX8KjcHDPDn53XOLhejuqI48x01Rao4F_UtXIWa-TqwJTgFJYyN0nQELhqAvymYhyphenhyphen9Oj6hQGJK67ZypxxBkIGu-FiXKI_GPD5aX1ohVUdxgEdHbNzMLoeFJo/s1600/CAM01883.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
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Cuando estén frías totalmente ya podremos decorarlas con royal icing, chocolate o con fondant.</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisFYrFxhjFFTFVbYdvhq8Q9Tp8VthouBem0SIDc4QheaStWInxRqBNKSCBkGU2zpDGCHvp_pwcCNMukNaLkkFmQv3Uqc6BVCJIhOeo-2P7-dtV1mrDIMG7L7jathz-RcUAbOBjHM1ivwE/s1600/CAM01884.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisFYrFxhjFFTFVbYdvhq8Q9Tp8VthouBem0SIDc4QheaStWInxRqBNKSCBkGU2zpDGCHvp_pwcCNMukNaLkkFmQv3Uqc6BVCJIhOeo-2P7-dtV1mrDIMG7L7jathz-RcUAbOBjHM1ivwE/s1600/CAM01884.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
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<br /></div>
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Sin decorar tienen este color:</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJI7HytSBK-iq3CQxlD6bM4dcq7TReRnUWwLTyRI3RiSjD4JDwTkgPfMt6oNFelIzpHHXcIOzEc6ZCNTHDCHd1QBJkNKX6PMfixzM-bIsrFsg3CWIKpH7sGJwv828AyOfGT05gyem2VUQ/s1600/CAM01885.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJI7HytSBK-iq3CQxlD6bM4dcq7TReRnUWwLTyRI3RiSjD4JDwTkgPfMt6oNFelIzpHHXcIOzEc6ZCNTHDCHd1QBJkNKX6PMfixzM-bIsrFsg3CWIKpH7sGJwv828AyOfGT05gyem2VUQ/s1600/CAM01885.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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Y aquí están ya empaquetadas en la caja en que las he regalado, jeje.</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1ThgTlB_2nAboU6aa8JGE1YDgncrRbeyGRbXIPv8ZoVBy_fvjlHsan6UwbjgaUtDBnE5uAx4_prB75UJfx2BM_du9wS2WAvDt8sW0IN83iKXAI5or69RYm0a8tJt9Zs0vkVGdK7bWs88/s1600/CAM01886.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1ThgTlB_2nAboU6aa8JGE1YDgncrRbeyGRbXIPv8ZoVBy_fvjlHsan6UwbjgaUtDBnE5uAx4_prB75UJfx2BM_du9wS2WAvDt8sW0IN83iKXAI5or69RYm0a8tJt9Zs0vkVGdK7bWs88/s1600/CAM01886.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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Espero que os gusten y probéis de hacerlas, están muy ricas, todos las que las hemos probado coincidimos, jeje.</div>
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Nos leemos pronto!!!</div>
<br />Lídiahttp://www.blogger.com/profile/08363881271636368267noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7778741989753572925.post-40876281643357282742014-10-06T13:45:00.000+02:002014-10-06T13:45:06.537+02:00Suspiros de merengue<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Esta semana empiezo el lunes con energía!!! y como voy a darlo todo, hoy toca publicar en el blog!!!</div>
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Quiero hablaros antes de un proyecto que estoy llevando a cabo junto con una amiga, hemos hecho un blog entre las dos, de recetas veganas, aptas para gente alérgica a los huevos o lácteos, gente vegana, obviamente... y también estamos poniendo algunas recetas de dulces sin azúcar. Receptas aptas para casi todos los públicos!! Me gustaría que le echarais un vistazo, a ver que os parece, de momento hay pocas recetas por que acabamos de comenzar, pero ponemos mínimo 2 recetas por semana...</div>
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El blog se llama <a href="http://lalunavegana.blogspot.com.es/">La Luna Vegana</a>, podéis entrar pinchando <a href="http://lalunavegana.blogspot.com.es/">aquí</a>.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8Js3oxM9tu9JTbtSImLvm64ECSYOLDy1F8LGkBK2KU2GszRBdGrqMu8B38Ao6Uq9QREVzeBLnH3WrpUG-zYrZ7fuU1stnVmZ3kRs8Qys-UZdFKjk3atJiWKCR-cwI5M64MSSJradkEJM/s1600/150220131639.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8Js3oxM9tu9JTbtSImLvm64ECSYOLDy1F8LGkBK2KU2GszRBdGrqMu8B38Ao6Uq9QREVzeBLnH3WrpUG-zYrZ7fuU1stnVmZ3kRs8Qys-UZdFKjk3atJiWKCR-cwI5M64MSSJradkEJM/s1600/150220131639.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Y dicho esto... vamos con la receta de hoy!! Unos ricos "suspiros de merengue"!!! La receta es de <a href="http://www.ladulcemagdalena.com/2012/10/la-receta-prometida-de-los-merenguitos.html">La Dulce Magdalena</a>.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7Jjxk6re2AcKZcRsGXUF9mxI8G4cvnCCqb9t2Enmg7zczodF2ASjffZHvpEQbZ1zhJ-Yp7Qdtkc6Nfbo0tDzJEOfb0IrO4SHRgUg5F8zJKFC7iMGj-_vKU-aeI7CiCl2XMAMm54yJMu8/s1600/150220131640.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7Jjxk6re2AcKZcRsGXUF9mxI8G4cvnCCqb9t2Enmg7zczodF2ASjffZHvpEQbZ1zhJ-Yp7Qdtkc6Nfbo0tDzJEOfb0IrO4SHRgUg5F8zJKFC7iMGj-_vKU-aeI7CiCl2XMAMm54yJMu8/s1600/150220131640.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<b><u>Suspiros de merengue</u></b><br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
50gr clara de huevo<br />
1 pizca de sal<br />
50gr azúcar<br />
1/2 cucharadita de extracto de vainilla<br />
50gr azúcar glass (tamizado)<br />
Colorante (opcional)<br />
Gotas de chocolate (opcional)<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDiOOUa14AMIuATQPuHsdEru2TNojLyIVEvF9YEVWQUaCunsDgADHUTUSFkISX9VpBDQZgd7LB4Z_uFAJf_prc5qeOiyiHnfH8T0WC-al-8zb0NYhguCeR3jXacKIiV48_W547m9V4xsY/s1600/150220131641.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDiOOUa14AMIuATQPuHsdEru2TNojLyIVEvF9YEVWQUaCunsDgADHUTUSFkISX9VpBDQZgd7LB4Z_uFAJf_prc5qeOiyiHnfH8T0WC-al-8zb0NYhguCeR3jXacKIiV48_W547m9V4xsY/s1600/150220131641.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Preparación:<br />
<br />
Pre-calentar el horno a 80ºC.<br />
<br />
Preparar una bandeja de horno con una hoja de papel de hornear.<br />
<br />
Montar las claras junto con la sal, a velocidad alta hasta que el merengue forme picos blandos. Incorporar el azúcar en forma de lluvia sin dejar de batir. Seguir batiendo hasta obtener picos firmes.<br />
<br />
Dejar de batir e incorporar el azúcar glass, la vainilla y el colorante mezclando con una lengua poco a poco y con movimientos envolventes para que no baje el merengue.<br />
<br />
Poner el merengue en una manga pastelera con boquilla de estrella abierta (la 1M de Wilton va genial).<br />
<br />
Sobre el papel vegetal, si queremos que nuestros merengues lleven sorpresa, podemos poner una gota de chocolate cada 5 cm (recomiendo chocolate negro), y si no no lo ponemos, en caso de que lo hayamos puesto, situamos la boquilla encima de la gota de chocolate y presionamos la manga hasta que hayamos hecho una especie de "gota", al dejar de presionar tiramos hacia arriba la manga en vertical para que quede el pico hacia arriba.<br />
<br />
Hornear durante 2 o 3 horas, o hasta que estén bien secos por fuera.<br />
<br />
Sacarlos del horno y dejarlos enfriar sobre la bandeja, una vez fríos los sacamos con cuidado, guardar en un recipiente de cristal o una caja metálica, o en un tupper, pero siempre que quede bien cerrado herméticamente. Al día siguiente estarán mucho mejor, más crujientes.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtil23HK0Ouyu5qo4qUnSxYxlbdOlGsYYNChT35q4iifcl6A24jm5Fq5sI0VTFwKkxuo6n4tgOrd6ZV024LAvwtGSwKpoGvdx5pe0YPfwVI1qfN60eaEEbqnJI0tx_A8ZEpR3keDf4G0E/s1600/150220131649.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtil23HK0Ouyu5qo4qUnSxYxlbdOlGsYYNChT35q4iifcl6A24jm5Fq5sI0VTFwKkxuo6n4tgOrd6ZV024LAvwtGSwKpoGvdx5pe0YPfwVI1qfN60eaEEbqnJI0tx_A8ZEpR3keDf4G0E/s1600/150220131649.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
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<br /></div>
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Yo los hice este año, para regalar por San Valentín, por eso los que hice son rosaditos. Debo decir que a mi personalmente me encaaaantan estos merenguitos!! Están de vicio!! Espero que os animéis a hacerlos porque de verdad que valen la pena!!!</div>
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Nos leemos pronto con otra entrada!! Cuidaros!!!</div>
<br />Lídiahttp://www.blogger.com/profile/08363881271636368267noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7778741989753572925.post-80128020745845941402014-10-01T21:44:00.001+02:002014-10-01T21:44:22.231+02:00Mi primera tarta tallada (con forma de corset) súper chocolateada!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Bienvenido Otoñoooo!!! Cuánto te echaba de menos!!! Sobretodo por el frío que traes!!! jajajaja Y es que no aguanto el calor!!! Estas últimas semanas he estado bastante liada, siento el retraso....</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Hoy traigo una tarta de la que estoy bastante orgullosa! Mi primera tarta tallada!!! Siiiiii!!! jajajaja, me la encargaron para una despedida de soltera, es una tarta con forma de corsé!! Y bastante grande además!! </div>
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<br /></div>
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Así estaba antes de cubrirla con fondant:</div>
<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr2RhwGrlpqWTOmocA_Z61u5f5S3VjsI4ecOyD5Qk7uoC4hvTWmv5potCnS45OZ8Wh_cOvBC8VeP0CYaMKIBVE-C4SpzWbglhUO_YRj7NpE1_kkSKbPzXtkUuvcHUZU0GJnyEbMlzMcdA/s1600/IMG-20140905-WA0006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr2RhwGrlpqWTOmocA_Z61u5f5S3VjsI4ecOyD5Qk7uoC4hvTWmv5potCnS45OZ8Wh_cOvBC8VeP0CYaMKIBVE-C4SpzWbglhUO_YRj7NpE1_kkSKbPzXtkUuvcHUZU0GJnyEbMlzMcdA/s1600/IMG-20140905-WA0006.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
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<br /></div>
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Y así después de cubrir:</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeTAzvh27C2oh2U_JEtBXiHl_HHjp4kdobTq2muWk2PTkmY7mgBnyJvUftRXvtM2TB_DcUUi29_1dWmHIMjQeZBmCYJR_U1k_teA6ZXFvxH63DEexRk91P99x3W6KSSAE4-q1Sc-GZvB0/s1600/CAM01794.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeTAzvh27C2oh2U_JEtBXiHl_HHjp4kdobTq2muWk2PTkmY7mgBnyJvUftRXvtM2TB_DcUUi29_1dWmHIMjQeZBmCYJR_U1k_teA6ZXFvxH63DEexRk91P99x3W6KSSAE4-q1Sc-GZvB0/s1600/CAM01794.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Usé el <a href="http://cookinglidia.blogspot.com.es/2011/11/bundt-de-chocolate-con-buttercream-de.html">bizcocho de chocolate de siempre</a>, y para rellenar y cubrir usé crema de mantequilla de nutella con base de merengue suizo.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpUIa5eC8AmYZf7iO46ShPSNMjCi8jZbff2jHj8VQDyUOZ1bNLOdy_0e5EJ7ofTken05SiL63mwnAuQyX3oNvE2qboKtHDdp377xK_9dUoUjZjiyXw6C93Oi3Lz4MbFhbImm7SFyY900g/s1600/CAM01795.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpUIa5eC8AmYZf7iO46ShPSNMjCi8jZbff2jHj8VQDyUOZ1bNLOdy_0e5EJ7ofTken05SiL63mwnAuQyX3oNvE2qboKtHDdp377xK_9dUoUjZjiyXw6C93Oi3Lz4MbFhbImm7SFyY900g/s1600/CAM01795.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Vamos con la receta, que aún no la he puesto aquí:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZaq897ffJm95qKEV4xJMJUag2e-AbhXOIlHSovuxycuuf5q1H4fsPRM-k4iTOLI_kMxsCNxAf2RFghbJGPWiIWOePE42D3Q_HRZKk7ysXYn5r3EZcGzhBhzuhJKth7uaHU3o27wBX5ag/s1600/CAM01796.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZaq897ffJm95qKEV4xJMJUag2e-AbhXOIlHSovuxycuuf5q1H4fsPRM-k4iTOLI_kMxsCNxAf2RFghbJGPWiIWOePE42D3Q_HRZKk7ysXYn5r3EZcGzhBhzuhJKth7uaHU3o27wBX5ag/s1600/CAM01796.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<u><b>Crema de mantequilla de Nutella con base de merengue suizo</b></u><br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
150gr claras de huevo pasteurizadas (yo compro las del mercadona)<br />
250gr azúcar (del normal)<br />
375gr mantequilla pomada (no demasiado)<br />
2 o 3 cucharadas de Nutella<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5wlrqn-u48RAlV5qL3vx4FjBMmRmkbkpBsOFszPnPkF8KYDaGx9Y6UiWmovgRUvI3EbNCCJ-6tLh7TGMbfUSNji6cBtw4PjkogVrSqNXyTCygDCzBFdScpoLG53Dfn4u-BBbMVUcakkU/s1600/CAM01797.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5wlrqn-u48RAlV5qL3vx4FjBMmRmkbkpBsOFszPnPkF8KYDaGx9Y6UiWmovgRUvI3EbNCCJ-6tLh7TGMbfUSNji6cBtw4PjkogVrSqNXyTCygDCzBFdScpoLG53Dfn4u-BBbMVUcakkU/s1600/CAM01797.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Preparación:<br />
<br />
Ponemos las claras con el azúcar en un bol al baño maría y mezclamos bien con varillas o una lengua, que no se ensucien mucho las paredes del bol, ir mezclando para que el huevo no cuaje, suelen hacer un poco de espuma, es normal, cuando el azúcar se haya disuelto bien (tiene que estar bastante caliente, para comprobarlo yo levanto las varillas o lengua y pongo un dedo debajo para que caiga una o 2 gotas, si al frotar con el otro dedo no notamos granitos ya estará) sacamos la mezcla del baño maría, secamos bien el bol con un papel o trapo y batimos con varillas eléctricas (batidora de pie), va a tardar bastante en montar... tomároslo con calma, tarda más o menos según la batidora que uséis también hay que poner una velocidad media.<br />
<br />
Tiene que quedar un merengue bien durito, cuando tengamos esa consistencia (ya habrá enfriado bastante, pero tenemos que comprobar que no siga caliente o nos derretirá la mantequilla), cambiamos las varillas por la pala, comenzamos de nuevo a batir, esta vez a velocidad más lenta, ponemos la mantequilla a trozos poco a poco, subimos la velocidad, al principio puede que se baje el merengue un poco, seguid batiendo y quedará bien la consistencia de nuevo, cuando esté homogéneo y con la consistencia adecuada paramos. Sacamos el bol de la batidora, añadimos la nutella y con una lengua mezclamos bien, no batáis de más o se puede bajar o cortar, en caso de que pase eso, cojemos unas barillas de mano y batimos muy bien, podemos volver a ligarla así.<br />
<br />
Y ya la podemos usar!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0vlI6c34yAl9XgUpQG5K6qQ4Jct4ZWGufinQ_qJGLRf4AZ2XPd4Z7CaS835jElXInYycyu0QNCKNc-9dA5tVYFmmqhca1G932Zv_-8Iu2rJqcec9uDk-3FqWIn7RAQRftd-QHLJb0bU8/s1600/CAM01798.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0vlI6c34yAl9XgUpQG5K6qQ4Jct4ZWGufinQ_qJGLRf4AZ2XPd4Z7CaS835jElXInYycyu0QNCKNc-9dA5tVYFmmqhca1G932Zv_-8Iu2rJqcec9uDk-3FqWIn7RAQRftd-QHLJb0bU8/s1600/CAM01798.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Os recomiendo que no la probéis, o acabaréis comiéndola a cucharadas!!! jajajaja.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM5ju1kZNWObIEpbYYG2sX2-UuL8TEYQeEaKCXTm9v6COLk0bSwg9OvR4R42aVyelYXrnexfXNy9-iprKr0T1Q3UX3mJLy5htUn7XHys0Pzkep7iJPLO5n-_qMEN7RLZ3aMxnx-nxy5OI/s1600/CAM01799.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM5ju1kZNWObIEpbYYG2sX2-UuL8TEYQeEaKCXTm9v6COLk0bSwg9OvR4R42aVyelYXrnexfXNy9-iprKr0T1Q3UX3mJLy5htUn7XHys0Pzkep7iJPLO5n-_qMEN7RLZ3aMxnx-nxy5OI/s1600/CAM01799.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Bueno, espero que os guste y que probéis esa rica crema de mantequilla que está de vicio!!!!<br /><br />Cuidaros!!!Lídiahttp://www.blogger.com/profile/08363881271636368267noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7778741989753572925.post-54234288273346122642014-09-17T01:01:00.002+02:002014-09-17T01:01:39.274+02:00Cupakes de te matcha, rellenos de nutella con buttercream de chocolate negro<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hoy vengo tarde a publicar... me había propuesto publicar algo durante el día y me he liado a hacer cosas... pero bueno, aquí estoy para ayudaros a soñar con algo dulce, jejeje.</div>
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Hoy os traigo otra opción para preparar el bizcocho de te matcha.... unos riquísimos cupcakes de te matcha, rellenos de nutella, con buttercream de chocolate negro y coronados con una frambuesa de cosecha propia, de-li-cio-sos!!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjN7BUGSfbNimJ-nUnXdRdLk8YTn-3Jp82kQup15UPK-8YGgZ1XP0JWlRgDGl-1u0TaTCjf-mDeU8OefeHmmLjFy_aGQgFBqj18o7CZcmL0ubt9Qo3mILubXTd_gp8IxQFLPIihNpRZb0/s1600/CAM01715.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjN7BUGSfbNimJ-nUnXdRdLk8YTn-3Jp82kQup15UPK-8YGgZ1XP0JWlRgDGl-1u0TaTCjf-mDeU8OefeHmmLjFy_aGQgFBqj18o7CZcmL0ubt9Qo3mILubXTd_gp8IxQFLPIihNpRZb0/s1600/CAM01715.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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Para comenzar, preparamos el <a href="http://cookinglidia.blogspot.com.es/2014/09/bizcocho-de-te-matcha-con-mermelada-de.html">bizcocho de te matcha</a>, y en vez de hornearlo en un molde, lo repartimos en cápsulas de cupcakes. Dejamos que enfríen.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYIsTyNh_s5jdQy6iKv0TRZ_g1RHYl9Mhwo11mpD_pMXFoj277CB5NpKNHVOa8HyOeUuRZRAQNc7jWhH-1FBAN6sLUkPOR9UpDt0HV1h6kUIJGHGgOxuZ7jEA_9h8duaJo7Dyg_2pVwvA/s1600/CAM01716.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYIsTyNh_s5jdQy6iKv0TRZ_g1RHYl9Mhwo11mpD_pMXFoj277CB5NpKNHVOa8HyOeUuRZRAQNc7jWhH-1FBAN6sLUkPOR9UpDt0HV1h6kUIJGHGgOxuZ7jEA_9h8duaJo7Dyg_2pVwvA/s1600/CAM01716.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Una vez fríos, preparamos un rico buttercream de chocolate negro (hecho con cacao), yo usé la receta de Alma (Objetivo: Cupcake Perfecto), podéis verla pinchando <a href="http://www.objetivocupcake.com/2011/06/la-bloguera-yogui-buttercream-de.html">aquí</a>.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCJWNcWqjHMQicMmLveo6ZvUhqRoYv9DVDVh5mhyIDbJGosjgJzbbq0Rg7dA09AXYYi5elL05ZrdUulsDKHizUbY28GavSyKq85NZrEPUuqEObdDKJ68x5u9T9uvRpfp5zZeJNwhk6lJw/s1600/CAM01717.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCJWNcWqjHMQicMmLveo6ZvUhqRoYv9DVDVh5mhyIDbJGosjgJzbbq0Rg7dA09AXYYi5elL05ZrdUulsDKHizUbY28GavSyKq85NZrEPUuqEObdDKJ68x5u9T9uvRpfp5zZeJNwhk6lJw/s1600/CAM01717.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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Antes de poner el buttercream, los rellenamos de nutella (hacemos un agujerito primero con un descorazonador de manzanas), yo puse un poco de nutella en una manga (sin boquilla), corté el extremo de la manga para que quedase un agujero pequeño y así los rellené mejor y más fácilmente.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Uuhb7xY6aaIU7R_EZMbFDvoKL67V3wDMG-ZDJWft1lbVMbBsOFQjYh4P2uHhPx__vI7s2mFfSZAgt5vnwmrDf-z86CTNQikkhalW0MErVIt8oNgNu6hzje4zfbMeez4TK6kopix9BLg/s1600/CAM01718.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Uuhb7xY6aaIU7R_EZMbFDvoKL67V3wDMG-ZDJWft1lbVMbBsOFQjYh4P2uHhPx__vI7s2mFfSZAgt5vnwmrDf-z86CTNQikkhalW0MErVIt8oNgNu6hzje4zfbMeez4TK6kopix9BLg/s1600/CAM01718.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Ponemos el buttercream en una manga con la boquilla que prefiramos, yo usé una boquilla de Ateco (nº 827 - Estrella XL) y la 1M de Wilton para hacer uno en forma de rosa.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhehER4EmC6RvsUN-FR3YZSJ2UhvNm5B4rbazHcuzApB5kmj2dW2iT-CF_Ryw_kM7JEM4wdGkVBbMxwQGxUZXi2sIIjheOjiX7Tr-ZX5WrUp6J01rR88Tm_rF8Eab3XXFkgmqKoSxfWJ-Y/s1600/CAM01720.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhehER4EmC6RvsUN-FR3YZSJ2UhvNm5B4rbazHcuzApB5kmj2dW2iT-CF_Ryw_kM7JEM4wdGkVBbMxwQGxUZXi2sIIjheOjiX7Tr-ZX5WrUp6J01rR88Tm_rF8Eab3XXFkgmqKoSxfWJ-Y/s1600/CAM01720.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Para decorar podemos poner lo que queramos, pero yo estos los hice especialmente para ponerles una frambuesa encima a cada uno... Porqué?? Por que hace unos meses compré en Lidl una frambuesera, y cuando vi que no se moría e iba creciendo pensé "Buah!! Cuando tenga frambuesitas tengo que hacer algo especial!!!" Y me vino a la cabeza esta combinación... "Bizcocho de te matcha relleno de nutella cubierto de buttercream de chocolate negro!! Y encima la frambuesa!! GENIAL!!!" Y me pasé medio verano viendo como salían florecitas... y frambuesitas verdes... y éstas acabaron poniendose rojas... Pero es que salieron un montón al final!! jajajajajaja, hice estos cupcakes y tuve frambuesas como para hacer 3 tandas más!!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfwmXs4plJQBn0wrSoLR2wyV3xC7fjXmbLuGGdIPiJs4_3HZU9vkdY2qEMR3c-3aWX4cB6UB4KbFP7i0GwYSx2wBjvhtvya7L8S3mr6WmlqcawGiA6bempoVVb7XiouBQKxFTOSyz-w9s/s1600/IMG_20140807_123439.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfwmXs4plJQBn0wrSoLR2wyV3xC7fjXmbLuGGdIPiJs4_3HZU9vkdY2qEMR3c-3aWX4cB6UB4KbFP7i0GwYSx2wBjvhtvya7L8S3mr6WmlqcawGiA6bempoVVb7XiouBQKxFTOSyz-w9s/s1600/IMG_20140807_123439.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
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<br /></div>
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La lástima es que hace poco la frambuesera ha muerto... pero oye, ha dado un montón de si!! jejeje, y encima, al lado ha salido un hijo!!! Me ha salido otra frambuesera!!! Es perfecto, y cuando vuelvan a vender en Lidl me compro otra seguro!!! Con lo caras que están las frambuesas... prefiero cultivarlas yo, que además no les echo productos químicos, jeje.</div>
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<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYfapObrzQA0xlAWasTEVxyVLVh3H1PgEzt8A0kNQ-uiLklXJlQwr6PsngFh4k4K6KqWjjGpIciRy9GEvZni9PR6T-4-reqzM-kDcEUDXOZXplrl_DcnNlfsEd2vgvXC2zxP5rNPDMqjU/s1600/CAM01721.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYfapObrzQA0xlAWasTEVxyVLVh3H1PgEzt8A0kNQ-uiLklXJlQwr6PsngFh4k4K6KqWjjGpIciRy9GEvZni9PR6T-4-reqzM-kDcEUDXOZXplrl_DcnNlfsEd2vgvXC2zxP5rNPDMqjU/s1600/CAM01721.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
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<br /></div>
Bueno, espero que os gusten y que os animéis a probarlos!!! Están de vicio, en mi casa gustaron mucho, jeje.<br />
<br />
Cuidaros!!!Lídiahttp://www.blogger.com/profile/08363881271636368267noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7778741989753572925.post-25434064606245418512014-09-06T18:02:00.002+02:002014-09-06T18:02:48.610+02:00Bizcocho de te matcha con mermelada de melocotón<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para rompre con mis días de ausencia hoy vuelvo a la carga con un rico bizcocho de te matcha relleno de mermelada de melocotón y espolvoreado con azúcar glass por encima!!</div>
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Me lo encargó varias veces <a href="https://www.facebook.com/XiaYu.cuina.asiatica.de.mercat?fref=ts">Xiayu cuina asiàtica de mercat</a>, una parada de comida asiática que tiene una amiga en el mercado de mi ciudad, para venderlo en la paradita a porciones.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtHk-w-owOu60Fcff1ceJVhJjJphidUPL35A1tipL6Ta2KHK5cvqpgt601TmA_TusSpgI7eJlS4447dVbYEPSf6DRY8VwQWruClTN4Z_3tiRqpxInDK9iQkgfobTqjgyN4_1qzkFTR5F0/s1600/1458568_237135429787236_151077320_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtHk-w-owOu60Fcff1ceJVhJjJphidUPL35A1tipL6Ta2KHK5cvqpgt601TmA_TusSpgI7eJlS4447dVbYEPSf6DRY8VwQWruClTN4Z_3tiRqpxInDK9iQkgfobTqjgyN4_1qzkFTR5F0/s1600/1458568_237135429787236_151077320_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
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<br /></div>
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Ella ha hecho que le vaya pillando el gusto al te matcha, que al principio no me gustaba mucho su sabor... Pero ahora lo tolero más, jejeje.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXmpvLTwmO9bUSIAMbkiaYsae5Nnde_jljQC8ZXFHG2bNbu1p1rE45Z5CNzIf8bKaAQnO_xUua_0LTfYN63ey_q_ij8bk_y5FDeeYLPwcH3Fw19ywz8VTpufnt0EQAS4kXtxt3whDGWws/s1600/CAM00889.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXmpvLTwmO9bUSIAMbkiaYsae5Nnde_jljQC8ZXFHG2bNbu1p1rE45Z5CNzIf8bKaAQnO_xUua_0LTfYN63ey_q_ij8bk_y5FDeeYLPwcH3Fw19ywz8VTpufnt0EQAS4kXtxt3whDGWws/s1600/CAM00889.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Vamos con la receta...<br />
<br />
<u style="font-weight: bold;">Bizcocho de Te Matcha </u>(receta propia).<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">250 gr mantequilla<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">350 gr azúcar<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">4 huevos<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">500 gr harina<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">18 gr levadura<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">25 gr te matcha<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">250 gr leche entera<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmkDgiS46OSPfogrpm3vBtSVOMWVLLN20lscnZAqdA58jNq_L9ZHYcsn_s31TKn2uT8UkzgbUOPgLs32CJD-AFe6brUR-q3dnH-DEbY9h2oJxS54JmMPYkc9Thmrxmx9bfog85lXvjH1g/s1600/CAM00890.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmkDgiS46OSPfogrpm3vBtSVOMWVLLN20lscnZAqdA58jNq_L9ZHYcsn_s31TKn2uT8UkzgbUOPgLs32CJD-AFe6brUR-q3dnH-DEbY9h2oJxS54JmMPYkc9Thmrxmx9bfog85lXvjH1g/s1600/CAM00890.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 18.3999996185303px;">Procedimiento:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 18.3999996185303px;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 18.3999996185303px;">Pre-calentar el horno a 180ºC.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 18.3999996185303px;">Engrasar el molde que vamos a usar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 18.3999996185303px;">Batir mantequilla, añadirazúcar y batir, añadir los huevos de uno en uno batiendo entre uno y otro, añadir la mitad de la harina, el te matcha y la levadura (todo tamizado), añadir la leche, añadir la otra mitad de la harina. Batir hasta conseguir una masa homogénea.<o:p></o:p></span></div>
<span style="line-height: 18.3999996185303px;">Poner la masa en el molde y hornear, usar el truco del palillo hasta que salga limpio. Enfriar sobre rejilla.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhomHAH2lg4wW8EONJrGyM-rPl265YPUKkQe2PNFGqL4If4GjmyU66rJ8DCt7vkl76OkstbkqHWx-1KFbQRdPsHfvMuCfI6d58XhFBxvxdiRwRF5QKnNslAlGH56CczweUROV5Sp3Ye5NY/s1600/CAM00891.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhomHAH2lg4wW8EONJrGyM-rPl265YPUKkQe2PNFGqL4If4GjmyU66rJ8DCt7vkl76OkstbkqHWx-1KFbQRdPsHfvMuCfI6d58XhFBxvxdiRwRF5QKnNslAlGH56CczweUROV5Sp3Ye5NY/s1600/CAM00891.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Podemos rellenarlo con lo que queramos, para los encargos de Xiayu lo he rellenado de Azuki o de mermelada de melocotón, queda muy rico de las dos formas. Y espolvoreado con azúcar glass como ya he dicho antes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgybJTx0zeW30crLIDqVYRylobL6onkerurNYaYnJgcGea8TDF7tcC1lm8PpgQ-QN0D4AwTYJOuasiEVC7HFnFTKyFeUeKDNsxZQvxyVzl8IBotJSq1Pvh7ewRdprjSImEeZOxXqQ4H2Yo/s1600/CAM00892.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgybJTx0zeW30crLIDqVYRylobL6onkerurNYaYnJgcGea8TDF7tcC1lm8PpgQ-QN0D4AwTYJOuasiEVC7HFnFTKyFeUeKDNsxZQvxyVzl8IBotJSq1Pvh7ewRdprjSImEeZOxXqQ4H2Yo/s1600/CAM00892.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Animaros a probar de hacerlo, es un sabor muy diferente, os sorprenderá!!!<br />
<br />
Cuidaros!!!Lídiahttp://www.blogger.com/profile/08363881271636368267noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7778741989753572925.post-70565098371225704292014-08-28T19:35:00.003+02:002014-08-28T19:35:38.933+02:00Angel Food Cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hoy Jaritas Cookies ha recibido los productos que pidió usando el cheque regalo que le tocó en el sorteo, y una de las cosas que ha elegido ha sido un molde para hacer Angel Food Cake, (es como un molde para bundt, pero plano y con patitas para que el bizcocho respire por debajo), el caso es que al verlo he recordado que tengo varias recetas pendientes de poner en el blog de Angel Food Cake, así que... De ello va la entrada de hoy!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_9iZMAwcJx3QGHoZXb8ObsXiddsDmWnJAWF8wFtU_YOYE4mAPY2Wk5hf_hEnXQWonWMUgGgNLydYQmiM1S8iDrV7-OxbITJ5YTsyylnv98V9LxJvig2IAYQ5qPW6Wlwanwq_J_mQXZVI/s1600/1381870238068.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_9iZMAwcJx3QGHoZXb8ObsXiddsDmWnJAWF8wFtU_YOYE4mAPY2Wk5hf_hEnXQWonWMUgGgNLydYQmiM1S8iDrV7-OxbITJ5YTsyylnv98V9LxJvig2IAYQ5qPW6Wlwanwq_J_mQXZVI/s1600/1381870238068.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
La receta es de Bea Roque ( <a href="http://www.elrincondebea.com/">El Rincón de Bea</a> ), pero le reduje un poco la cantidad de azúcar, para mi gusto con la receta original queda demasiado dulce... podéis ver la original pinchando <a href="http://www.elrincondebea.com/2009/09/angeles-y-demonios-i-angel-food-cake.html">aquí</a>, pero si no habéis hecho nunca antes este tipo de bizcocho os recomiendo que también os leáis este "Cómo se hace" sobre Angel Food Cake de Bea Roque pinchando <a href="http://www.elrincondebea.com/2011/01/%C2%BFcomo-se-hace-un-angel-food-cake.html">aquí</a>.<br />
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Yo uso siempre las cantidades para 9 claras, y en vez de echarle 200gr de azúcar le echo unos 150gr, tampoco le puse el extracto de almendras. Por el resto todo igual.<br />
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Este es el básico, el típico, el "natural", luego se puede modificar añadiéndole distintos sabores. Yo de momento ya lo he hecho natural, de sandía, de te matcha y de toffee. Pero quizá mi favorito sigue siendo el natural, está muy rico, y es muy diferente al típico bizcocho, no tiene nada que ver.<br />
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El día que lo hice aproveché e hice natillas de paso, ya pondré receta también, jeje.</div>
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Espero que os guste y os animéis a probarlo, está muy rico, ya veréis!!!</div>
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Nos leemos pronto!!</div>
<br />Lídiahttp://www.blogger.com/profile/08363881271636368267noreply@blogger.com2